1,广东各种啤酒的一般价格是多少钱一瓶味道怎么样大家介绍一下
珠江啤酒 普通装的 3.5 金装的好像5块吧 味道不错白酒很少喝外面的 只喝家乡寄上来的土炮。60度 超纯 不添加任何酒精。喝醉不上头 哈哈
易拉罐的是6快多,小玻璃瓶的是9块多,大玻璃瓶的是12块多这个是她们的代理公司名称:湖南崇信商务科技有限公司公司地址:湖南省长沙市人民路与蚕蛾南路交界处天心华庭b栋2226喜力啤酒是一种主要以蛇麻子为原料酿制而成的,口感平顺甘醇,不含枯涩刺激的啤酒。
2,科罗娜源自哪里
1925年世界上第一瓶科罗娜特级啤酒由墨西哥MODELO集团精心酿制而成。科罗娜特级啤酒以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒。因其独特的透明瓶包装以及饮用时添加白柠檬片的特别风味,在美国一度深受时尚青年的青睐。 墨西哥摩洛哥啤酒公司创建于1925年,它在墨西哥拥有8座现代化工厂,4.3万名员工,年产啤酒1800万箱(约4100万吨),在本国的市场占有率达60%以上,并且出口到全球150个国家和地区。墨西哥摩洛哥啤酒公司目前有10种产品,科罗娜 CORONA EXTRA是主力产品是世界第五大品牌,美国进口啤酒的第一名。1997年以来,科罗娜特级啤酒年年获得美国最权威的酒类分析杂志颁发的最特别奖项:“HOT BRAND”(最发烧品牌)。 在我们国内没有直接的生产。1995年,北京马仕商贸有限责任公司将科罗娜特级啤酒正式引进中国市场。到2001年年底,按国家和地区计算科罗娜特级啤酒在中国的销量列亚洲各国第一,世界第五。2001年,墨西哥总统福克斯访华,特意选用科罗娜特级啤酒作为宴会的唯一指定啤酒。 CORONA EXTRA科罗娜特级啤酒广告:墨西哥酿酒集团。世界第一品牌。美国人的首选,酒巴爱好者的最爱。味道就象她的名字一样动人。喝了科罗娜,你才知道什么是啤酒。 净含量:330毫升/瓶×24瓶/箱 墨西哥原装进口 墨西哥MODELO酿酒集团酿造并灌装 原料:泉水、麦芽、酵母、啤酒花。每一瓶330ml瓶装只包含148卡路里,其热量不到一个小汉堡的四分之一。 酒精度:4.6% (V/V) 原麦芽汁浓度:11 度 最佳饮用期限:一年 饮用口味:柠檬的酸甜与清凉的科罗娜是绝配,如果没有柠檬,就在瓶口抹些盐,也别有味道。 喝科罗娜加柠檬的典故是在偶然的情况下在美国与墨西哥的边境流传开来。墨西哥龙舌兰酒的传统喝法是啜一口龙舌兰酒再舔尝盐巴及柠檬,柠檬的酸甜滋味可更引发龙舌兰酒的香醇浓烈,于是,墨西哥人开始把柠檬随手放入可乐娜中,偶然发现柠檬的酸甜与清凉的可乐娜竟是绝配,此特殊喝法于是在美墨边境流传开来,并成为独一无二的「科罗娜加柠檬」。
啤酒?墨西哥吧?反正这是墨西哥人最喜欢的牌子
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3,JOHNNIEWALKER酒名
Johnnie Walker 1805年出生于Kilmarnock(基尔马诺克),这里有全国80家酒厂。这些酒厂的酒都用于调和尊尼获加威士忌,并且在全世界范围内享用。John Walker由于父亲英年早逝,1820年,年仅15岁的John便开始在Kilmarnock小镇上开了一家小店铺内工作,售卖杂货、葡萄酒和烈酒,并逐渐开始出售一些纯麦芽威士忌,但是他发现纯麦芽威士忌的口味偏重,而且每桶酒的口味各不相同。 为了使威士忌始终保持品质如一,Johnnie Walker开始了他的尝试。他将以前学到的调制混合茶叶的经验运用到了威士忌的调配之中,并发现这种经过调配的威士忌有着更受欢迎的品质,深邃而精致的口味决非纯麦芽威士忌可比。