总之，白酒好不好，要看白酒的质量。慢慢喝，回味一下。适当喝一杯，不要贪杯。白酒需要回味。很多人年轻的时候都会喝一杯酒。其实他们也不知道为什么。喝酒的真正方法是尝一尝，而不是狼吞虎咽。中国几千年的国酒就是米酒或者酒精度低的米酒。从广义上来说，黄酒和米酒是一种酒。比如曹操的料酒论英雄，或者在古代，年幼的孩子在倒酒之前要筛酒，这是一种把米酒加温或者过滤后再喝的方法。米酒酒精度低，需要蒸煮，不需要杀菌。古代文人诗情画意，都在说酒精度低的米酒。如果是两个或者三个。不可能写三杯两杯淡酒。就连《水浒传》中描写的酒也是低度黄酒。不然不可能大碗喝，满满的豪情。但是，高浓度的白酒只能用小杯啜饮。直到元代蒸馏技术的兴起，才开始出现大量的白酒烧酒。也就是说，几千年的黄酒黄酒，几百年的白酒，明清都有白酒，但社会还是歧视白酒。认为白酒不正经或者只是打工穷人为了寻求刺激而喝的。然而，白葡萄酒有两个优点。第一，结实，适合工作一天的人。二是便宜，可以用高粱酿造。与米酒、黄酒不同，主要是因为白酒价格低廉，所以到了清代，白酒的最终产量超过了黄酒。但是，直到民国时期，上层阶级和精英阶层只认米酒和米酒。人们，包括民间，通常喝白酒，而珍藏的黄酒仍然是工人用来缓解疲劳的廉价酒。解放后，国家整合传统酒厂，建立国营工厂。但解放后的这段时间，经济困难，粮食短缺，大米不够吃，国家大力推广新工艺白酒，最终导致黄酒彻底崩溃，逐渐边缘化。但白酒占绝对优势，于是千百年来的国酒黄酒突然消失，白酒瞬间崛起。各大白酒厂商斥巨资打造中国酒文化，白酒成为新国酒。所以现在提到白酒，国人的第一印象就是白酒，黄酒或者黄酒被边缘化了。甚至和料酒一样难吃，味道也不难，因人而异。其实对于古人来说，白酒提神、劲道、便宜，这就够了。但是现在，随着白酒的发展
白酒这么难喝，是怎么流行起来的？
中国几千年的国酒都是低度数的黄酒或者米酒广义上，米酒和黄酒是同一种酒比如曹操煮酒论英雄，或者古代小二们倒酒前都要筛酒，就是米酒饮用前用来加温或者过滤的一种方式黄酒度数低，不杀菌所以要煮酒古代状元红，女儿红，花雕等等都是指米酒，自古文人诗情画意，无酒不欢，说的都是低度数的米酒，如果是两三杯就醉的白酒，诗兴未发人就不行了，又如何写出三杯两盏淡酒一类的风情，就连粗犷的水浒传中所描述的酒，都是低度数的黄酒否则怎么可能大碗喝酒，豪气万丈，而高度的白酒只能小杯细抿一直到元朝蒸馏技术的兴起才开始出现高度数的白酒烧酒，也就是说几千年的黄酒米酒，几百年的白酒虽然明清两朝已经有了白酒，但是社会还是比较歧视白酒，认为白酒是不正经的或者劳动穷人寻求刺激才喝的但是白酒有两个优点，一是，劲大，解乏，适合劳作一天的人，二是，白酒价格便宜，用高粱就可以酿制，不像黄酒米酒那样需要用粮食主要还是因为白酒价格便宜，使白酒最终开始产量在清朝年间就超过了黄酒米酒但直到民国期间，上层社会和精英都是只认同黄酒米酒的，包括民间百姓也是平常喝白酒，而把黄酒珍藏起来白酒还是劳动者解乏用的廉价酒而白酒真正翻身是在解放后，国家整合传统酒厂，建立国营大厂，而解放后这段时间，经济困难，粮食比较紧缺，大米不够吃，国家大力推行新工艺白酒，这最终导致黄酒米酒彻底一蹶不振，逐渐被边缘化，而白酒占据绝对优势所以几千年国酒地位黄米酒突然消失了，而白酒瞬间兴起了，各大白酒厂商纷纷花巨资打造中国酒文化，白酒俨然成为新国酒的样子以至于现在说到酒，国人第一印象就是白酒，而米酒或者黄酒就边缘化了，甚至和料酒一个水平了难喝不难喝看，因人而异，其实对古人来说，白酒解乏，劲大，便宜，足够了但是现在随着中国富强，粮食危机已经解除，这些年，黄酒米酒似乎又有兴起的势头。
为什么白酒那么难喝，还有人在喝？
把市面上所有能让人上瘾的食物，归纳起来你会发现一个现象。但凡是能让一个成年人上瘾的东西都不是入口好吃的。酒是辣喉的，烟是呛人的，茶是苦口的。但是他们都是让爱它们的人们深深的迷恋！酒辣喉确可以让人忘却愁人的烦恼烟呛人但可以让你稳定心神短暂的缓解压力茶苦口确有种让人宁静的祥和，喝着喝着就让你心平气和想着失意和失败的事！所以品茶的人多为生意上运筹帷幄，他多数的时间都在喝着茶想着事，你却在玩游戏！而爱喝酒的多是情绪易激动的人，他在生活中工作中家庭中有些太多的压力，他想释放压力。
而酒是情绪的放大镜，让你把很多平常不易与人道之的话说出来。喝酒三境界浅尝时文人感染都好发感一下，抒发一下情怀。喝到高兴时意气风发，义薄云天，大包大揽感觉都是亲人。喝到后面，你特么是谁？成都都是我的，你算老几！因为造酒的时候原酒中有着糙味怎么也去不掉，最后用了文人武人和傻子的月纯净了酒！烟呛人而且致癌但那么多人却忘不掉放不下！因为人都有烦恼，很多人忘掉烦恼的方式不一样。
白酒喝起来真的好喝吗？
对于初尝白酒来说，不容易入口，但口感好的前提一定不能全。肚子饱了，一定尝不出白酒的美味，酒一定不香。白酒的这一特性与香烟相反，属于副食品。白酒有很多种香型，主流四大香型。只要是纯粮发酵固态法酿造，加上好的酿酒工艺和配菜，肯定好喝。但是，白酒不是饮料，给你的是直观的刺激，不会给你第一个信号说好喝！白酒需要回味。很多人年轻的时候都会喝一杯酒。其实他们也不知道为什么。喝酒的真正方法是尝一尝，而不是狼吞虎咽。
