茅台镇100多块钱一斤的散酒,多存几年可以媲美飞天茅台的口感吗。茅台镇上的酱香散酒,真的有可以跟飞天茅台口感媲美的吗,题主所问,茅台镇上的酱香散酒,真的有可以跟飞天茅台口感媲美的吗,哪我们是不是就没有办法购买到纯正的茅台镇酱香型散酒了呢,很多酒友一直在找茅台口感的散酒,正因为这样花了不少冤枉钱。
1、你买过茅台口感的散酒吗?口感怎么样?
没买过,但是喝过。的确有茅台的口感,只是喝的就是单轮次的基酒,所以没有市场上飞天喝起来那么好喝,这些酒是茅台酒厂里面的人偷出来的,量不多,黑着卖的,一斤也要几百块了,茅台酒除了本身的基酒以外还要靠勾调来进行锦上添花,勾调是为了口感更加协调,口味更加丰富,与市场售卖的飞天保持统一的口感。很多酒友一直在找茅台口感的散酒,正因为这样花了不少冤枉钱,
我们要清楚的是茅台酒是独一无二的,没有配方勾调的,外面其他的酒厂再怎么勾调也达不到茅台酒的口感,即使是有一两次口感相似也是碰巧了,不会有大批量的,你这次买的有茅台口感,下次可能就没有了。要想喝有茅台口感的酒,建议还是选择茅系产品,比如飞天迎宾、珍品王子,都有一定的茅台感觉,散酒!千家卖的就有千家的口感,不统一,遇到口感合适的可以多买点存着。
2、茅台镇100多块一斤的散酒多存几年可以媲美飞天茅台的口感吗?
茅台镇100多块钱一斤的散酒,多存几年可以媲美飞天茅台的口感吗?这是不可能的为什么不可能我们先来看一下茅台飞天茅台的工艺,和茅台镇100多块钱一斤的散酒的工艺,先说说茅台镇100多块钱一斤的散酒,可以做到轮次的坤沙酒,以大红梁为多数,极少可能有小红梁,我们都知道茅台飞天采用的是本地的糯米小红梁,而且是茅台镇收购的,优质的。
这就产生了它本质上用粮的区别第二个,茅台酒采用的是12987工艺,是发酵成熟的酒醅经蒸馏,得到第二次的蒸馏酒,称为“糙沙酒”,酒头部分单独贮存,用于勾兑,酒尾则仍泼回酒醅中重新发酵。酒醅经摊冷,加酒尾,酒曲,堆积后再入窖发酵一个月,蒸馏,从此周而复始,再分别发酵,蒸馏,总共要经过八次发酵,八次蒸酒,第三次蒸馏得到的酒称为“生沙酒”,第四、五、六次所蒸馏得到的酒统称为“大回酒”,第七次蒸馏所得到的称为“小回酒”,第八次蒸馏得到的称为“追糟酒”。
其中最后七次蒸馏出来的酒作为产品分别入库,再行勾兑,之后又要存放五年出示。其中勾调酒的老酒,新酒轮次的占比含量也是十分的精准,茅台镇酒,就算你满足了,第一点也也选用本地优质的小红梁,第二种的勾兑技术也完全对应不上,达不到那么高的要求,这就产生了质的变化。第三点,量的区别,所谓那样的区别,就是茅台酒是有确定量的,每一个窖池,都有他确定的出酒量,分几次出酒,每次出多少酒?都是有严格的产量,质量上的要求,茅台镇酒却不一样,能出多少出多少,尽量出多,当然,这只是一部分的,没有按照严格要求的产量,
3、茅台镇上的酱香散酒,真的有可以跟飞天茅台口感相媲美的吗?
茅台镇上的酱香散酒,真的有可以跟飞天茅台口感媲美的吗?谢谢邀请!这个问题如果简单回答有或者没有都是不对的,或者说是不负责任的。酱香型白酒的口感来自多种因素:有用粮的因素;有工艺的因素;有水质环境的因素;有勾兑的因素;还有厂家价格定位的因素,我在这里先说说飞天茅台口感之美来自那些因素。飞天茅台酿造用的是当地优质的红缨子糯高粱,用小麦制曲,这两种粮食各一半,
它的酿造方法是大曲坤沙酱香工艺,就是严格遵循12987的工艺流程,一年为一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,将七次取的酒分别窖藏三年后再勾兑,勾兑后再陈酿一年,再勾兑上适量的陈年老酒,罐装、贴牌、销售。这种工艺是流传了几百年的传统古法工艺,它遵循了自然规律,端午踩曲,利用端午至重阳这段时间的高温季节有利于大曲的制作,又恰好是小麦成熟的季节,满足了制曲的用料和环境要求;重阳下沙,因为重阳以后赤水河水质澄清适合酿酒,又恰好当地优质红缨糯高粱成熟收割,满足了酿酒的用水用料的要求。