让我们来看看雪啤在川渝的历史。川渝雪花啤酒是华润集团采购的四川本土啤酒。它过去被称为蓝剑啤酒。它成立于20世纪80年代。这家啤酒厂和重庆啤酒有很大关系。上世纪80年代，时任重庆市长的肖凌在全国争取了一笔重啤技改扩产的资金，但这笔钱在经过四川时被掐断了。一个新的啤酒厂建在成都平原，当时叫蓝剑啤酒。这家啤酒厂
国产哪些啤酒是精酿，雪花啤酒到底算不算好啤酒？
首先你得知道什么叫精酿啤酒。一般来说，精酿指的是年产小于一万桶，基本靠手工制作的，还有最重要的一点，酒精的来源是麦芽。你仔细观察青岛和崂山，会发现，他们的配料里一个有大米，一个有糖浆，这就是他酒精的主要来源。而精酿啤酒的配料，一般都是水，啤酒花，大麦芽，酵母，有些可能还有橙皮和芫荽苦味精酿精酿这个概念来源于国外，比较出名的就是英国的酿酒狗，还有比利时修道院，一般口味分三种苦味，酱油味，酸味。
有人说有些重庆人不喝雪花啤酒，这是怎么回事？
很正常，看看重庆啤酒和川渝地区的雪花啤酒的历史重庆啤酒是一家有60年历史的老厂，重啤集团全称为重庆啤酒集团有限责任公司。成立于1958年，拥有资产43亿，是集啤酒饮料生物制药于一体的大型企业集团，公司拥有28家啤酒分子公司，分布于重庆四川贵州江苏湖南浙江安徽广西等地，啤酒年生产能力突破280万千升。
几十年来一直深耕西南地区，是中国十大啤酒品牌只一。几十年来重庆人习惯了重庆啤酒的味道。我们再看看川渝地区的雪花啤酒的历史，川渝地区的雪花啤酒是华润集团收购的四川本土啤酒，以前叫兰剑啤酒，80年代成立，这个啤酒厂和重庆啤酒大有缘分的，80年代当时的重庆市长肖泱在国家为重啤争取一笔技改扩产资金，但是这笔钱从四川过的时候被截流了，在成都平原建了一个新的啤酒厂，当时叫兰剑啤酒，这家啤酒厂效益不好，被华润收购，华润本不是做啤酒的，啤酒只是副业。
简单来说，一个彩民买了一个草台班子。华润收购后，利用其雄厚的资本优势，大规模杀入重庆。刚开始几乎是啤酒外卖，一桌火锅，不管多少人消费，至少要两年。但是，对于重庆人来说，雪花啤酒永远是弱势。华润虽然不惜血本伤人，但最后还是在重庆被重庆啤酒打败了。味道永远是第一位的，其他的终究是噱头。在重庆人心中，山城啤酒重庆火锅是绝配。