综合以上两点，可以确定，茅台酒的最佳饮用温度是21℃-35℃。经常喝茅台酒的酒友都知道，温度太高或者是太低都会影响茅台酒的质量与口感，不同的温度会影响茅台酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，所以茅台酒应该在适宜的温度范围内饮用，让其口感最佳。
1、茅台酒为什么是健康饮品？
茅台酒是中国白酒行业中唯一集A级“绿色食品，有机食品，原产地域保护产品，地理标志保护产品，国家纯粮固态发酵白酒”于一身的健康饮品，被国家列入全国第一批非物质文化遗产名录。要获得这些认证，是非常艰难的事情，事实上，从酿酒所需粮食的种子开始，到对土壤的选择，下种的要求到绿色施肥的规则，再到后来酿制基酒、陈酿勾兑包装出厂，每一个环节都有严格的要求和规范。
茅台酒使消费者能得到健康的享受，最为直接的表现就是，适量饮用茅台酒后，不伤肝、不伤胃、不口干、不上头、不刺喉，国酒茅台真正喝出健康来，得到了广大消费者的交口称赞，日益进步的现代科学，正越来越明晰地探求出茅台酒成为健康饮品的原因。1，工艺特殊，2，易挥发物质少，对人体的刺激小，有利健康。
3，酸度高，4，酚类化合物多。5，酒精浓度科学合理，6，是天然发酵产品。7，含有SOD、金属硫蛋白等物质，文明、理性饮酒，营造健康、科学、快乐、轻松饮酒的氛围是茅台集团一直倡导和弘扬的酒文化。
中国传统白酒文化的参与感、仪式感、文化感就是在唤醒我们对传统文化的尊重，中美科学家经过长期研究认定，茅台酒是最有益人体健康的高端白酒产品。作为一种消费品，茅台酒品质卓越，稀有珍贵，举世公认，但茅台要做的却是，倡导一种“健康文明饮酒”的生活方式。种种科学研究表明，纯天然酿造的茅台酒是一种不择不扣的绿色、有机、健康的饮品，适量饮用有利于人体健康，
这使得唯一集国家绿色食品及有机食品双重认证和第一个原产地域保护的白酒类产品，与健康、时尚消费潮流不谋而合。茅台出于强烈的社会责任感，通过科研来破译茅台酒有益健康的奥秘，坚持不懈地推动白酒业的健康饮酒观，“科学研究，适量饮酒，有益健康”是未来白酒消费和所有酒类消费的共同特征。茅台酿造的是绿色、健康、高品质白酒，诉求的是“国酒茅台喝出健康来”的人类关怀和责任承诺，倡导的是“健康文明饮酒”新的生活方式，
2、茅台的最佳饮用温度是多少？
感谢邀请。经常喝茅台酒的酒友都知道，温度太高或者是太低都会影响茅台酒的质量与口感，不同的温度会影响茅台酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，所以茅台酒应该在适宜的温度范围内饮用，让其口感最佳，那么茅台酒的适宜温度是多少呢？具体如下：科学界定科学研究表明，人舌头的灵敏温度为15℃~30℃，人的味觉最为灵敏的温度为21℃-31℃。
低温能使人的舌头麻痹，高温则给人的舌头痛感，因此温度过高或温度过低，人的舌头都无法品尝出准确的口感，茅台酒的味道对温度的要求茅台酒的甜、酸、苦、辣、酱、枯、糊七种味道的强弱程度与温度变化的关系不尽相同。一般甜味在37℃左右时最能品味出来，酸味与温度关系较小，10℃-40℃范围内味感差异不大。苦味则随温度升高而减弱，
温度高于35℃时人们的大脑优先处理的是“烫”的信息，对于其它风味的体会自然减小。15℃-35℃间，甜苦枯糊味随着温度增加而增加，这也就符合上段对温度与味道关系的解释，茅台酒含有很多微量成分，上千种物质对风味与口感有相应的贡献，综合以上两点，可以确定，茅台酒的最佳饮用温度是21℃-35℃，喝茅台酒不宜加冰茅台酒属于纯粮固态发酵的酒，酿造好的茅台酒含有高级不饱和脂肪酸，它们只融于酒精，一旦降温或者加水降低酒精度会导致酒体中不饱和脂肪酸溶解度降低，这些不饱和脂肪酸就会稀释出来，导致酒体变浑浊失光。