说到古竹乡村酿酒，现在我想回到文章开头提到的古竹乡村酒，简单说一下这种当时当地有名的白酒。小时候第一次听说古竹乡村，是因为一个白酒品牌，古竹乡村酒。原酒厂位于乐亭县新寨村。我就继续说，这酒当时是我们当地的知名品牌，逢年过节喜欢买古竹乡村酒。我最初接触古柱国稍微大一点才知道，乐亭地区，甚至唐山秦皇岛等周边地区在商代就被称为古柱国，这里还有一个著名的水系——滦河，它也为古柱人的生存提供了不可或缺的条件。从夏商时期封国，再到周朝被朝廷控制镇压，直到春秋时期被齐国和燕国所灭。一个有900多年历史的国家被封，是因为它不是一个独立的国家，而是一个具有商朝封建性质的国家。我一直以为，既然叫古竹，是因为这个地区盛产竹子吗？
乐亭属于孤竹国，那么孤竹国又是怎样的历史？
小时候最初听到孤竹国是因为一个白酒的品牌，孤竹国酒，最初的酒厂位于乐亭县新寨村这个后文会继续说，记得当时这个酒在我们当地还算是知名品牌，逢年过节的就喜欢买孤竹国酒，那是我对孤竹国最初的接触稍微大点后才知道原来乐亭这一带，乃至唐山秦皇岛等周边在商朝时期被称为孤竹国，而这里的一条著名水系——滦河，也为孤竹国人生存提供了不可或缺的条件从夏商之界左右封国，再到周朝被朝廷控制打压，直至春秋时期被齐国和燕国所灭，一个有着900多年历史的封国，之所以说是封国，是因为它不是一个独立的国家，而是带有商朝封地性质的国家我一直以为既然叫叫孤竹国，难道是因为这一带盛产竹子？我还纳闷怎么北温带地区还能盛产竹子呢？直到我后来看了资料才知道，原来孤竹最开始是写成觚竹的觚本意是用青铜铸成的酒器皿，竹是用来书写的竹简，这说明孤竹国当时是以文明见长的国家，故起此名。
其实孤竹国的建立也标志着冀东文明的高度发达孤竹国距今遥远，史料记载也不多，再加上我的知识有限，可能知道的就是一二皮毛第一，说到孤竹国的历史，最有名的就要数伯夷叔齐了，这两位分别是商纣王末期孤竹国第八任君主亚微的长子和次子，他们最开始是因为在继承君主位上相互谦让，再到后来因为他们反对武王伐纣，所以哥俩拉着周武王的马缰绳极力劝阻，史称叩马而谏，不甘心商朝被周武王所灭，索性哥俩上了首阳山，不食周朝的一粒粟，活活饿死在了首阳山所以又有了流传万代的不食周栗，隐于首阳，采薇而食的千古绝唱，而这两位也经常被后人甚至诸如孔子乾隆毛主席等伟人用来形容我国人不可摧残的骨气气节。
所以伯夷叔齐应该是孤竹国最显著的两位代表人物第二，这一点不能算是直接说孤竹国历史的，而是我之前看书的时候发现，算是在一定程度上反映了孤竹国的历史吧，具体是酒历史上世纪70年代，在孤竹国古都滦河岸边，发现一处商朝晚期的文化遗址，出土了许多青铜器和陶器，包括陶器盆鬲瓶等。1975年，又在孤竹国故地出土了一套宋代能够完成整个蒸馏过程的铜制白酒蒸馏器。
迄今为止，这套蒸馏器证明，蒸馏酒白酒最早产生年代和最早生产地域在孤竹国属地，所以觚竹国的觚也许就从此而来这也足以表明，当时的孤竹国酿酒技艺已经相当出色了。说到孤竹国的酿酒，现在我要回到文首说到的孤竹国酒，来简单说下这个当时享誉我们当地的白酒。孤竹国酿酒技艺经过千年的民间创制和发展，在明朝初年有了明显的提高。
而乐亭县新寨村杨家杨之荣通过总结民间酿酒技艺，在清雍正年间1728年左右始建福泉烧锅。据历史记载，他酿的酒风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香，这里的烧锅酒就是孤竹国酒最初的原型了在这里我要说下孤竹国酒酿酒时用到的水，前面提到这里靠近滦河，但孤竹国酒却不是用滦河水酿的，而是用新寨村的一口井水酿的，而这口井就是福泉井据记载，福泉井始建于清朝中叶，由杨家凿掘，井身井台均为青条石所砌，上有辘石和井铭，井深三丈。
小时候也听大人说起过这种酿酒用的井水。据说这井水湍急、湍急、喷薄，水质纯净、甘甜、可口。泡茶喝的时候，十二年都格外醇厚干爽。1748年，在福泉烧壶的杨的曾孙杨德润夺得武功，官拜禁军。相传1755年，杨德润在护送甘龙皇帝乘船游览滦河下游的古竹国旧址时，拿出了自己酿造的福泉烧锅酒，献给了甘龙。尝过之后，甘龙称赞虎在山中醉，龙在海底眠，并说古竹国老地方香。他当即委派福泉烧锅酒供奉仙伯一、舒淇两位圣贤，并当着酒的面写下了在义气寺清风台。
