玉凤路香葱大饼，郑州香葱大饼哪家的最早最正宗

据我所知，最早几年前是在农科路政七街路西那家，现在好像改名成苏太宗香葱大饼了。

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1.面粉；2.特别小的水，边接水边搅面，；3.和成面团；4.大葱；5.切成葱花；6.用擀面杖把面擀薄；7.放香油；8.把香油涂均匀；9.放盐（撒均匀）；10.放蚝油（也要涂均匀）；11.撒上葱花；12.从两边往中间卷起；13.卷到中间之后两头打结，不要把葱花露出来了；14.捏着两边往中间扭，像扭麻花一样；15.最后用手往下一压就成一个饼；16.把擀面杖把饼擀大，擀圆。17.放高压锅内，加盖小火压5分钟后，翻下面再压5分钟就好了。

你说的应该是手抓饼吧 可以直接告诉你 在家怎么做都做不出街上卖的那种效果这种饼的关键之处是在于调料（活在油酥里了） 据我所知最少也有10几种之多。所以说不知道的人是做不出来的。

花生酱葱花饼主料：普通面粉220g辅料：花生酱适量调料：温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末1、材料混合揉成柔软光滑的面团，尽量多揉一会儿，用半干的笼布盖上饧20分钟2、饧好的面团分成均匀的5份，每份揉匀，再盖上笼布饧5分钟3、小面团擀成圆饼，抹上花生酱，洒上葱末，卷起，尽量卷的紧一些，卷好盘起，压扁，再次擀成薄饼4 平底锅刷上油，小火烧至温热，放饼，烙至两面金黄，饼上有小泡冒出即可！如果想软点，可以中途洒点水，盖盖焖一下！

要用油和的面和水和的面叠起来擀面皮的，还要刷油放葱花看快乐生活一点通，一点都不贤惠

葱花大饼的家常做法1准备好原材料。2小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。3把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。4将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。5将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。6饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。7从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。8用刀切成两厘米长左右的段。9.取一段长条将两边捏住。10两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。11从上向下摁下来,成小圆饼。12小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。13饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。14煎到两面微黄就可以了。

主料面粉500克水300克辅料油30克葱花30克椒盐15克葱花饼的做法1.80度左右的水和面。一斤面六两水。和好的面团表面抹油，放保鲜袋醒20分钟。2.搓条3.下剂子4.此步骤用料步骤用时：2分钟葱花30克面片上抹油，撒一层椒盐（买现成的），没有的撒五香粉和精盐。或者自己炒花椒碾碎。在撒一层葱花。5.此步骤用料步骤用时：2分钟葱花30克如图卷上6.此步骤用料步骤用时：1分钟葱花30克压扁，擀成饼7.此步骤用料步骤用时：3分钟葱花30克锅里加油，将饼放入。定型后翻面烙熟。揉搓几下最好。

香葱烙饼的做法步骤香葱烙饼的做法步骤：1 1面粉、酵母粉、鸡蛋、盐，倒入大碗中，加入适量温水，搅拌均匀，放置温暖处发酵1～2小时。香葱烙饼的做法步骤：2 2青葱洗净，沥干水，取葱叶部。香葱烙饼的做法步骤：3 3把葱叶切碎。香葱烙饼的做法步骤：4 4撒入半匙盐，抓匀。香葱烙饼的做法步骤：5 5把葱沫倒入发酵好的粉团中。香葱烙饼的做法步骤：6 6搓匀，使葱沫在粉团内均匀分布。香葱烙饼的做法步骤：7 7分成小坨，用手掌按扁，放置10分钟二次发酵。香葱烙饼的做法步骤：8 8平底锅中倒入少许油，中火热锅。香葱烙饼的做法步骤：9 9把面饼放入，小火煎至鼓起后，即可翻面。香葱烙饼的做法步骤：10 10用锅铲压压。香葱烙饼的做法步骤：11 11煎至两面金黄即可出锅啦。

酥脆葱香椒盐烙饼的做法 将面粉300克！酵母、白糖揉成光滑面团。发酵至两倍大，手指戳洞不会回缩。我这个室温26度，1小时左右就发酵好了。油酥部分揉成团。大葱切碎。喜欢吃薄一点饼的可以将面团分成10分，喜欢吃厚一点的分成6分。油酥也分成相应的份数。将面团擀成中间略厚边上薄的圆形，将油酥压瘪放面饼中间，放上葱碎和花椒和盐拌好的椒盐。最好不要提前把葱碎和椒盐拌好，那样会葱花容易出水，擀的时候容易破酥。用虎口收口，或者像包包子那样收口。搓圆。按瘪，用擀面杖擀成椭圆形。从一头向另一头卷起。压瘪后再擀成长条形。再从一头向另一头卷起。竖起卷好的卷子。压瘪擀圆。这个有点破酥，就是因为葱花用椒盐提前拌好，葱花出水了。擀成1厘米左右的厚度，或者更薄一点。用电饼档上下火，预热好后用发面饼程序，左边用的酥脆模式。这个是利仁2017最新款，左边分出了酥脆、小火、中火模式。用酥脆模式烤出来外皮比较脆。当然也可以用平底锅小火煎至两面酥脆。用平底锅煎的时候不要盖盖子

香葱烙饼主料面粉适量鸡蛋1个土豆1个香葱少量火腿肠1根辅料油少量白糖少量盐少量味精少量步骤1.分别和两种面，水油面和油酥2.揉好后，醒一会3.分别切好火腿肠，土豆，香葱，鸡蛋打好4.分别用电饼铛烤熟5.水油面包油酥，里面加香葱封口6.压扁擀面皮7.炸成两面金黄8.摆上配菜0k了小贴士吃货女嘴刁得很口味重，饼里得加不少佐料才能得到她认可哦！