现在，我们经常听到一些人说，下水实际上意味着犯罪。如果途中需要坐船，也是要花钱的，所以穷人往往是靠自己的脚到达的。如果从字面上理解，如果你很穷，就不要取水，意思是穷人最好不要取水。所谓水到渠成。如果只是为了收藏，玻璃瓶也可以接受。既能保持原有品质，又能使瓶中的酒挥发。
穷不走水富不涉淫，走水指的是什么？整句话的意思是什么？
如果从字面意思来理解的话，穷不走水，意思就是说贫穷的人最好不要走水路，所谓的水路就是坐船。古代的人一般出远门的话，没有钱的大多数都是直接走路，有一点经济能力的就坐马车或者是骑马。如果在路途中需要坐船的话，那么也是需要花钱的，所以穷人往往都是靠自己的步行到达。当然走水路也是有一定的风险的，古代的船只相对比较简陋，如果遇到大风天气的话，船只很容易翻船，这样是非常不安全的，这就是为什么人们常说穷不走水的原因。
但是走水还有另外一层意思，那就是做一些违反法律法规的事情。我们现在也经常听有些人说下水，其实意思就是犯罪的意思。很多人为了挣钱，不惜做一些违法犯罪的事情，而毁了自己的一生。所以有一个专门的名词，那就是走水，意思就是犯罪。因此从这个层面来理解，其实也是有一定的道理的，这句话就是告诫我们即使再贫穷也不要去做一些违法犯罪的事情，一定要本本分分的做事，踏踏实实的生活，不要去走歪门邪道，赚不该挣的钱。
那么整句话的意思是穷不走水富不设赢也就不难理解，就是说我们再贫穷也不要去做一些违法犯罪的事情，如果我们生活富裕了也不要去贪图美色。所谓色字头上一把刀，就是告诫我们千万不要贪恋女色，应该踏实的生活。古人常说温饱思淫欲，一个人的生活条件一旦好了，就会想一些杂七杂八的事情。尤其是男性可能会沉迷家破人亡，所以违法犯罪的事情我们不能干，即使生活富裕了，也千万不要去沉迷女色，否则必然会有一个不好的结局。
白酒的窖藏指的是什么？
白酒的窖藏是白酒的一种存储过程。由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性，在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气,发生着三种变化:1挥发作用;刚蒸出的白酒通常含有硫化氢硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在窖藏期间能够自然挥发。
一般经过半年的窖藏后，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。2分子间的缔合;酒精和水都是极性分子，经窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和，与此同时，白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软柔和。
3化学变化;白酒在窖藏过程中可以产生缓慢的化学变化。就是乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。也就是通常说的除杂增香。因此窖藏也就是贮藏的过程。而家庭个人收藏自己喜爱的白酒不仅满足了本人的喜好，也是中华酒文化的体现。但家庭贮藏条件所限，可因地自宜，住楼房最好是底下室，如果在农村有地窖就更好了，这些地方贮藏酒，可以和地气想接，其相对湿度和酒窖很接近，但不能太过潮湿，经其岁月流转，吸其日精月华，假以时日，所藏之酒必成其为上品。
但个人收藏白酒能否取得好的效果，首先取决于收藏的白酒质量。1必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场上出售的大多数瓶装酒是添加糖浆的酒。所谓加糖浆的白酒就是水。工厂蒸馏白酒时，酒精暴露度一般在55度到65度之间。新出的酒就是原酒，这些酒必须存放6个月以上。过期酒在出厂前应进行检验和评估。检验合格后，按技术要求进行调配。除了用不同品质、不同度数的白酒勾兑，更重要的是用水降低白酒度数，达到商品酒的度数。