开始的工作并不简单,但随着他的调配技巧不断成熟,Johnnie Walker开始有了私人订单,为店里的一些重要客户特制调配威士忌,而他的生意连同他所调配的威士忌也随之声名大振、如日中升。 尊尼获加品牌系列名称: 尊尼获加<红牌>威士忌JOHNNIE WALKER RED LABEL <红牌>是全球销量最高的苏格兰威士忌,其销量较最近对手几乎每年多一百万箱,<红牌>混合了约四十种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威士忌,调配技术考究并紧随一九零九年之原创配方酿制。每一瓶<红牌>都各具独特味道,因而享誉全球。在一九九六年全球最权威的国际洋酒大赛,<红牌>更赢得苏格兰调配威士忌的金奖。 尊尼获加<黑牌>威士忌JOHNNIE WALKER BLACK LABEL <黑牌>是全球首屈一指高级威士忌,采用四十种优质单纯麦芽的威士忌,在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年。<黑牌>是全球免税店销量高的高级威士忌,在国际间更屡获殊荣。一九九四年及一九九六年,<黑牌>在全球最权威的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖,故此<黑牌>确是独一无二的佳酿,芬芳醇和,值得细意品尝。 尊尼获加<金牌>威士忌JOHNNIE WALKER GOLD LABEL <金牌>威士忌酒龄十八年,是尊尼获加家族于一九二零年为庆祝一百周年而创制,当时只供少数贵宾享用。<金牌>采用的天然泉水,源于含金岩层,金光闪闪,使<金牌>酒质醇和而不带泥煤烟薰味。黄金源流的背景,更能彰显<金牌>饮家的卓越成就。 尊尼获加<蓝牌>极品威士忌 JOHNNIE WALKER BLUE LABEL <蓝牌>是尊尼获加系列的定级顶级醇酿,精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成,当中包含了年份高达六十年之威士忌。酒质独特,醇厚芳香,为威士忌鉴赏家之选。 尊尼获加<绿牌>威士忌 JOHNNIE WALKER GREEN LABEL <绿牌>威士忌精选苏格兰各地15年以上的大麦芽威士忌调制而成,蕴含层次丰富的自然风味,烟熏泥煤,花果清香。清净海盐与纯麦香味的层次,先后纷涌。苏格兰各地自然风味,尽收瓶中。每一口,都是味觉的自然之旅。 尊尼获加<尊豪>威士忌 JOHNNIE WALKER SWING 20世纪初,大西洋上的豪华客轮,已成为了重要的社交场合之一。尊豪其有如不倒翁造型的独特瓶底设计,就是为了这些航海者及旅客设计的,不管风浪多大,瓶身都可以前后晃动而不失去平衡。由25种顶级威士忌调制而成,口感香甜,带点谷物威士忌所特有的清新香草味。 尊尼获加<尊爵>威士忌 JOHNNIE WALKER PREMIER 严选28种在雪莉及波本橡木桶储存成熟中,口感最香醇、年份最完美的威士忌基酒来加以调和。其风味平顺圆融,充分表现出苏格兰各地各酿风味且及其大成。
johnnie walker 尊尼获加1820年诞生苏格兰,是经典的调配型威士忌,两个世纪来一直保持优秀品质。
4,什么血型最招蚊子
