酒的功效和作用体现在酒的功效和作用上。1根据《本草纲目》和《中药大辞典》。八哥酒的功效与作用2八哥酒具有补血、滋补肝肾等功效。是泡酒的好选择。男人喝百合子酒可以壮阳，女人喝百合子酒可以美容。农村常见的金蝉可以泡酒吗？泡酒有什么效果？
黄酒酒糟有什么功效？
黄酒分南北，南派黄酒以绍兴酒为代表，北方黄酒以山东即墨老酒为领军品牌。对于它们的酒糟来说首先要上蒸锅蒸馏出来高度的白酒，南方叫做糟烧。图12 北方叫做糠酒，两层含义一是糟糠之酒，是酿酒的下脚料出来的酒，第二层意思是为了更好地再发酵要调入一些谷糠便于透气以利微生物的生长。即墨酒厂十几年前卖的72度原浆糠酒我还存了几瓶，糠味儿十足，纯粹山东老白干酒的韻味儿。
黄酒糟的第二个作用就是制成调料——糟汁儿，图3 用它泡出来的汁液有着浓郁的糟香，加上盐等配料就是江浙一带人们的常用调料了糟鱼糟虾糟鸡糟鸭糟白肉青岛的鲁菜名店春和楼的糟溜鱼片一直都是我的最爱，那个糟香离不开黄酒糟的功劳黄酒糟的第三个作用是用来腌制和加工一些鱼肉等食品，十几年以前去五夷山区自驾游过春节，发现了他们那里卖的汤黄花鱼是红色的，经过仔细请教了一番才知道那个红色原来是一种微生物的天然色素——红粬。
我们从小就吃的红豆腐乳就是红粬发酵的结果，那是用的一种红粬米酒的酒糟腌制的咸鱼，顺便买了几只回来吃了，不错的。那个红粬酒在浙江的兰溪我曾买过两次，农家自酿的黄酒一坛40斤也就不到50元，夏天冰镇一下味道不输原浆扎啤。我曾去过山西平遥古城郭老先生的黄酒作坊，他们的祖上因为为逃难的老佛爷提供了休息的地方而沾了光，他家的黄酒糟是被酒榨压成了一指厚的饼干，然后就当作制作糟汁儿的原料了，南方的黄酒以糯米为主，北方的黄酒是大黄米酿出来的，若论材质我觉的黍米的营养在糯米之上。
有些农村地区常见的葱子泡酒有什么功效？
大葱，是民间不可缺少的日常生活食用品，家家必用。大葱，浑身是宝，做饭菜当调料饭菜便出香味，很有食欲感。葱白，葱头，葱须，葱籽均有极高的药用价值。它们概可煮水煎服，又可泡酒饮用。白酒，红酒，葡萄酒等均可泡制。只是份量不同，白酒治病，红酒养生，葡萄酒调理等。葱籽，族生，黑三角型，二三月出朵，五月采收。它性温，味辛辣，入肾经。
大葱籽内含丙烯基，胱氨硫酸氧化物和硫化基等。可补肾壮阳，治肾虚阳痿等。它进入人体后，能促进消化酵素的分泌，能消食和增加食欲。对食欲不振，消化不良和胃虚胃寒等有极好的疗效。它消炎，消肿，败毒，止血。能治上吐下泄，能提高人体免疫力，治感冒，流鼻涕，头疼，还能美容养颜抗衰老。并对老年痴呆，白内障，骨关节痛等都有较好的辅助疗效。
蝎子可以泡酒吗？泡酒有什么功效？
蝎子，中药名全蝎，别名全虫，主产于山东河北河南等地。全蝎有毒，被称为五毒之首。蝎子尾部有个毒针，在被激怒或者遇到较大的活的食物如昆虫时，会用毒针攻击，然后注入毒液。如果人被蛰伤，应及时处理，否则有可能危及生命。陶隐居集验方中记载蝎有雌雄，雄者螫人痛止在一处雌者痛牵几处。若是雄者用井泥敷之，温则易雌者当用瓦屋沟下泥敷之。
又云曾经螫毒痛苦不可忍，诸法疗不效，有人令以冷水渍指亦渍手，即不痛，水微暖复痛，即易冷水，余处不可用冷水浸，则以故布拓之，小暖则易之，皆验。这是古人治疗被蝎子蛰伤的方法。正因为蝎子有毒性，所以，在1000多年前，我们的古人就已经在用蝎子治病，以毒攻毒。中医认为，全蝎味辛性平，归肝经，具有息风镇痉，攻毒散结，通络止痛的作用。
本草:全蝎专用于肝疏风。凡小儿胎惊，成人半身不遂，口眼歪斜，口齿不清，抽搐，疟疾，寒热，耳聋，带下等症，皆因外风内客所致。可见全蝎可用于治疗痉挛、偏瘫、中风、类风湿性关节炎、关节痛、小儿惊风等疾病。现代药理研究表明，全蝎有以下作用:1。具有抗癫痫和抗惊厥作用，蝎子中的蝎毒含有抗癫痫肽，具有良好的抗惊厥和抗惊厥作用；2.全蝎镇痛效果好；3.对肿瘤生长有明显的抑制作用。