最简单啤酒炖鱼，啤酒炖带鱼的做法步骤图啤酒炖带鱼怎么做

用料 带鱼 三条啤酒 一罐白糖(调料液) 适量生抽(调料液) 适量料酒(调料液) 适量老抽(调料液) 适量盐(调料液) 适量姜片(调料液)(炝锅) 适量蒜(炝锅) 适量葱(炝锅) 适量小红辣椒(炝锅) 适量啤酒炖带鱼的做法 带鱼洗净，切段。将啤酒倒入盆中，放入白糖，生抽，料酒，老抽，姜片。将带鱼放入调料液中，冷藏浸泡三个小时。啤酒炖带鱼的做法 步骤1准备好葱，姜，蒜，小辣椒啤酒炖带鱼的做法 步骤2开火，锅热后倒入油，然后放入葱姜蒜和小辣椒啤酒炖带鱼的做法 步骤3放入带鱼，用油煸炒一下啤酒炖带鱼的做法 步骤4将之前腌带鱼的调料液倒入锅中，大火烧开后转中火(鱼类比肉类好熟，所以小火容易将鱼炖碎)啤酒炖带鱼的做法 步骤5锅中汤不多的时候将鱼盛出，放盘中，可以吃了。啤酒炖带鱼的做法 步骤6

带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段鸡蛋打散带鱼段蘸蛋液，放入锅中，煎至两面金黄后捞出锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒爆香之后把煎好的带鱼，不要翻动，易碎倒入没过带鱼的啤酒倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中，中小火烧5分钟汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味出锅即可

用料 带鱼 三条啤酒 一罐白糖(调料液) 适量生抽(调料液) 适量料酒(调料液) 适量老抽(调料液) 适量盐(调料液) 适量姜片(调料液)(炝锅) 适量蒜(炝锅) 适量葱(炝锅) 适量小红辣椒(炝锅) 适量啤酒炖带鱼的做法 带鱼洗净，切段。将啤酒倒入盆中，放入白糖，生抽，料酒，老抽，姜片。将带鱼放入调料液中，冷藏浸泡三个小时。啤酒炖带鱼的做法 步骤1准备好葱，姜，蒜，小辣椒啤酒炖带鱼的做法 步骤2开火，锅热后倒入油，然后放入葱姜蒜和小辣椒啤酒炖带鱼的做法 步骤3放入带鱼，用油煸炒一下啤酒炖带鱼的做法 步骤4将之前腌带鱼的调料液倒入锅中，大火烧开后转中火(鱼类比肉类好熟，所以小火容易将鱼炖碎)啤酒炖带鱼的做法 步骤5锅中汤不多的时候将鱼盛出，放盘中，可以吃了。啤酒炖带鱼的做法 步骤6

主料 2人份鮰鱼1500克辅料啤酒630毫升、葱1段、食盐4克、小葱10克、生抽25毫升、云成纯红蔗糖10克、花椒2克、醋20毫升、姜1块、蒜3瓣、八角1个、花生油30克啤酒炖鮰鱼步骤1?鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃步骤2?切成大段备用步骤3?准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶（大蒜我用了两头）步骤4?热油下鱼段煎一下步骤5?一面金黄就翻个个步骤6?拿铲子扒拉开一个油窝，将佐料放进去煸一下步骤7?加生抽步骤8?加一瓶啤酒步骤9?少许红糖步骤10?再加些醋步骤11?加盐盖盖子小火炖步骤12?直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了

主料 2人份鮰鱼1500克辅料啤酒630毫升、葱1段、食盐4克、小葱10克、生抽25毫升、云成纯红蔗糖10克、花椒2克、醋20毫升、姜1块、蒜3瓣、八角1个、花生油30克啤酒炖鮰鱼步骤1 鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃步骤2 切成大段备用步骤3 准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶（大蒜我用了两头）步骤4 热油下鱼段煎一下步骤5 一面金黄就翻个个步骤6 拿铲子扒拉开一个油窝，将佐料放进去煸一下步骤7 加生抽步骤8 加一瓶啤酒步骤9 少许红糖步骤10 再加些醋步骤11 加盐盖盖子小火炖步骤12 直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了

主料偏口鱼1条鸡蛋1个啤酒1听辅料油适量盐适量大葱1颗姜1块大蒜6瓣米醋小半碗绵白糖2勺八角2个花椒适量酱油2勺步骤1.偏口鱼去鳞和内脏及腮，清洗干净。2.在鱼背上横切几刀腌制入味，放入盐，葱段、腌制10分钟3.鸡蛋打散4.腌制好的鱼放入蛋液的盘子里，两面滚满蛋液5.平底锅置入炉上热锅凉油放入偏口鱼6.煎至好一面翻个在煎另一面，然后取出装入盘中待用7.锅中留底油放入葱姜蒜、八角、花椒炒出香味8.再将煎过的鱼放入锅里9.倒入一听啤酒去腥提味10.烧开后再将兑好的碗汁倒入锅里11.开大火烧开转小火慢炖12.锅里的汤汁烧的差不多了，再开大火收汁，在上面放入葱段13.装盘后就可以美美的享受了小贴士1、炖鱼的时候放入啤酒就可以去腥还可以提味。2、煎鱼的时候不要急着翻个，等定型后在翻个就不容易碎了。3、偏口鱼很适合老年人及小孩子食用，因为鱼的刺很少。

