你问“茅台王子和赖茅端曲相比，如何。赖茅端曲源于茅台核心工艺之一的“端午踩曲”，包装以红色为基调，非常适合喜庆的场合使用，在赖茅系列酒里面属于较低端的产品，价格亲们，嗷，最后说一句，过去用脚丫不错，但只要经过发酵，什么味都消除的干干净净了，茅台王子酒是飞天茅台酒之外最著名的一款茅台酱香系列酒，1999年茅台集团收购习酒后，在习酒酱香车间出品的一款酒，被定义为茅台酱香酒系列中一款入门级的酱香酒。
1、酿造茅台是用的什么原料？
酱香酒不仅对酿酒环境高度依赖，对酿酒的原料要求也高。酱香酒一般曲和高粱的比例为50%:50%，其曲用量是中国白酒中最大的，同时，酱香酒出酒率低，出酒率一般不超过20%。俗话说，5斤粮食1斤酒，也是中国白酒中出酒率最低的，尤其是酱香酒的代表茅台酒，复杂的工艺、苛刻的酿酒环境要求和原料要求决定了茅台酒的品质和健康基因。
通常情况下，茅台酒的配料表是：高粱、小麦和水，但除了小麦和高粱之外，还大量使用很多辅助的原料，这些辅料中使用量最大的稻壳。一、高粱①红缨子是赤水河畔的特产高粱，它与其他高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀、扁圆、结实、干燥，粒小皮厚质优，富含支链淀粉与单宁，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合酱酒工艺的多轮次翻烤，
②茅台酒不但要用高粱而且要用本地产的糯高粱，这主要是由酱香大曲酒的酿造工艺和香型决定的，九次高温蒸煮，八次摊晾拌曲，七次取酒，而糯高粱支链淀粉含量高，支链淀粉不易糊化，如果用粳高粱，后期轮次的酒产量没有糯高粱好。此外，糯高粱的单宁、花青素等微量成份含量比粳高粱丰富，生成的香型数量比粳高粱酿造的酒多，二、小麦①茅台酒大曲的原料就是本地的小麦。
②大曲是一种复合酶制剂，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各种酶，是形成白酒香味成分的催化剂，此外在培养大曲过程中还形成多样的香气成分及前体物质,而只有采取赤水河流域小麦制的大曲，才含有数量和品种多的微生物，众多微生物的代谢产物是非常丰富的，并终决定了白酒香型成分的多样性，生产实践表明，小麦是酿酒微生物天然好的培养基。
三、水酒之“血”也，酿酒用水包括生产用水、加浆降度用水和包装用水等。用途不一样，要求的水质也不一样，生产用水又分为投料用水、蒸馏用水和冷却用水等，其中投料用水和蒸馏用水质要求高，因此赤水河畔的茅台镇酿酒先辈们选择了赤水河水质好的季节——重阳开始下沙，因此有九月九日下沙的传统。四、稻壳①在贵州省水稻研究所提议的《酿酒用辅料稻壳优质品种的筛选及其栽培》中，将稻谷纳入了高品质白酒绿色生产链中，以满足人们对食品绿色、生态、健康、安全等要求，
2、茅台王子和赖茅端曲相比，如何？
你问“茅台王子和赖茅端曲相比，如何？”，在回答你的问题前，先分别谈谈王子酒和赖茅端曲酒的情况，更有利于我们了解这两款酒。茅台王子酒是飞天茅台酒之外最著名的一款茅台酱香系列酒，1999年茅台集团收购习酒后，在习酒酱香车间出品的一款酒，被定义为茅台酱香酒系列中一款入门级的酱香酒，自上市以来就以平民的价格优质的口感圈粉无数，深受万千酱香酒爱好者的喜爱。
2020年王子系列酒单品销售金额高达40亿，单凭此销售金额足以碾压全国大部分酒厂，茅台王子系列酒品种有十几款之多。有普王、金王子、酱香王子、酱色王子、珍品王子、黑王子、蓝色王子、生肖王子等等，每种酒的酒质各有不同，普通王子酒金王子酒茅台酒厂在1951年，在华茅、王茅、赖茅茅台镇三大私人酒坊的基础上成立的国营酒厂。
但是赖茅商标的使用权一直不归茅台集团所有，经过漫长的商标战，直到2014年1月赖茅酒商标才回归到茅台集团，茅台集团公司并发文声明“赖茅”为茅台酒股份有限公司的注册商标，只有贵州茅台酒股份有限公司生产的赖茅酒才是真正的“赖茅酒”，其他任何个人和公司生产的赖茅酒都是假冒违规商品，从此以后“赖茅酒”开始流向全国市场。
赖茅端曲茅台王子酒刚开始定位为茅台酱香酒的入门级，后来慢慢开发出酱香经典、珍品王子酒等中端酒、而赖茅酒定位为中端酒，后来慢慢也生产出一些低端的赖茅酒，如赖茅端曲、赖茅传禧等，赖茅端曲源于茅台核心工艺之一的“端午踩曲”，包装以红色为基调，非常适合喜庆的场合使用，在赖茅系列酒里面属于较低端的产品，价格亲们。
