但茅台不一样，此时的酒精味几乎是体会不到的，主要都是焦香味，所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐。在床上辗转反侧的时候，突然想起来这个时候恰好是造沙蒸粮食的时间啊，特别是不会喝酒的人，咽了一半的时候就是最容易想一口吐出来的时候。
1、请问真茅台是什么口味？
茅台酒入喉时，伴随着酒体清甜味在中段的散去，浓郁的香气更呈现厚重感。此时，焦糖香成为了主体香味，扩散至整个口腔，而一些品质稍微差些的白酒，香气往往会随着酒精散发，变得有些轻浮，很容易回至鼻腔后部，带着酒精的酸味，引起刺激和不适感。特别是不会喝酒的人，咽了一半的时候就是最容易想一口吐出来的时候，但茅台不一样，此时的酒精味几乎是体会不到的，主要都是焦香味，所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐。
与15年以上的年份酒不同的是，后段时的香气不会再有一次“爆”的过程，酒入喉时略有一丝刺激感，但非常顺滑。打开腾讯新闻，看更多高清图片入喉时的那丝刺激感，是今天第一个要来提的要点，大家有没有听说过“击喉感”这个词呢？抽烟的人可能会知道这个词。但一般来说也只有讲究的人才会知道，如果不讲究，连几十年的老烟枪也不一定知道，不信你问问周边抽烟的朋友，
击喉感是浓郁的气味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能体会到的，如果香气是舒适的，会体会到一种快感。其实击喉感也不只是形容香烟，好吃好喝的食物、咖啡、茶其实都有，是不是它们的香气在下咽到喉咙口聚集时，轻轻敲击一下产生愉悦感的脑神经连接部位的时候，会让你一下很爽呢？但能产生愉悦击喉感的香气可是有讲究的，差的食品的香气咽到喉咙口时，往往这时已经散得没有感觉或者变成了酸苦味，那就是明显的不悦感了。
2、茅台工艺的独特之处是什么？
茅台酒独特工艺特点:一、一年一个生产周期二、两次投料三、基础酒分三种典型体(酱香、窖底、醇甜)四、高温制曲培养四十天五、五月端午踩曲六、六个月以上陈曲七、七次蒸馏取酒八、八次摊凉、加曲、堆积发酵九、九月重阳下沙十、十个工艺特点:“三高、三低、三多、一少”,即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;出酒率低、曲药糖化率低、水分低;曲药用量多、轮次多、耗粮多;辅料少，
3、网传进入茅台镇就能闻到酒香是真的吗？
一般从仁怀继续沿着快递路下去，到达茅台酒厂厂大门的时候，你就会闻到一股子粮食发酵的甜香、酸香，当然还有酱味。其实这主要是茅台酒厂每天1600多口烤酒蒸馏取酒和摊量操作这些酒糟的时候，散发出来的热气进入空气，如果说你是在11月份来茅台镇，恰逢下雨天，早上你一推开窗户，你会发现一股浓郁中带有淡淡的清甜的酱香味。
给朋友们分享一个关于酒糟味的故事，当年因为我腰椎压缩性骨折、爆裂性骨折做手术在床上躺了差不多半年，康复的一年期间也就是靠在窗户边看看外面，对于自己受伤前每天的酿酒工作更没有继续，经过一年半的康复，又是第二次拆除钢针的手术，第二次拆除又休息了半年。突然有一天国庆节以后应该是11月份的差不多早上6点钟，起床上厕所回去以后听见外面在下雨，我推开窗户那一瞬间，一股味扑面而来，当时我还没有怎么在意，心里想怎么这么熟悉呢？什么味这么熟悉呢？在床上辗转反侧的时候，突然想起来这个时候恰好是造沙蒸粮食的时间啊！。