1，鸭肉闷土豆怎么焖好吃
1. 清洗干净、鸭斩件、姜去皮切片2. 土豆去皮、清洗干净切块3. 热锅放油、放姜、鸭肉爆炒片刻、炒至鸭肉变色4. 放蚝油、酱油、料酒、翻炒片刻、炒至鸭肉上色5. 放土豆、翻炒片刻6. 一次性加够清水、以浸过土豆为佳、大火煮、煮至汁浓7. 放盐、翻炒几下即可8. 成品
1.放油，热锅，放胡萝卜，生姜，蒜头，炒几下2.下焯好的鸭肉，用水泡过的腐竹，翻炒均匀3.下料酒，味极鲜4.下香菇，翻炒均匀5.下花菜，翻炒均匀。加适量水，盖盖闷十分钟！加盐味精，炒匀出锅
2，土豆焖鸭怎么做
[编辑本段]材料 主料：鸭一只1500克 土豆300克 配料：姜250克 陈皮10克 蒜25克 蚝油2汤匙 柱侯酱3汤匙 黄糖50克 酒2汤匙 盐1茶匙 油2汤匙 [编辑本段]做法 1.鸭洗净切件，土豆切粒，陈皮、蒜切碎，姜拍碎 2.锅烧热放油，然后把陈皮和蒜炒香放盐，再放鸭爆炒一会 3.把土豆粒和姜一起放去炒一会 4.放清水盖过鸭肉，在把蚝油、柱侯酱、酒、黄糖一起放搅匀 5.盖锅小火焖20分钟。
材料:鸭、土豆、姜、蒜、料酒
做法：鸭用盐、生抽和油腌好，爆香姜、蒜倒入鸭炒至变色后加入料酒再翻一下，再倒入土豆炒，加入适量的糖、盐和生抽和水，大火烧开后，转小火焖至汁收到差不多干即可。
1、先盐、生抽和油把鸭腌好
2、把姜、蒜爆香
3、倒入鸭
4、炒至变色后加入料酒
5、土豆放进去，再翻炒一下
6、加入适量的糖、盐和生抽和水，大火烧开后，转小火焖至汁收到差不多干即可
7、大功告成
3，鸭肉焖土豆怎么做如何做好吃
鸭肉焖土豆做好吃的方法：1.把鸭肉土豆洗净剁块、姜切片备用。2.鸭肉和姜片先放高压锅，倒入两大勺料酒再加点水没过鸭肉就好，盖上盖子煮开。3.接着把土豆放水里加点盐也煮开。4.然后把两种食材加入一起，加入适量盐和咖喱用勺子拌均匀，加盖煮开小火压上十分钟。
食材主料鸭600g土豆200g春笋200g辅料料酒适量盐适量生抽适量老抽适量葱姜适量八角适量桂皮适量冰糖适量醋适量步骤1.把鸭肉在凉水中煮开后去除浮沫捞出2.准备葱姜、八角、桂皮3.把鸭肉和八角等放入锅中炒干水分4.放料酒和醋5.放老抽和生抽6.放冰糖7.放足够的开水大火煮开后改小火8.土豆、春笋去皮切块9.春笋放入锅中焯一下去除涩味捞出10.等鸭肉酥烂时放入土豆和春笋，放盐11.等土豆酥烂时收汁，最后撒上葱花即可小贴士鸭肉先焯一下去腥，春笋焯一下去除涩味。
1.清洗干净，鸭斩件、姜去皮切片。2.土豆去皮清洗干净切块。3.热锅放油，放姜、鸭肉爆炒片刻，炒至鸭肉变色。4.放蚝油、酱油、料酒翻炒片刻，炒至鸭肉上色。5.放土豆翻炒片刻。6.一次性加够清水，以浸过土豆为佳，大火煮至汁浓。7.放盐翻炒几下即可。
做法 1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块、葱姜切好。2、烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。 3、锅中烧油，放入姜片，煸香。 4、放入鸭肉翻炒。 5、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽 6、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。 7、放气后，再把土豆和胡萝卜放入，再压制6-7分钟。 8、出锅时，撒上少许香菜即可
4，土豆焖鸭怎么做
土豆焖鸭的做法材料: 鸭剁块、土豆去皮切块、姜切丝、青椒切块备用 热锅放少许油，油温上升后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许白酒，再加入盐和一点老抽炒匀，用盘子装起备用 重新热锅，用炒鸭的余油，倒入土豆块，煎至金黄出香味，另盘装起备用 再一次起锅，把姜丝爆香，再将鸭肉和土豆一并放入锅中，加入上汤或清水，盖上锅盖焖10来分钟，为免粘锅，其间要不时翻炒一下 待汤汁收至半干的时候，加入青椒（如果没青椒此步可略），并用盐、一点儿白糖、生抽、胡椒粉等调味 用锅铲轻轻翻炒至汤汁浓稠即可熄火。由于锅具有延热性，也可以先熄火后用余温再翻炒一下 鸭肉香浓味美，土豆糯而不烂。 1、由于分步操作事先煎过土豆，所以土豆块能保持较好的形状，而不是象直接加入焖出来的那种融融烂烂状（其实我挺喜欢土豆煮得绵绵糊糊的，口感很好玩，呵呵，但是那种卖象的确不太好看 ） 2、懒人版就是先爆香姜丝，然后加鸭块翻炒，加调味品，接着加土豆翻炒，加水盖盖焖，再调味，再收汁。 鸭肉性寒凉，适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。鸭肉同时对于营养不良者又具有温补的作用，是非常适合夏天食用的美味。
材料:鸭、土豆、姜、蒜、料酒 做法：鸭用盐、生抽和油腌好，爆香姜、蒜倒入鸭炒至变色后加入料酒再翻一下，再倒入土豆炒，加入适量的糖、盐和生抽和水，大火烧开后，转小火焖至汁收到差不多干即可。 1、先盐、生抽和油把鸭腌好 2、把姜、蒜爆香 3、倒入鸭 4、炒至变色后加入料酒 5、土豆放进去，再翻炒一下 6、加入适量的糖、盐和生抽和水，大火烧开后，转小火焖至汁收到差不多干即可 7、大功告成