肴凤轩香辣无骨鸡爪，香辣无骨鸡爪怎么做

1，香辣无骨鸡爪怎么做

材料鸡爪，指天椒，青椒，蒜头，姜，米酒做法1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗，切开用糖，生抽，米酒，姜丝腌1小时（有时间最好腌过夜）；2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用（可放少少糖），放油将鸡爪爆炒几分钟（油放多一点点）3、然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒，这时可倒点米酒一起炒炒，就可以把切好的青椒放入一起炒；4、放点盐炒熟青椒后，把泡着的指天椒连生抽一起倒进去炒炒，加点白糖调味，这时可转小中火焖煮一会鸡爪就可以上碟啦！

香辣无骨鸡爪怎么做

2，韩式辣无骨鸡爪的做法步骤图怎么做好吃

做法1.土豆刨皮，切块．年糕切片。2.大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片。3.鸡爪剪去爪尖，一剁三。4.鸡爪水氽过，去血水，捞出用清水冲洗干净。5.葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。6.再倒入麻辣调料翻炒一分钟。7.把鸡爪和土豆一并倒入，翻炒三分钟。8.加入适量的开水，大火开煮。9.大火煮开，小火蒙煮十五分钟，然后加入年糕再煮两分钟。10.最后，放入香菜即可。

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韩式辣无骨鸡爪的做法步骤图怎么做好吃

3，麻辣无骨鸡爪怎么做

麻辣无骨鸡爪用料鸡爪若干麻油辣椒油盐味极鲜酱油姜花椒粒麻辣无骨鸡爪的做法鸡爪切断，放姜片和花椒水煮十几分钟，筷子能插进去即可，凉水冲凉后去骨去骨后，依个人口味放入辣椒油，麻油，酱油，少量盐，孜然，抓匀即可。

无骨鸡爪-做法 1.先将鸡爪煮熟,但不能太软了.然后放入凉开水,让它冷却.2.准备好一把剪刀和一小刀片.剪去爪子,小刀在鸡爪的皮上划一下.变成了这样,别忘了在最上面也要划一刀,否则上面的骨头就取不出来了.3.好了,可以开始剥了,从爪子这里开始,用手指延着骨头,慢慢把骨头剔出来,这样有三根,一一把骨头剔出来,要耐心哦!4.剩下一根大骨头了,就很简单了，扒开皮就露出来,轻轻一剥就可以了.好了,一个无骨鸡爪完成.5加入盐.味精.料酒,撒上葱花,一盆香喷喷,味美有嚼头的无骨鸡爪完成了!剩下骨头也可以这样做,也是下酒的好菜哦!

麻辣无骨鸡爪怎么做

4，无骨鸡爪怎么做

包括鸡趾骨的脱骨和鸡小腿骨的脱骨；它们依下列顺序进行：①将带骨的鸡爪在开水中煮35-50分钟，即可达到骨肉易于分离的程度；②捞出并凉干；③将鸡掌心向上，用切具由趾甲处横向将鸡趾切开，露出趾骨，然后将切具纵向向上剖至鸡掌关节处；④取出鸡趾骨；⑤用切具尖由鸡掌关节处横向剖至鸡小腿后端，并露出小腿骨；⑥取出鸡小腿骨；⑦将割开部位的皮肉压合。本发明的优点是：方法简捷，便于操作。使鸡爪脱骨后便于烹调、便于食用、免去入口脱骨的烦琐方式。

5，自制无骨酸辣凤爪怎么做

主料鸡爪1500g 辅料泡椒两瓶盐适量白醋适量糖适量蒜米适量辣椒酱适量黑米醋适量生抽适量鸡精20g 步骤酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法步骤11.各种材料准备好备用，合个影酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法步骤22.将凤爪改刀备用酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法步骤33.冷水入锅煮15分钟酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法步骤44.在煮的过程中去掉浮末，盛出过冰水，10分钟后捞出备用酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法步骤55.泡椒凤爪：取一半煮好的凤爪依次加入：白糖、盐、泡椒（连泡椒水一同倒入）、白醋、鸡精，我加了点生姜酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法步骤66.拌均酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法步骤77.酸辣凤爪：另一半凤爪依次加入：切碎的蒜米、盐、生抽、黑米醋、辣椒酱、鸡精酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法步骤88.拌圴酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法步骤99.打包装盒～～泡上几个钟就可以开吃了～～小贴士夏天必备小吃，最好在三两天内吃完，记得放冰箱哦，冷藏味道更加～

用料鸡爪 1500g生抽依个人口味添加白醋依个人口味添加鸡精少许大蒜五瓣（依个人口味添加）生姜依个人口味添加白糖少许芝麻少许盐依个人口味添加花椒依个人口味添加香菜依个人口味添加辣椒油依个人口味添加自制无骨酸辣凤爪的做法将鸡爪解冻洗净。自制无骨酸辣凤爪的做法步骤1鸡爪冷水入锅至水开，开水煮2分钟左右捞起，放入冷水冲凉。（不要煮太久，水开了一会鸡爪变色了就可捞起，若怕有细菌，可等剔骨后再沸水里过一遍）自制无骨酸辣凤爪的做法步骤2待鸡爪放凉后，手洗净后，剪刀配合着手指将其拆骨（记得放一盆冷水在边上，拆骨的时间鸡爪会粘手，可一遍沾水一边拆，这样不黏糊）自制无骨酸辣凤爪的做法步骤3拆完骨头后，依照个人口味进放入各种调料拌匀。（拆骨后，可再次放入沸水里煮一会，但是时间要把握住，过一下水就好，这样心里可能会安慰点，可以杀菌，反正我是这么做了）自制无骨酸辣凤爪的做法步骤4调味拼拌匀完毕放入器具中封闭，摇晃几下，然后放入冰箱冷藏一夜，使其入味，便可食用。