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香辣脱骨凤直播,我很想吃脱骨带鱼就是不知道如何去骨头

1,我很想吃脱骨带鱼就是不知道如何去骨头

先把边刺砍下,然后直刀下到骨头那转平刀片肉。最好先切断,那鱼太长了...
把鱼冷冻后从嘴巴入刀去。

我很想吃脱骨带鱼就是不知道如何去骨头

2,为什么人的骨关节会出现脱骨情况

主要原因事脱臼关节出的肌肉萎缩或不发达,这是主要的原因之一。其次是用力过猛或用力过大形成的。或者是发育时畸形关节头大、关节腔小的原因。
最初是髌骨脱位吧,可以考虑手术治疗。尽量恢复关节的稳定。肌肉锻炼,也可以增加关节的稳定性。
是由于老年性的软骨剥脱、关节退变造成的增生、硬化、积液等X线表现,主要症状就是关节部位的疼痛和活动受限!至于需不需要做手术,那要根据症状是否严重,其他保守治疗是否有效!只有在一种情况下你才需要手术,那就是:你关节疼痛很严重,而且试用过许多保守治疗,比如口服消炎止痛药物,关节腔封闭注射,理疗推拿,适当休息

为什么人的骨关节会出现脱骨情况

3,整鸡脱骨最快最完整的有什么方法

全鸡起骨方法 潮菜“糯米酥鸡”和“荷包鸡”都必须脱去全部鸡骨,保持完整鸡形,在鸡的腹腔内填进有关原料,因此必须掌握全鸡起骨的加工技术。其方法是: 1、首先在鸡的颈部开一个口,切断颈骨,再将颈皮慢慢翻转,使颈皮与颈骨分离,直至肩部,翻下颈皮,斩断颈骨。 2、在颈肩处划一刀口,连皮带肉慢慢下剥,用小刀将肉与筋骨剥离,至两膀骨的关节露出后,将连接关节的筋割断,使翅膀骨与鸡腔骨脱离,然后将翅膀骨抽出。 3、把鸡胸朝上,用力按压隆起的鸡胸部,继续将鸡肉向下翻剥,随时用小刀割断与肉相连的筋膜。背皮紧贴背脊骨,用小刀轻轻割离皮肉,再行翻剥。 4、翻剥至鸡的腿部,鸡胸朝上,两手将两鸡腿向背部翻,使大腿关节露出,用刀顺着腿与腔骨的骨缝将筋割断后继续翻剥。 5、翻剥至肛门处时,把尾尖骨割断,(鸡尾连在鸡肉上)使鸡肉脱离腔骨,再割断大肠,洗净后翻出鸡腿,将鸡腿上的皮拉到腿部,腿露出,剔去骨,再将鸡皮翻转朝外,骨骼脱出,鸡貌仍留。

整鸡脱骨最快最完整的有什么方法

4,做泡椒凤爪时凤爪怎么脱骨

成都是泡椒凤爪的发源地,每家饭馆都有自己的独门秘籍。家庭操作非常简单,买1瓶现成的泡野山椒就可以了。难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料鸡爪8只 泡野山椒1瓶 辅料花椒1小撮 白醋半勺 矿泉水适量 泡椒凤爪的做法步骤1. 鸡爪剪去指甲,洗净。2. 锅里加清水,撒1小撮花椒,煮沸后入鸡爪。煮10分钟左右,关火。3. 煮好的鸡爪捞起用凉开水冲净,入冰水里浸泡一会儿4. 冰透的鸡爪剁小块(尽量斜切,保证入味)。倒入泡野山椒水,野山椒,半勺白醋,适量矿泉水(以淹没全部鸡爪为好)。清水:泡椒水=1:1(根据自己的口味调节辣度和咸度)小贴士最后一步没有白醋也无所谓。
我在家自己做过,主要是买新鲜的大个鸡爪,先把它清洗干净,然后放到锅里用清水煮一会,因为鸡肉很容易熟,看到鸡爪变白以后,就把它从锅子里取出来,放入冷水中浸泡一小会儿,在它还不太凉的时候,就可以拿出来脱骨头了,我是用现在的家里厨房刀具组里面的剪刀,来从鸡爪上面(顺鸡爪的手形)把它剪开的取出骨头的,非常好弄。 建议在菜市场买新鲜鸡爪里,选些大个的,这样比较好去骨头。 然后你就可以用泡椒做来吃了,很容易的,嘻嘻,希望能帮到你。

5,川菜去骨鸡爪怎么做法凉菜

凤爪脱骨“六步曲” 第一步:选择原料 原料的选择这一步,是凤爪脱骨的前提,原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量。实践证明,选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,但个小或有血斑的最好不用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡)爪因色泽暗淡,体形干瘦,故不能选用。在选用肉鸡爪时,要尽量做到大小一致,最好选用个大的(小的不易脱骨)。 第二步:漂洗浸泡 鸡爪本身有一股土腥味,要想减少或去掉,就得对鸡爪进行漂洗。但要注意的是,在漂洗过程中,要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉,并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去,这是很重要的。鸡爪漂洗后,要进行浸泡处理。浸泡时,最好放入有适量葱姜、料酒(或10%的啤酒)的清水中,浸泡3~4小时,这样不但可去除异味,而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩,色泽更洁白。 第三步:掌握焖煮 焖煮的好坏,是脱骨是否顺利、形状是否完美的关键。首先把浸泡的鸡爪放入沸水锅中氽一下(去腥味及杂质),捞出后再放入清水锅中,加入适量料酒、葱段、姜片,先用大火烧开,然后转小火,让锅中的水保持微沸状态,加锅盖焖煮,约10分钟左右,视鸡爪油润饱满且断生时,立即捞出。 在焖煮时,应注意以下几点: 1、煮鸡爪时水不能太少,以淹没原料为宜。 2、在焖煮时不能用大火猛煮,否则将会把鸡爪煮烂。 3、再就是在焖煮过程中,不能用手勺或其他灶具搅动,否则会把鸡爪一些部位搅破而不利于脱骨,影响凤爪的美观。 第四步:迅速冷却 焖煮好的风爪,要立即让它冷却,这是使凤爪变脆且容易脱骨的关键,千万不能忽视,实际操作中这一步常被马虎处理,而致使脱骨不理想,冷却时应注意 的是最好用流动的清水边冲边泡,这样不但可以使鸡爪骤然变冷,质地由软变硬,同时可以冲净鸡爪上的油污而使其变得更洁白。如果用盆水冷却,其缺点是,高温的鸡爪放入水后,盆内水的温度则会迅速上升到几十度,而影响冷却的效果。 第五步:巧妙脱骨 鸡爪冷却透后,即可进行脱骨处理。具体方法是,将鸡爪控净水分,左手拿起一只鸡爪,使鸡爪掌心向下,用右手手指甲在鸡爪的三根趾背上顺着骨各划一道 (或右手持小刀,用刀尖),再用手掐去鸡爪的趾尖(也可提前先剁去),然后用拇指和食指捏住鸡爪趾骨的最前端,由爪尖向掌心方向推送,在推到底的时候,即可将爪骨取出。照此法把鸡爪骨全部取出。鸡爪后端的大骨,则由上方向掌心推送,推到底时,便可将骨头取出。 第六步:清水冲泡 鸡爪脱骨后,最后再用流动的清水冲泡约2小时,才可用于烹调。如果一次用不完,可放入冰箱中冷藏,但千万不能冷冻,否则会影响其脆嫩鲜爽的特点。
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