事实上,没有任何证据证明蚊子具有区分血型的能力。就算血型吸引蚊子,也是指分布在汗液和表皮中的不同血型抗原吸引了蚊子,但是这种抗原分布的浓度很低,蚊子根本侦查不到。所以蚊子并不是“血型控”,不靠血型来分人。在蚊虫猖獗的夏日,你会发现一个奇怪的现象:咦,蚊子为什么老是青睐于我?为什么受伤害的总是我呢?尤其在野外的时候,经常有人被蚊子叮得浑身是包,有人却一个都没有,这时候有人就会问了,蚊子喜欢叮咬什么血型的人?事实上,不只你一个人,大约有20%的人对蚊子来说都尤其美味。那这部分人是因为皮肤新鲜娇嫩、血液更加香甜吗?其实,没有任何证据证明蚊子具有区分血型的能力。就算血型吸引蚊子,也是指分布在汗液和表皮中的不同血型抗原吸引了蚊子,但是这种抗原分布的浓度很低,蚊子根本侦查不到。蚊子想吃的不是血,而是含糖物质,蚊子(准确说是雌蚊子)之所以会叮人,不过想提高自己的繁殖力而已。因为人的血液里含有使得蚊卵成熟的物质。如果你的血液里含有较丰富的胆固醇或维生素B,雌蚊子就比较喜欢你了。它的触须上的“化学感受器”就是找到你的工具。蚊子最爱叮咬谁?二氧化碳排出量较多的人蚊子对排出二氧化碳多的人具有强烈的趋食性。搜索距离可达60千米之远。二氧化碳排得多的人,由于周围二氧化碳的浓度相对较高,在蚊子的视野中所呈现的“图像”比较清晰,便于蚊子进行定向追踪。因此,在一个群体中,肺活量大的人、胖人、呼吸沉重的人更容易被蚊子叮咬,孕妇因新陈代谢活跃,呼出的二氧化碳也较高。容易出汗的人人体排出的汗液在空气中挥发,也能向蚊子发出“信号”。喜欢流汗的人,血液中的乳酸含量较高,排出的汗液酸度也较高,这种酸度对蚊子也具有吸引力。通常汗量多、易出汗的人受蚊子攻击的机会更大,这足以解释为何我们常在运动后,发现身上神不知鬼不觉地多出了几个大“红包”。蚊子爱叮咬皮肤粗糙、毛孔粗大的人,通常是因为这类人往往汗腺发达或者排出的汗液等分泌物较多。因此,有时男人比女人、青年比老人更招蚊子。喜欢化妆的人科学家发现,很多含有硬脂酸的香水、带有花香味的发胶、面霜等化妆品对蚊子的诱惑力都非同寻常,涂抹上这些物品之后,被蚊子叮咬的概率会大大增加。当然,也有一些气味是蚊子所讨厌的,如月桂叶、柠檬草油、大蒜等气味对蚊子的攻击作用,就像榴莲对某些人的杀伤力一样强大。处于经期或者妊娠期的女性有人发现,女性在月经期间或者妊娠期间格外“招”蚊子,认为这可能和性激素分泌水平高有关,以此得出“蚊子喜欢叮性感的人”。徐教授指出,这其实是因为上述阶段的女性内分泌发生改变,新陈代谢加快,排汗量往往更多,对蚊子的刺激和引导更强。出于同样的道理,处于发育期的青少年也容易“招”蚊子。一项数据表明,孕妇临产前,呼气量比没有怀孕的女性大21%,呼出的潮湿气体与二氧化碳对蚊子具有相当的吸引力。此外,和没有怀孕的女性相比,孕妇的腹部温度要高0,7倍,而体温越高,皮肤表面的挥发性物质就越多。喜欢深色着装的人蚊子喜欢黑暗,最喜欢在弱光环境下吸血,所以,我们经常在早上醒来后发现自己满身是包。白天,当人们穿着深色衣服时,反射的光线较暗,恰恰投蚊子所好。而且,深色衣服的吸热能力强,黑色因此成为蚊子进攻的首选对象,其次是蓝、红、绿等,蚊子最不喜欢的就是白色。同理,蚊子爱叮肤色较黑或肤色发红的人。脚臭的人有臭脚丫子的人容易被蚊子叮咬,因为臭脚丫子有一种特殊细菌的气味,这种气味比较受蚊子的青睐,所以蚊子喜欢叮咬有臭脚丫及脚踝骨和小腿附近。要减少蚊子的叮咬必须先治疗臭脚丫,每天坚持用醋水或药水泡脚减少臭脚丫的气味。小朋友小孩更容易被蚊子,因为孩子爱活动,新陈代谢活跃,爱出汗,皮肤细嫩,所以,极受蚊子的喜爱。大人要帮助孩子活动后要及时冲澡,让孩子身体保持清洁卫生,这样才能减少蚊虫叮咬。喝了酒的人法国发展研究所蒙彼利埃研究中心科学家对25名20—43岁的志愿参试者进行了研究。结果发现,参试者饮用啤酒前后,其体味对蚊子的吸引力从50%上升到65%。分析指出,饮酒后的体味改变和呼吸变化,会让人们更招蚊子,且饮酒会使身体防御蚊虫叮咬的能力下降。因此,爱喝酒的人容易被蚊子袭击。
5,NIGHTMARE 资料
中文名称:anima
资源类型:MP3!
