首先可以肯定，题主说的茅台，不是普通飞天茅台，普通飞天增值速度没有这么快；应该是某款纪念酒，在茅台这个神奇的领域，并不奇怪，但还有一点需要注意。茅台老酒，十几年前甚至几十年前的可以定义为老酒，而茅台在几届全国品酒会上都获得魁首，品牌价值高，认可度高，受众广，产品质量一直很稳定，工艺传统，这是茅台酒升值的重要前提条件。
1、茅台老酒为何持续升值？
我来回答您的问题。（老惯例，先上一张图）个人觉得原因有如下几点:1、茅台老酒，十几年前甚至几十年前的可以定义为老酒，而茅台在几届全国品酒会上都获得魁首，品牌价值高，认可度高，受众广，产品质量一直很稳定，工艺传统，这是茅台酒升值的重要前提条件，2、老酒，由于以前的客观原因，生产力有限，也就是说不可再生，随着时间的推移，老酒越来越少，物以稀为贵嘛，少的、老的、又是茅台，当然保值升值。
2、茅台收藏空间为什么会这么大？
题主的问题是“茅台的收藏空间为什么这么大”，佐证是“一瓶2000多的茅台，一年后要4000多”，一年左右增值1000%，首先可以肯定，题主说的茅台，不是普通飞天茅台，普通飞天增值速度没有这么快；应该是某款纪念酒，在茅台这个神奇的领域，并不奇怪，但还有一点需要注意：一年前，你2000多可以买到，一年后再询价需要4000多，理论上增值了100%，但是并不等于你赚到了100%。
赚到100%你得变现出去，在酒满品好的前提下，一般二手酒回购价格是市场价的4-7折，这样一计算，题主并没有赚到，自己有销售渠道，能够以当前市价出售，题主就赚到了。回到题目中来，茅台为什么有那么大的收藏空间，或者换一种表述：为什么有那么多人收藏茅台，首先，根本原因在于国富民强。近几十年来，国泰民安，百姓生活水平、消费水平不断提高，随着财富的不断积累，有强烈地投资诉求和实力，
乱世黄金，盛世收藏，茅台作为一个起步门槛低，增值前景明确的收藏标的，十分合适长期适量收藏。（2018年春拍，保利香港拍卖洋酒珍酿专场，一组1980年代“飞天牌”外销贵州茅台酒组合成交价HKD1,085,600）其次，赚钱效应明显，不论是新酒市场的一瓶难求，还是老酒市场的高溢价交易，甚至各种拍卖会，纷纷推出的茅台专场，隔三差五爆出来的天价茅台，都在刺激着老百姓的神经。
有钱赚的地方，就不会缺人，就不会赚钱，房地产如此，股市如此，茅台亦如此，第三，茅台的独特性和稀缺性决定了其长期收藏的价值。茅台一瓶酒的生产周期差不多要五年，虽然有多个品牌的名酒，也尝试着推出过酱香酒，始终模仿不出“茅台味”，物以希为贵！茅台基酒产量从1950年代的70多吨，到1980年代的1000吨左右，到1990年代的2000吨左右，再到2000年代的5000吨左右（按500Ml/瓶计算，一顿大约2000瓶）。
消耗了多少？损耗了多少？市场上还留下来多少？（上图是我收藏的1979年“三大革命”，酒线尚可，膜脱喝品）都说收藏茅台，盛时可以陪你风花雪月——同样一瓶保存完好的酱香酒、浓香酒、清香酒，二十年后、三十年后品饮，口感差异十万八千里；危时可以助你东山再起——茅台因为强金融属性，逐年增值确定性明确，有钱的时候，存点茅台，不用担心出手问题，价高价低而已啦，
最后，还是要提醒一下收藏茅台的风险。首先，稀缺性是否继续存在？1978年贵州茅台酒的总产量是1068吨，1988年贵州茅台酒的总产量是1300吨，1998年贵州茅台酒的总产量是5072吨，2008年贵州茅台酒的总产量是2.04万吨，2018年贵州茅台酒的总产量是4.97万吨，2018年产量较10年前翻了一倍，较20年前翻了接近10倍，较20年前翻了38倍！可以预见的是，现在收藏茅台，同样30年，增值空间不如从前了。
3、茅台生肖酒为何掉价掉的这么快？
