泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜，酸萝卜怎么泡脆而好吃

1.开水加入食盐后晾凉2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量4.将萝卜切细条后倒入步骤35.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。7.自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己小贴士萝卜不能去皮，这样就不脆了。

甜酸萝卜丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱 口味：糖醋味 工艺：拌 甜酸萝卜丝的制作材料：主料：白萝卜500克调料：盐5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(红,尖,干)10克,味精2克 甜酸萝卜丝的特色：软而不烂，清脆爽口。 教您甜酸萝卜丝怎么做，如何做甜酸萝卜丝才好吃1.白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。2.捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。3.干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。 小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

酸甜脆萝卜的泡制方法：1、将萝卜洗净，切小长条块 ；2、将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。 3、待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。 4、不断翻动压实，淹制1小时。5、用手挤去水分，倒掉盐水；6、放糖（一包）；7、白醋（半瓶）；8、拌好放置几小时即可。

用料主料白萝卜1根辅料姜1块辣椒(红，小)5个蒜1个白糖5茶匙白醋5茶匙食盐3茶匙凉开水适量酸甜泡萝卜的做法1.把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水2.将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用3.第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用4.将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀5.把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等6.两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜，图中的蒜头是另外制作的泡大蒜，心急的第二天就能吃了，但味道还不够融洽，会很刺激的哦烹饪技巧1、所有的食材与用具都不得沾上生水哦；2、白萝卜一定要用盐腌后挤干水分，不然口感不脆；3、制作好后宜放置入冰箱冷藏，如无冰箱的，可放到干燥阴凉处。

泡萝卜加白糖泡又脆又甜。主料：胡萝卜500克调料：白芝麻适量、薄荷适量、香油适量、醋适量、盐适量、大蒜适量、白糖适量做法步骤：1、把胡萝卜切成丝2、放进碗里，撒上适量的盐3、用盐咸上两个小时后挤出水份4、起油锅，加入蒜泥5、再加入适量的白芝麻、白糖适量6、最后加入辣椒酱在油里爆一下7、把爆好的调料浇在上面，加点香油，再加醋8、拌拌就可以吃啦。

用料 白萝卜一小断（5cm左右）水150ml左右盐一小勺糖2小勺白醋10ml花椒几颗干辣椒适量步骤 1白萝卜取一小段（5cm厚左右），我用的236ml的梅森瓶，比较小，所以萝卜的量也比较小，一小瓶大概是吃一顿，去皮切成小块步骤 2锅中煮开水，放入盐，糖搅拌均匀煮开后晾凉，倒入白醋，把萝卜块放入梅森瓶，倒入加了白醋的盐糖水，撒几颗花椒，喜欢辣的放一截干辣椒或者小米辣椒步骤 3盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，1～2天即可食用小贴士泡萝卜的水还可以使用凉开水加盐糖白醋直接使用吃完萝卜后可以加入新的萝卜泡渍，大概2～3次后，水浑浊需要换新的水捞取萝卜的水使用无油干净的筷勺

酸脆泡萝卜 : 原料:3斤白萝卜(高山萝卜和心里美最好);白醋一瓶,食盐,白糖; 制作步骤: 　 (1)将萝卜的表皮洗净晾干,切成2至3厘米的小条后,装在一个密封的容器内加入适量的食盐拌匀(制作过程忌沾到油)盖好腌制30分钟左右,打开容器盖,将萝卜腌出的水控出; 　 (2)然后在容器内加入白糖适量(依据个人口味加);翻动萝卜直至糖已经融化,这是加入白醋(萝卜和白醋的比例为3斤萝卜4两醋,也可以依据口味加),将萝卜拌匀后,将其密封装好,存放在冰箱冷藏室,24小时就可食用,这段时间可以将萝卜经常翻动一下,味道更为均匀. ] 　 评价:萝卜色如玉,酸甜脆可口开胃,易于存放(放在冰箱内的冷藏室可放很长时间,而且味道持久,制作简单,不妨一试!另外如果敖萝卜汤的时候,将萝卜皮按上述做法炮制,更为酸脆可口!

用料 白萝卜 一小断（5cm左右） 水 150ml左右 盐 一小勺 糖 2小勺 白醋 10ml 花椒 几颗 干辣椒 适量 脆甜泡萝卜的做法 白萝卜取一小段（5cm厚左右），我用的236ml的梅森瓶，比较小，所以萝卜的量也比较小，一小瓶大概是吃一顿，去皮切成小块锅中煮开水，放入盐，糖搅拌均匀煮开后晾凉，倒入白醋，把萝卜块放入梅森瓶，倒入加了白醋的盐糖水，撒几颗花椒，喜欢辣的放一截干辣椒或者小米辣椒盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，1～2天即可食用

