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茅台哪些是属于年份酒的,茅台出厂是五年前的酒吗

年份酒并不是整瓶酒存放窖藏到一定年份而形成的,一瓶年份酒是通过窖藏一定年份的基酒加上新酒通过勾兑调味,达到一定的独特口感,形成特殊的年份酒。茅台是一个大系列,包括茅台年份酒、茅台纪念酒、普通茅台,如果再延伸一些就还包括茅台王子系列酒,茅台迎宾酒

1、茅台出厂是五年前的酒吗?

1、茅台出厂是五年前的酒吗?

茅台是五年前的酒吗?茅台是一个大系列,包括茅台年份酒、茅台纪念酒、普通茅台,如果再延伸一些就还包括茅台王子系列酒,茅台迎宾酒。茅台年份酒包括:汉帝茅台、80年、50年、30年20年、15年等等;茅台纪念酒:包括为纪念各种历史事件而生产的纪念酒,比如“香港回归纪念酒、澳门回归纪念酒”等等;普通茅台包括飞天茅台、五星茅台,

以上这些酒的生产都是用大曲坤沙酱香工艺生产的,这就是严格执行12987的生产流程,一年为一个生产周期,两次投投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。七次取出来的酒要分别陈酿三到五年再勾兑,用不同轮次取出来的酒进行勾兑,还会用陈年老酒进行勾兑,使酒体达到成品酒的口感要求,再储存一年就进行罐装销售,所以这些茅台酒的酒体刚生产出来时从生产到销售都有五年以上。

为什么茅台年份酒又标注有80年、50年、30年等年份?是不是真的陈放了这么多年呢?不是!这只不过商家的一个嘘头,是为了更形象的分等级而标注的,这只不过是用来勾兑的陈年的年份或多少而确定的一个等级,80年的酒要比50年的酒好,50年的酒要比30年的酒好而已。而茅台纪念酒一开始生产的时候,酒质和飞天、五星是一样的,只不过包装上表明了纪念的历史事件而已,

再说茅台王子系列和茅台迎宾酒,他们只不过跟茅台沾上了亲缘关系,价格更便宜,给人一种茅台亲民的感觉。其实它们的生产工艺上就跟茅台酒有很大差距,茅台王子系列是碎沙工艺生产的,是用粉碎的高粱,拌上酒曲(麸曲或糖化发酵剂)发酵20多天,蒸馏取酒,一次性烤完,取酒量大,生产存本低,口感跟飞天差远了,这种酒从生产到销售顶多就是两三年。

2、茅台系列酒有哪些?

2、茅台系列酒有哪些?

茅台系列酒可以概括为“一曲三茅四酱”:一曲:贵州大曲,其前身是红粮窖酒,上个世纪六十到九十年代,一直被作为茅台酒厂员工的内部福利酒,后来由于产能有限就渐渐消失了。三茅:王茅、华茅赖茅,其前身分别是荣和烧坊、成义烧坊、恒兴烧坊,三茅的诞生比茅台酒要早,生产工艺都是一脉相承的,后来由于政府公私合营,三茅才合并为茅台酒厂。

四酱:汉酱、仁酒、王子、迎宾,王子和迎宾大家应该不陌生,就不过多赘述了。汉酱和仁酒都是茅台酒厂倾力打造的拳头产品,主要适合商务用酒,两者从工艺、酒质、口感上都秉承了传统酱香的特点,但是这两者又偏淡雅柔顺一些,适合刚入门的酒友。汉酱仁酒应该有人会疑惑,为什么没有飞天、生肖酒呢?其实,茅台系列酒和茅台酒是不一样的,只有贵州茅台酒股份有限公司出品、产品名称为“贵州茅台酒”的才是茅台酒,例如:飞天和五星、生肖酒、年份酒、纪念酒等等,

3、茅台年份酒有收藏价值吗?

3、茅台年份酒有收藏价值吗?

茅台年份酒,收藏价值一般。论酒质,贵州茅台酒可以分为普茅、小批量勾兑、珍品、陈酿(国宴)、年份酒几大类,就口感而已,毫无疑问,年份酒饮用体验最佳,远超同年份其他品类,但是为什么说最好喝的茅台年份酒,收藏价值一般呢?首先,什么是年份酒?年份酒并不是整瓶酒存放窖藏到一定年份而形成的,一瓶年份酒是通过窖藏一定年份的基酒加上新酒通过勾兑调味,达到一定的独特口感,形成特殊的年份酒。

贵州茅台酒是我国较早推出“年份酒”的酒品,1997年7月首次包装30年年份酒、50年年份酒,1998年5月首次包装80年年份酒,1999年1月首次包装15年年份酒。15年年份酒是按照15年的贵州茅台酒标准,用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成的,30年年份酒运用30年窖藏的茅台酒和现在生产的茅台酒进行味道的精心勾兑,形成茅台30年年份酒。

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