大家好，我是钱祥子。很高兴回答这个问题。鸡肉是一种常见的配料。炖鸡有什么好吃的？冬天鹅育肥的时候吃一锅东北卤鹅更好。千乡子有几个菜，希望能帮到你。1.如果是家里的老母鸡，什么用都不用放，盐和姜就行了。2.如果是街边买的鸡，可以炖蘑菇，味道很鲜。3.街边买的鸡，还可以炖山药，这样汤很浓，营养丰富。4.鸡肉和荷包蛋可以一起炖，很好吃。喜欢的朋友可以去。
炖大鹅用什么炖最好吃？
你好，很高兴回答你的问题。中医认为鹅肉有养胃止渴补气生津解五脏之热的功能。民间亦有喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽的说法。要说炖大鹅还是东北的铁锅炖大鹅，在东北的冬天大鹅是正肥的时候，这时候吃上一锅铁锅炖大鹅，那是再好不过了。原料大鹅一只土豆若干辅料葱姜蒜老抽生抽料酒盐有味精花椒大料制作过程1土豆切块备用。
大鹅洗净切块，用水焯一下去掉血沫，凉水清洗备用。2将铁锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜花椒桂皮用小火抄出香味倒入洗好的大鹅。3大鹅在锅中翻炒抄至肉变色，多翻炒一会让肉收紧，抄出香味。4然后加水，没过鹅肉就好，在加入老抽生抽料酒盐等配料适量开始炖。5要持续炖一个小时，中间水少了可以适量加水，一个小时后开盖加入切好的土豆继续炖半个小时。
鸡炖什么好吃？
大家好，我是黔相子，很高兴回答这个问题鸡肉是一个常见的食材要说鸡肉炖什么好吃？黔相子这里有好几道菜希望能帮助到你1.如果是家里的老母鸡，大可不用放什么用，有盐，有生姜就可以了2.如果是街上买的鸡，可以炖香菇，味道很鲜3.街上买的鸡，还可以炖淮山，这样炖出来的汤很浓，也很有营养价值4.鸡肉加荷包蛋一起炖，也很好喝，喜欢的朋友可以去试一下，而且这个汤出来拌面吃，面都要多吃一碗5.一般的鸡还可以这样炖:把鸡砍成块，焯水沥干，起锅烧油，小技巧:把油淋到全部锅面，把油温烧高，倒出，加入新油，这样就不会粘锅了，待油温七层热，先把鸡头跟鸡腿，鸡屁股放入锅中爆炒，再把准备好的鸡块放入锅中爆炒，放点米酒，炒至微黄放入生姜，炒出香味，加入适量的水，水尽量盖过鸡肉，放入党参，干桂圆肉，莲子枸杞，高压锅压十分钟左右，用锅烧最起码四十分钟以上。
排骨炖什么好吃又有营养？
山药排骨养颜汤很有营养哦烹饪时间:1.5小时一般食材山药\t1000 克排骨\t500 克红枣\t8 颗党蔘\t15 克黄芪\t20 克葱\t10 个绍兴酒\t1 汤匙盐\t5 克烹饪步骤1将中药材泡入水中2姜切片，葱切段3山药去皮滚刀切4烧热油镬，加入姜和葱炒香，加入出水2分钟过的排骨5加入绍兴酒和热水煮40分钟6加入中药材和山药7再煮30分钟，加盐调味8趁热食用更多美味食谱尽在日日煮DayDayCook欢迎关注哦。
醪糟可以做些什么菜？
本期导读醪糟可以做些什么菜？把蒸熟的糯米里撒入适量的甜酒曲，发酵后得到的就是醪糟。 有些朋友不知道醪糟是什么？但是说米酒或甜酒，大家就知道了。醪糟口感清甜，可以直接饮用也可以用来煮汤圆或荷包蛋等。夏天我喜欢直接饮用冷藏的醪糟，天冷了以后，我就用醪糟加红糖煮鸡蛋当早餐。醪糟可以做哪些菜？醪糟可以用来蒸鱼或烧鱼块，我最喜欢用醪糟烧红烧肉。
醪糟红烧肉，肉色红亮糟香浓郁，入口即化风味独特，是川菜里的一绝。正宗的醪糟红烧肉是不是炖煮出来的，而且经过几个小时蒸制而成的。用料非常讲究，肉要选瘦一些的三层肉，铺料有马蹄和人参，还要专门熬制高汤，并且肉皮一定要用火烧，然后要两次入不同温度的水里浸泡清洗，然后是炖煮，接着是上汽蒸，最后才用冰糖和醪糟调汁浇在蒸好的五花肉上面。
家庭版的酒酿红烧肉更简单，具体制作方法如下:酒酿五花肉、冰糖、大料香叶、姜调料、食用油、盐、酱油、料酒、沸锅、煎锅砂锅。第一步:将五花肉切成3厘米见方的块，放入有冷水的锅中，加入适量的料酒和姜片，用武火煮沸，继续煮五分钟，然后取出五花肉，用温水冲洗干净，沥干水分备用。第二步在锅底倒入少许色拉油，加入冰糖翻炒至红糖融化冒泡。颜色为紫红色时，倒入适量开水，煮两分钟后倒入碗中备用。