版本:专辑
发行时间:2006年02月22日
专辑歌手:ナイトメア(NIGHTMARE)
地区:日本
语言:日语
简介:
专辑介绍:
NIGHTMARE是组成时间都短,窜红最快的VR乐队。对于诡异的名字"恶梦”来说,我们的NIGHTMARE更有着訨人惊艳的容貌和信心。这支乐团真是很好,相信听过他们的音乐的人都会认同这是一支独一无二的乐团。NIGHTMARE是一支有着自己个性和目标的乐队,拥有着和别人异样的装束,追求着和别人不一样的音乐理念,同时也付出着比别人更多的努力和汗水.。
难得奉献一张VR乐团的碟,真的觉得不错,希望大家喜欢啊。
成员介绍:
ナイトメア于2001年1月结成,他们主要以出生地仙台作中心活动。
成员有yomi(vo),ni~ya(ba),柩(G),咲(xiao)人(G),榴桦(Dr)五人。
最先的领导人是咲人,在咲人还是高校生的时候,故乡举行了一个类似文化祭的活动,在那里他便认识了柩。
接着柩便向咲人提出组乐队的要求,名字是nightmare。然后便开始寻找主唱(yomi),贝斯(ni~ya),和鼓手(Dr.サポート)。
改名为ナイトメア。瑠桦是在前任鼓手走了后(2001年1月),才决定同咲人他们的请求,加入进来的。
—Vocal –
名字: Yomi
生曰 : 1981,7,14
血型: A
身高 : 158cm
体重 : 45kg
家庭成员 : 父母 ,弟弟
个人代表色:黄
喜欢的食物:荷兰芹
烟的牌子:禁烟中
尊敬的人:没有特别的
早上起床第一件事情:洗澡
回家第一件事情:脱衣服
- Drum -
名字 : 瑠桦(ruka)
生曰: 1979,6,9
血型 : O
身高 : 183cm
体重 : 60kg
家庭成员 : 祖父母,父母 ,弟弟
个人代表色:粉红
喜欢的食物:炒饭,咖喱
烟的牌子:i cene
尊敬的人:kyo,kisaki
早上起床第一件事情:听音乐
回家第一件事情:换衣服
Guitar –
名字: 咲人(sakito)
生曰: 1981,6,29
血型: O
身高 : 172cm
体重 : 12kg
家庭成员: 父母
个人代表色:黑色
喜欢的食物:炒面
烟的牌子:jps box
尊敬的人:sugizo
早上起床第一件事情:和太阳说话
回家第一件事情:说"啊”
- Bass -
名字 : Ni~ya
生曰: 1981,6,23
血型: A
身高 : 177cm
体重 : 55kg
家庭成员 : 父母, 哥哥,妹妹
个人代表色:蓝色
喜欢的食物:啤酒
烟的牌子:cool mild box
尊敬的人:taiji,J,geroge
早上起床第一件事情:抽烟
回家第一件事情:听音乐
- Guitar -
名字: 柩 (hitsugi)
生曰: 1982 ,3,5
血型: AB
身高 : 165cm
体重: 5kg
家庭成员: 父母 ,两只猫
个人代表色:红色
喜欢的食物:pizz
烟的牌子:seven star
尊敬的人:hide
早上起床第一件事情:抽烟
回家第一件事情:脱鞋
专辑曲目:
01.熏-くゆる-
02.ネオテニー
03.livEVIL
04.Яaven Loud speeeaker
05.ジャイアニズム碌
06.邪神ト蔷薇
07.雪葬
08.まほら
09.message
10.落羽
11.时分ノ花
这样的回答可满意否?
