1，耗儿鱼有头吗
虽然不知道耗儿鱼是什么鱼，不过从生物学的角度来说，是鱼都有头。
有头的，只是头很短而已
你可以观注一下： http://baike.baidu.com/view/475496.htm
2，为什么耗儿鱼总是没有头呢
是因为在出海打鱼后,这种鱼是用来冷冻后出售的,就需要掏出内脏,鱼民很有经验啊!
直接把头和内脏一起就扯了出来,速度快,还很干净,因为有鱼头也卖不到好价钱
做的时候把头去掉了,不然有异味
3，耗儿鱼的书面名叫什么
学名：马面鲀，俗名也有叫马面鱼、象皮鱼、扒皮鱼、老鼠鱼的，我国主要产于东海及黄、渤海，根据鳍的颜色分绿鳍马面鲀和黄鳍马面鲀，但味道差不多。
是一种鱼，南方（广东）叫剥皮羊，因为要把它外面那层皮剥去才能煮。 又有的地方叫“牛仔鱼”
4，鲆鱼的图片
看你要那一种了咯。
http://image.baidu.com/i?word=%F6%D2%D3%E3&=%B0%D9%B6%C8%CB%D1%CB%F7&cl=2&lm=-1&ct=201326592&tn=360se_1_dg
里面都是。。
5，这是什么图片
出自游戏 《アメサラサ～雨と、不思議な君に、恋をする～》
人物是：千代川 霖 CV：安玖深音
游戏介绍：
http://www.hgamecn.com/htmldata/article/353.html
人物图：
出自游戏 アメサラサ～雨と、不思议な君に
介绍 http://www.hgamecn.com/htmldata/article/353.html
6，耗儿鱼怎么烧才好吃
泡椒耗儿鱼
原料：耗儿鱼7支（购买时选大小适中的耗儿鱼肉质会比较
鲜嫩），黄瓜一根，莴笋头两根，青辣椒3个，泡姜
泡辣椒约100克，大蒜3瓣，干辣椒5个、干花椒一小
勺。
调料：料酒、老抽、盐、味精。
做法：
一、把耗儿鱼用清水洗净后，用适量的盐和料酒腌制半小时；
黄瓜、莴笋头削皮洗净后切成大小适中的块状，青辣
椒去心也切成块状；
泡姜泡辣椒、大蒜切成片状，干辣椒剪成小段。
二、锅里倒入适量的油烧热，倒入干辣椒、干花椒、大蒜
煸炒一会后，倒入泡姜泡辣椒继续翻炒；
倒入腌制好的耗儿鱼，加入适量的老抽、料酒、盐及少
量清水煮至3分钟待鱼肉两面熟透；
倒入黄瓜块、莴笋块继续翻煮2分钟后，倒入青辣椒块加入适量味精炒一分钟即可起锅装盘