1、处理鱼：去头尾、内脏、鱼鳞，切成两段。表面抹上盐，腌30分钟-1个小时。2、表面蘸上干面粉，放入锅中用油两面煎到金黄色。3、倒入水、酱油、葱姜蒜、料酒、盐、白糖、花椒，煮30分钟，收汁即可。

你好！1、处理鱼：去头尾、内脏、鱼鳞，切成两段。表面抹上盐，腌30分钟-1个小时。2、表面蘸上干面粉，放入锅中用油两面煎到金黄色。3、倒入水、酱油、葱姜蒜、料酒、盐、白糖、花椒，煮30分钟，收汁即可。如有疑问，请追问。

食材准备 主料：鲤鱼1条、西红柿2个 配料：尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根 调料：生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺 做法步骤 1.准备好配料——西红柿洗净、切块;青、红椒洗净、剖开、切大块;姜去皮、切丝;蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎; 2.鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞;用厨房纸将鱼身表面的水分吸干;将鱼斩成大块待用; 3.用两片姜将煎锅擦拭一遍(用姜片擦拭锅底，且热锅凉油下鱼，可以避免鱼皮粘锅);将锅烧热，倒入少许橄榄油; 4.倒入鱼块，以小火慢慢煎;煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用; 5.锅刷净，重新倒入橄榄油;放入姜丝和蒜瓣爆香; 6.倒入煎好的鱼块，翻炒均匀;加入生抽;倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右; 7.放入青红椒和西红柿;加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。

很简单就是用啤酒代替水，做出来鱼非常好吃

食材用料： 鱼 啤酒一罐 小葱 姜 八角 生抽 老抽 盐 油 大蒜 糖 菜谱做法： 1.小葱洗净切段，分成两部分，姜切片，八角准备好 2.鱼一条，剁成自己喜欢的形状，洗净备用，啤酒一罐 3.热锅倒油，放葱姜八角爆香 4.放入鱼块，煎两分钟，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖，盖上盖子炖至收汁到合适的程度 5.出锅后撒上葱花

啤酒炖鱼 原料： 啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱。 做法： 1、锅里倒油热了放豆瓣辣酱，花椒大料，葱段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放鱼炒； 2、倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖，咕嘟咕嘟让他自己咕嘟去吧。 3、差不多了再放点糖和蒜末大火收汁。 以上摘自网络

1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块； 2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下； 3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可

啤酒鱼的做法 用料 草鱼 1条（750g）西红柿 1个青椒 3根姜 5g蒜 1头干辣椒 2根郫县豆瓣酱 2汤匙（30g）桂林腐乳 2块 生抽 1汤匙（15ml）啤酒 500ml油 5汤匙（75ml） 做法 1、草鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去皮洗净备用。 2、中火烧热炒锅中的油（45ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。 3、大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。 4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，改中火炖约二十分钟，至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠即可出锅。 小贴士 使鱼鲜美的妙法： 炖鱼时用啤酒代替水，在啤酒中酶的作用下，蛋白质分解，可增加鱼肉的鲜嫩美味，并可去掉腥味。

一、啤酒鱼做法用料草鱼 1条（750g）西红柿 1个青椒 3根姜 5g蒜 1头干辣椒 2根郫县豆瓣酱 2汤匙（30g）桂林腐乳 2块生抽 1汤匙（15ml）啤酒 500ml油 5汤匙（75ml）做法1、草鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去皮洗净备用。2、中火烧热炒锅中的油（45ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。3、大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，改中火炖约二十分钟，至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠即可出锅。小贴士使鱼鲜美的妙法： 炖鱼时用啤酒代替水，在啤酒中酶的作用下，蛋白质分解，可增加鱼肉的鲜嫩美味，并可去掉腥味。 二、啤酒鱼做法1.鲤鱼一条800克从背部破直刀，取出内脏洗净放黄酒盐胡椒粉和姜丝腌10分钟；辣椒切片番茄切丁拍蒜和蒜白备用。2.热锅滑油将锅烧红3.将鱼放入锅中晃锅煎鱼.然后来个鲤鱼翻身4.倒入大半瓶啤酒后加老抽蚝油鸡精和盐然后盖锅盖小火焖6分钟改大火收干汁钩芡推红油.起锅 来历也比较简单.呵呵啤酒鱼是由桂林传统莱“黄焖鱼”改良而成的。当年阳朔的大排档以卖阳朔黄焖漓江鱼出名，其中有一摊主偶尔把啤酒当料酒倒入正在焖的鱼祸中，鱼熟后香气四溢、口味鲜甜、质地爽嫩，成为此大排档的招牌菜，后阳朔各摊主纷纷仿效，使之成为阳朔的一道传统名菜三、 啤酒鱼做法主料：鲤鱼 啤酒、胡萝卜丝、青椒丝、笋丝、香菇丝 盐、鸡精、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、淀粉1、将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中，加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟，取一小碗，放入适量干淀粉，加少许水和素油和成糊备用；2、坐锅点火倒入油，至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出，锅里留底油，放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝，倒入啤酒，煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味，水淀粉勾芡，出锅浇在鱼上即可。