挑选比较嫩的萝卜，洗净百后切片，不去皮会比较脆，放入适量的醋会使萝卜变酸，这样又酸又脆的萝卜就泡好了，具体做法如下：准备度材料：白萝卜 1根、姜 适量、辣椒 适量、蒜 适量、白糖 适量、白醋 适量、食盐 适量、凉开水 适量。知1、首先把材料备好，放一旁备用。2、白萝卜选新鲜一些的，然洗净后切片道，撒盐，用手抓匀。3、然后使用菜刀把姜与红辣椒切好。4、盆中放入准备好的姜回、红辣椒、蒜、白糖、白醋、白萝卜，用手抓匀。5、放入玻璃瓶中，加适量的水，封好口，放入冰箱。6、36小时后即可取出，又脆又答酸的泡萝卜做好了。

泡萝卜：原料：白萝卜适量，黄瓜适量，红萝卜适量，姜蒜适量，野山椒适量，盐 、鸡精 、冰糖适量。干辣椒适量，花椒适量，白醋适量。做法：1. 将萝卜去皮洗净，先切成段，在切成片，在切成条。2. 将姜、蒜都切片，用盐腌一下备用。3. 调味水（要用开水放冷后，在放入各种调料调味，野山椒的水也要放进去，喜欢辣点就多放点，醋也一样)调好的味水要突出几种味 ，盐味 ，甜味，不宜太甜 ，酸味适中 ，辣味依个人喜好而定。4. 将调好的调味汁，直接放入腌好萝卜和切好的姜蒜。（泡上2天就可以吃了 ，泡菜要注意保存哦 ，泡菜水里不能加生水不能有油哦 ，吃的时候用单独的东西夹，这种泡菜直接用个合子装就可以，盖上盖子放入冰箱冷藏，吃的时候直接夹就可以了。味道好极了，又香又脆。你可以试一试，祝你成功！

酸脆泡萝卜 : 原料:3斤白萝卜(高山百萝卜和心里美最好);白醋一瓶,食盐,白糖; 制作步骤: (1)将萝卜的表皮洗净晾干,切成2至3厘米的小条后,装在一个密封的容器内加入适量的食盐拌匀(制作过程忌沾到油)盖好腌制30分钟左右,打开容器盖度,将萝卜腌出的水控出; (2)然后在容器内加入白糖适量(依据个人口味加);翻动萝卜直至糖已经融化,这是加入白醋(萝卜和白醋的比例为3斤萝卜4两醋,也可以依据口味加),将萝卜拌匀后,将其密封装好,存放在冰箱冷藏室,24小时就可内食用,这段时间可以将萝卜经常翻动一下,味道更为均匀. ] 评价:萝卜色如玉,酸甜脆可口开胃,易于存放(放在冰箱内的冷藏室可放很长时容间,而且味道持久,制作简单,不妨一试!另外如果敖萝卜汤的时候,将萝卜皮按上述做法炮制,更为酸脆可口!

用料 白萝卜 一小断（5cm左右）百水 150ml左右 盐 一小勺 糖 2小勺 白醋 10ml 花椒度 几颗 干辣椒 适量 脆甜泡萝卜知的做法 白萝卜取一小段（5cm厚左右），我用的236ml的梅森瓶，道比较小回，所以萝卜的量也比较小，一小瓶大概是吃一顿，去皮切成小块锅中煮开水，放入盐，答糖搅拌均匀煮开后晾凉，倒入白醋，把萝卜块放入梅森瓶，倒入加了白醋的盐糖水，撒几颗花椒，喜欢辣的放一截干辣椒或者小米辣椒盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，1～2天即可食用

生姜百切丝(可不加)，白醋，盐适量，放在盘子里，用清水调匀。 萝卜，可随意切，要度想泡快点，就切小点。 所有材料混在一起即可。我切的是一厘米左右大小的萝卜版条，泡了两个小时就可以吃了。 喜欢权胡萝卜的也可以加进去一起泡。

酸脆泡萝卜 : 原料:3斤白萝卜(高山萝卜和心百里美最好)；白醋一瓶，食盐，白糖； 制作步骤: (1)将萝卜的表皮洗净晾干，切成2至3厘米的小条后，装在一个密封的容器内加入适量的食盐拌匀(制作过程忌沾到油)盖好腌制30分钟左右，打开容器盖，将萝卜腌出的度水控出； (2)然后在容器内加入白糖适量(依据个人口味加)；翻动萝卜直至糖已经融化，这是加入白醋(萝卜和白醋的比例为3斤萝卜4两醋，也可以依据口味加)，将萝卜拌匀后，将其密封装好，存放在冰箱冷藏室，24小时就可食用，这段时间可以将萝卜经常翻动一下内，味道更为均匀. ] 评价:萝卜色如玉，酸甜脆可口开胃，易于存放(放在冰箱内的冷藏室可放很长时间，而且味道持久，制作简单，不妨一试容，另外如果敖萝卜汤的时候，将萝卜皮按上述做法炮制，更为酸脆可口。