比利时精酿啤酒，比利时啤酒有哪些好喝的推荐一下

国内市面上有一款偶有啤气啤酒，这个酒的工艺就是引进比利时的，可以品尝一下

我也推荐 偶有啤气纯生啤酒，绝对比利时酿造工艺。

比利时是世界知名的啤酒王国，据我能知道的比利时啤酒，大多是产自duvel moortgat 公司。 有督威， 乐蔓水果味啤酒，马里斯三重奏（马六， 马八和马十）， 企鹅， 白熊，舒弗等等，我喝过的有督威和白熊，真不亏是世界知名啤酒，好喝！

比利时140多间啤酒厂生产的啤酒种类至少可以分成10种以上，详细区分的话甚至可达几十种，这也是比利时啤酒予爱酒人无穷无尽的乐趣所在。欧洲的出家人似乎与酿酒业有密不可分的关系，比利时啤酒中相当重要的流派即是「修道院啤酒」（Monatic Beer），修道院啤酒又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist，和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer。存在的Trappist酿酒厂只有5间：Orval、Chimay、Westmalle、Rochefort与Westeteren，是最具特色的比利时啤酒宝藏，也是世界上唯五以酿酒为业的修道院。

比利时啤酒就是以烈性艾尔闻名的想喝清淡不苦的可以找几种好的拉格试试，不要局限于比利时

第一，也是最主要的途径就是通过细菌发酵（注意不是酵母，而是细菌），一般来说参与酸啤酒发酵的细菌主要包括小球菌和乳酸菌，通过对麦汁中的麦芽糖和其他糖类发酵形成乙酸（醋酸）和乳酸。第二是通过向酒中添加一些有酸味的水果来产生酸味，最普遍的是酸樱桃。不过虽然原理上相似，但是每种酸啤酒的发酵又会有很多不同。这样，我推荐个APP，叫百瓶，有很多真实用户分享的东西，你可以去看看。

比利时王国（荷兰语：belgi?，法语：belgique，德语：belgien），简称“比利时”，位于欧洲西部沿海，东与德国接壤，北与荷兰比邻，南与法国交界，东南与卢森堡毗连，西临北海与英国隔海相望。

应该是啤酒中有乙醇、碳酸等成分，乙醇会挥发，所以啤酒开口放久了乙醇挥发较多剩下酸味较多。

位于斯蒂恩胡菲尔的帕尔摩[Palm]是比利时最大的独立家族啤酒厂，该厂酿造的中度奶油琥珀艾尔特制帕尔摩[speciale Palm]名扬四海。PALM啤酒是一款在比利时销量最好的啤酒。Palm啤酒坊位于啤酒花种植区Aalst到Mechelen之间的Steenhuffel村庄里。这家啤酒坊起源于1597年的一个农舍De Hoorn。在第一次世界大战之后，该啤酒坊酿造了一款低度的深色Ale。这款啤酒有浓郁的麦芽味道；和谐的Goldings啤酒花气息和圆润的酵母回味。

有浓郁的麦芽味道；和谐的goldings啤酒花气息和圆润的酵母回味，所以这款酒带着浓郁的当地啤酒花特制棕榈树。这是一款在比利时销量最好的啤酒。palm啤酒坊位于啤酒花种植区aalst到mechelen之间的steenhuffel村庄里，人们赶着马车售卖这种啤酒。这个啤酒坊位于啤酒花种植区域的steenhuffel村庄，酿造它的啤酒坊起源于1747年，而那个时候。palm啤酒在比利时被称为“农民啤酒”，该啤酒坊酿造了一款低度的深色ale。这家啤酒坊起源于一个农舍de hoorn。在第一次世界大战之后

最好的当然是修道院僧侣亲自酿造的trappist啤酒，国内常见的智美蓝帽罗斯福10等等都是其代表，其次是修道院授权的abbey啤酒，圣伯纳12号是其中最好的（个人意见）。当然最好最好的还是西伏莱特伦12号，这个是全世界啤酒爱好者的心头好啊，洒家都没喝过~（当然了，价格被炒的比较贵，相对来说罗10圣12蓝帽的性价比要高不少） 以上都是精酿啤酒，产量极小，特别西12和罗10，僧侣没打算赚多少钱，仅仅是为了维系修道院的正常运转，从酒本身来说都可以算最好的之一，但你要说品牌，这个标准就不好说了

毫无疑问是巴里特啤酒！这是比利时啤酒爱好者们的心头好！说得认真一点就是酿制的水好，麦芽原料好，自有麦芽房和干燥窖，还添加了香料和水果！ 说得直白一点就是入口浓醇，顺滑，清新怡人 芳香浓郁！

比利时号称啤酒王国不同口味大大小小的啤酒品牌不下千种要说谁是最好几乎是不可能的哪种敢说自己最好肯定会有别种不服就是这样中国人总喜欢用等级思维来评判事物，凡事非要分个一二三等来，动不动就要最好最好，殊不知世上不是所有事物都可以这样客观的分等级的，起码对于啤酒来说，适合自己的就是最好。

Trappist彼此的共同点是采用「上层发酵法」、高酒精浓度、经过2到3次瓶内发酵、全程手工制作。Orval与Chimay是众多比利时啤酒当中具有国际知名度的经典之作，Orval修道院创立于1070年，它只生产一种啤酒，啤酒评论大师Michael Jackson认为是全世界最特别的啤酒，独特的麦芽香味足以绕鼻三日，蛇麻草的添加将芬芳的气味进一步延伸，美丽的金黄色泽与厚实细致的泡沫，尽在这330ml深褐色典雅的玻璃瓶中。Chimay的高知名度与Orval不相上下，是销售量最大的Trappist，也是第一间以Trappist为名跨足商业市场的修道院，产品分为红标、白标与蓝标，红标最为普遍，带有淡淡的甜味与肉桂香；白标口感强劲，带有苦味与浓郁的香料味，酒体厚实，是Chimay的中间产品；蓝标是Chimay的顶级之作，又称为「Grande Reserve」，丰富的香味口感，让人难以相信是由啤酒表现出来。 Abbey Beer虽然没有Trappist那么特色十足，但是其中亦有上好佳酿，比利时境内约有70多间修道院授权生产啤酒，依酒精浓度可以分成Single、Double与Triple，比较能表现出Abbey Beer强调重口感的特色的应该是Double与Triple。Double颜色暗沉，散发巧克力与成熟水果的香味，适合与口感厚重如羊排等搭配。Triple酒精浓度在8%~10%，是Abbey Beer酒厂生产最多的等级，较高的酒精含量有助于内含香味的平衡度。

比利时的啤酒，既有延续几千年的传统修道院手工酿造工艺，又有不亚于葡萄酒酿造的繁复发酵方法，并且这些酿造技术对其他国家啤酒酿造产生了深远的影响，令比利时成为世界知名的啤酒王国。如果你对比利时啤酒感兴趣可以从最知名的比利时啤酒品牌——巴里特“下口”。