谈起酒，老板兴致勃勃地说，我教你一个鉴别白酒真伪的方法。向一杯白葡萄酒中加入苛性钠并加热。若酒体变色，则为纯粮酒；否则就是假酒。而一些冒充高端白酒的假白酒也是好酒，只是成本低，比真白酒还低。这个问题是五年前在一家公司遇到的。那天，这家企业的老板招待了我们，午餐的时候上了很多菜。我们喝的是那家企业从家乡带来的原浆酒。
如何鉴别白酒的真假？
感谢邀请。如何鉴别白酒真伪？这个问题，五年前在一家企业采风遇到过。那天午餐，这家企业老总请客，席间上了好多菜，招待我们的是那家企业从家乡带来的原浆酒 。老总说，这些酒是地方产的，纯粮食酿造的。聊起酒，老总很有兴致地说，我教大家一个鉴别白酒真伪的方法。他说完，他让大家把用掌摊开，从酒瓶里倒出一滴酒放在手掌上，然后双手合在一起揉搓，只搓揉了几下，老总让大家把手掌摊开，放在鼻子上闻闻。
如何辨别真酒和假酒？
真酒与假酒的区别在于口感不同气味不同酒体观感不同等等。具体区别如下一相对于纯粮酿造的酒，非纯粮酿造的酒精勾兑酒就是假酒。1纯粮酒喝过后不上头不口舌燥而酒精酒会口干想喝水，酒后头疼。2滴一滴纯粮酒在手心搓一搓后再闻，有粮食味道或者糟香味的就是纯粮酒，反之则是假酒。3在一杯白酒内加入烧碱并加热，酒体变色即为纯粮酒反之则是假酒。
对于两相知名品牌的酒，其他假冒伪劣产品都是假酒。这种真假酒的部分区别可以参考粮食酒的鉴别方法来鉴别。而一些冒充高端白酒的假白酒也是好酒，只是成本低，比真白酒还低。他们口味上的细微差别，不是每个人都能尝出来的。这时候主要看发货渠道是否正规，包装是否破损，是否参考厂家的防伪鉴别方法。