参考资料: http://bbs.uying.com/104/94983/
对
6,油炸烧烤都可以烤什么
肉类基本上都可以,像蔬菜类的比如:辣椒,藕片,金针菇,韭菜,土豆,都可以啊,当然还有好多的豆制品也是可以的。
油炸烧烤可以烤藕片、土豆、豆腐干、海带、黑木耳、牛肉片、鹌鹑蛋等食物。烧烤(Grill),是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用;现代社会,由于人类发明了多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
烧烤制作配方!烧烤,是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种,直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式,有以下六种型态:素烧:食物无须调味,直接在火上烧烤,以鱼类为多,除可保留原味外,更有去腥的功效盐烧:以盐抹遍食材全身再烧烤即可,适于烧烤鱼类及海鲜味噌烧:一面烧烤一面涂上盐与酱油,再涂上味噌来增添风味,其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。蒲烧:在烧烤长条形鱼类时,把鱼腹剖开后,以竹条横穿过鱼片,因乍看之下很像蒲叶而得名,以蒲烧鳗(烤鳗鱼)最为出名。照烧:一面烤一面涮涂浓调味汁,反复进行至食材熟透,较常用于脂肪较厚的鱼肉类。云丹烧:将蛋黄与海胆酱拌匀,边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上,如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色,相当诱人。而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用,但以串烧、味噌烧最平民化,价格也最让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同,分为金属签和竹签,金属签以铁或不锈钢制成,一般以圆签较常见,但若要烧烤全型鱼,则适合用平面签。在串烧食材选用上,以四季应时的时鲜材料为挑选重点,其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱,因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名:葱肉串烧--弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段,是串烧最常见的组合。鸡肉丸子--将鸡腿绞成肉泥,加上用酒煮熟的肉泥搅拌,放入少许红味噌、蛋黄揉成圆形,放入昆布高汤烫熟,再串入竹签中烧烤,其滴下来的,肉汁令人垂涎三尺。烤鸡腿--带骨脱汁的烤鸡腿,吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸--绝妙的熟度和清新的口感,颇受女孩喜爱。另外,把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股,也是当今日本老饕的最爱,您不妨也试试。吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主,冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤,一直是公认的最好组合。吃完后的串签,要放进店家准备的串签筒里,千万别用来剔牙或随处乱摆,这样才能为烧烤之旅划下完美的句号。综合串烧原料:鲜香菇3朵,茭白笋、莲藕各100克,熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克,烤酱2大匙。作法:1、鲜香菇去蒂、洗净;茭白笋、莲藕均去皮,洗净、切厚片;牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段;花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。2、全部材料分别串入竹签,放在烤网上烤至熟时,来回均匀涂抹3次烤酱,待烤入味、盛盘端出即可。脆香烧烤重点应掌握好调料配方,烤制等两个重要点,其它易学会。下面就其工艺介绍如下:一、 选料凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,等各类食品都能用此法腌泡烤制。,二、配方1、肉串类:5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。两种配方任你选用,调串出食品几十上千个。2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下:5公斤食品需要加入:麻辣臭干料(武汉产)2包,精盐60克,味精90克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)名30克,松肉粉20克,白糖7克,红署淀粉150克将上述原料和5公斤食品充分拦匀,腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上,应适当加水,让其调料完全沾在肉食上面,不宜过稀。这些都是生料烤制。3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种,配方为:5公斤食品洗净后放入锅中,加水淹没为止,放入精盐110克,生姜(拍破)80克,味精100克,香葱鲜头50克、花椒10克,用中火煮熟,待爪泡大伸直,用签一穿即破时可捞出冷后,每串穿2个待烤。4、鱼类:各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为:5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克,精盐60克,白糖90克,味精80克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,飘香酱60克(调制见后),红薯粉150克。将上述原料和鲜鱼充分拌匀,干湿掌握与肉串相同,腌泡30分钟后穿串待烤。特别提醒:为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法,烤出特别风味来,我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法,目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。5、排骨类:所有动物排骨都按以下配方调制:5公斤鲜排骨,加入十三香110克,五香粉20克,精盐36克,松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,红薯淀粉150克。