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茅台皆大欢喜口感如何,大家如何评价茅台迎宾酒

茅台的独特口感来自独特的酿制工艺。要想喝有茅台口感的酒,建议还是选择茅系产品,比如飞天迎宾、珍品王子,都有一定的茅台感觉,很多酒友一直在找茅台口感的散酒,正因为这样花了不少冤枉钱,❤国酒茅台是大曲酱香型的典型代表,首次喝茅台酒的人会感到有一点“苦味”,甚至“烤糊味”,不像浓香型酒那么满口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅台的人就会品味出茅台那卓尔不群的口感风格和酒体个性。

1、你买过茅台口感的散酒吗?口感怎么样?

1、你买过茅台口感的散酒吗?口感怎么样?

没买过,但是喝过。的确有茅台的口感,只是喝的就是单轮次的基酒,所以没有市场上飞天喝起来那么好喝,这些酒是茅台酒厂里面的人偷出来的,量不多,黑着卖的,一斤也要几百块了,茅台酒除了本身的基酒以外还要靠勾调来进行锦上添花,勾调是为了口感更加协调,口味更加丰富,与市场售卖的飞天保持统一的口感。很多酒友一直在找茅台口感的散酒,正因为这样花了不少冤枉钱,

我们要清楚的是茅台酒是独一无二的,没有配方勾调的,外面其他的酒厂再怎么勾调也达不到茅台酒的口感,即使是有一两次口感相似也是碰巧了,不会有大批量的,你这次买的有茅台口感,下次可能就没有了。要想喝有茅台口感的酒,建议还是选择茅系产品,比如飞天迎宾、珍品王子,都有一定的茅台感觉,散酒!千家卖的就有千家的口感,不统一,遇到口感合适的可以多买点存着。

2、大家如何评价茅台迎宾酒

茅台迎宾酒怎么样?谢谢邀请!要说茅台迎宾酒怎样?先了解一下茅台镇酱香型白酒的酿造工艺有哪些?茅台镇酱香白酒酿造工艺主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、窜沙”四种,这里的“沙”是什么意思呢?就是高粱,是最有名的是仁怀产的“红缨子”糯高粱。因为细小而带色红,所以称之为“沙”,这里所谓“坤沙、碎沙、翻沙”,是对酿酒原料处理方式的形容。

了解了这些工艺之后,你就会知道茅台迎宾酒有多好了,第一、“坤沙”——正宗的酱香酒生产工艺“坤沙酒”又称作“坤籽酒”,其中“坤”是“完整”的意思,就是指用完整的高粱,茅台镇本地人也叫“捆籽”。坤沙酒在生产时其实也不全是整粒的,原料会有20%左右的破碎率,因为破碎后才能更好的启动整粒的高粱发酵,“坤沙”工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料,整个酿制周期长达一年。

七次取出来的酒要存放三年以上,才能成为基酒,然后再进行勾兑、罐装、销售,大名鼎鼎的飞天茅台,就是这种工艺。第二、“碎沙”——酱香酒的速成工艺“碎沙”是指被破碎的高粱,原料100%破碎,打磨成粉状,“碎沙”酒的生产工艺较为快捷,周期相对较短,出酒率高,一般烤二三次就把粮食中的酒取完。酒体质量的缺点是,相比“坤沙”酱香来说,口感上要单薄不少,酒体层次感单一,

在所有的白酒中,酱香酒最经得起储存的,在时间的作用下,可以变成液体黄金。但纯碎沙酒存放多年后的香味提升是很小,第三、翻沙——借鸡生蛋的取巧工艺“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些粉碎的新高粱和新曲药,酿出的来酒。“翻沙酒”生产周期更短,出酒率高,品质差,这样的酒仅仅比酒精酒多一点酱味,自身不具备太多经济价值,同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味。

第四、“串沙”——挂羊头卖狗肉的低级工艺“串沙”也叫串香,则是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的糟醅和碎沙酒丢弃的糟醅,在锅底加入食用酒精串蒸而得产品,这种产品质量差,成本低廉,而我们题目中问到的茅台迎宾酒是哪种工艺生产的呢?我告诉大家就是第三种“翻沙”工艺酿造的,不过它可能用了部分坤沙基酒勾兑。只因为它是茅台酒的嫡系亲属,挂了茅台酒的招牌,所以它受到很多不明真相的消费者的青睐,

3、茅台的厚礼酒怎么样?

何谓厚礼传统意义上的厚礼:指丰厚的礼物,或者规格很高的礼节,丰厚的礼遇。何谓因酒而生的“厚礼”?找到酱酒的核心——勾调酒中主要醇类物质和微量酸、脂、酮、酚等物质的量比关系决定着酒体的质量及风格,因此,通过精心勾调的酒,才能较终形成酒的质量层次和独特口感,像你问的这个问题很笼统,到底是说价格怎么样?还是口感怎么样?价格嘛六百多一瓶,口感因人而异。

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