上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤6、蔬菜类:南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为:红薯淀粉500克、精盐1500克、味精(细粉)400克,特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉(食用香料)50克,将上述混合均匀即成香精粉装袋备用烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上,再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上,每串放1克左右,每边放0.5克,在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝,根据当地人口味再增减香粉量三、穿串先将应烤的肉、蔬菜洗净,然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定):排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼:藕以穿生藕。然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子。四、烤制1、生火:先将烤炉清理干净放好,加入木炭(粟炭)点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。2、烤制:将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡爪等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小,、串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下既可起炉出售,不吃辣的不加辣粉。3、蔬菜类的应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油在烤几秒种起炉出售。注意:1、用菜油、色拉油,禁用香油、猪油等。2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油,刷在串上不落入火中冒油烟为准。五、定价:一般根据你地市市场行情,生活水平自己定销售价。参考价为:排骨2-4元/串,肉串0.5-2.00元/串,鸡爪1-1.5元/串,鸡腿4-5元/串,蔬菜0.5元/串,鱼类1-8元/串。六、烤炉制作① 参照你本地和新疆烧烤炉定形。② 在此基础上做成炉长1.5米、宽14—15厘米、根据你个人身高而定,肚脐上边为准。③ 烤炉下面最好做成一个柜子放食品,靠胸做一工作台放调料,炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、价格等。附:飘香酱的调制1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱。“口口香豆腐串”烤制工艺历有国菜之称的豆腐,通过香料中药材调制,烤出的豆腐风独特,香气宜人,其工艺如下:一、“豆腐香料”的配置:红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克(可不用)、孜然15克、干香葱30克(可不用)、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克 、盐1650克、枸皮粉(天然色 )200克、增香剂 3克(增香剂 选用肉香型或虾味等十种,也可用十三香或麻辣臭干料320克代替)以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。二、 调制方法:1、先所有的原料磨细粉。2、各一个盆或桶,把上述原料方入里面充拌匀。3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。三、 穿制豆腐:1、首先向豆腐厂订做12厘米长,4.6厘米宽,0.8厘米高的白豆腐,也可定做12厘米长,7厘米宽,0.8厘米的 豆腐,一般以这两种型号为主。2、豆腐要肉质细嫩无渣,软绵不破,无硬无异味。3、每块豆顺着长度穿两根竹签,再用小刀横划小口。4、将穿好的豆腐放入盆中。加水淹泡,再按每100串豆腐放入食用盐80克水中,以便淹进盐味。四、 烤制:将粟炭放入烧烤炉内,引燃后待粟碳透后,把豆腐串放在炉子上面,接着每块放0.6-0.8克特制的豆腐香料,用毛刷和菜油将其调湿刷匀,翻面再按0.6-0.8克加料刷匀,加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何?如泡进的盐味大,就减少豆腐香料,反之就加大豆腐香料的剂量。总之,你先调烤一点,然后自己和别人品尝,根据你当地人的口味再调节放入豆腐料的具体数量,但要以我们的为依据。待一面烤成金黄色,油泡翻滚时再掉面用同样的方法烤,这样翻来覆去地烤3—4遍,待整块全部呈金黄色,切口开裂,豆腐发炮,闻有香气时表示成熟,此时应立即撒上辣椒粉、孜然粉、鲜香葱即可出售食用,一般现烤现吃,冷后吃口味差一些。五、 其它香料豆腐饿烤制:1、辣香豆腐:在上述口味的基础上,烤熟后加香辣粉即可。2、鱼香豆腐:在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末,鱼香菜等。3、蒜香豆腐:在原味基础上加入打碎的蒜泥,烤香即成。4、果香豆腐:根据各自的口味,起炉时加入香蕉、苹果等香精即可,每串家入0.1克即可。5、其他香型豆腐:根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精,种类达几十种。六、 销价参考:如果是长12厘米的白豆腐,每串综合成本 9分-1.2角,售 价0.5元。长12厘米的 卤豆腐每串综合成本0.13元-0.15元,售价1元。七、 注意事项:1、辣味的轻重要根据你地人口味酌情加入。2、不要在粟炭没有燃透,或有柴烟、油烟时烤制以免烤焦糊、烤黑、烤苦。3、一定要将豆腐烤制呈黄色、发炮、变香时起炉出售。4、所有烤油以菜油、色拉油为主,其它油不要。说 明配方中的配料可到当地菜场特别是大菜场、农贸市场里的摊位以及这些市场周围经营调味品、香料等品种全、规模大的地方求购。部分调料可能买不到,但有的不用效果也很不错,不一定要求严格。有的用量多少,为注明,灵活掌握即可。就象烧菜那样根据口味而定,多实验几次即可。以下几种配方在我地买不到,我是用以下东西代用的:新疆羊肉串(买不到,可不用) 特鲜1号(用特鲜粉代)紫草粉(用其它食用香料代),菜场或各大超市烧烤用的香料很多,灵活选择就能成功八珍卤肉配方:白芷25G、砂仁25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、草果15G、肉桂15G、甘草15G、小茴香15G、孜然15G、山奈15G、良姜15G、草寇15G、丁香8G、香叶8G、当归8G、黄芪8G、陈皮8G、筚拨8G共计19味这就是她原来的配方,她在宣传的时候说有30多味(其实只有这19种)什么八珍,其实只是一些香精,香精的品种有很多,可以自己选。
油炸烧烤有致癌物(亚硝酸胺)会致癌,为了你家人和你安全,请不要油炸烧烤,希望我的回答对你有帮助
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肉类基本上都可以,像蔬菜类的比如:辣椒,藕片,金针菇,韭菜,土豆,都可以啊,当然还有好多的豆制品也是可以的。