我没有查阅资料。我只能根据我的亲身经历告诉你在俄罗斯过年吃什么。比如说，你应该从拜访一个俄罗斯朋友的家开始。我在俄罗斯的第一个新年是在1989年，当时我在阿尔泰边疆区的Barnaul学习。凉菜包括沙拉、香肠、培根、熏鱼、鱼子酱等。热菜有酿青椒、烤羊腿、烤鸡腿、土豆烤牛肉、牛排等。
俄罗斯过年吃什么？
俄罗斯过年，就是过新年。我没有查阅资料，只能根据个人的经历说一说俄罗斯过年吃些什么。说吃，要从到俄罗斯朋友家中做客说起。 在俄罗斯第度过的第一个新年，是1989年，那年我在阿尔泰边疆区巴尔瑙尔市留学。一月一日中午，应老师邀请，我们几个学生备好礼品，到老师家做客。老师是女性，三十多岁，叫娜达莎，丈夫是工程师，有一七八岁的女儿。
老师为我们准备了一桌丰盛的大餐。桌上摆上几种酒，有香槟，伏特加，法国白兰地。香槟酒是俄罗斯节日的首选。凉菜有色拉，香肠，熏肉，熏鱼，鱼子酱等，热菜有夹馅青椒，烤羊腿，烤鸡腿，土豆烧牛肉，牛排等。老师知道我们不习惯西餐，特意为我们准备了黄瓜，西红柿，圆葱，大头菜等青菜。主食有面包，饺子圆的，甜点。席间，我们都被老师一家的热情所感染，不免都喝多了。
鱼子酱搭配什么比较好吃？
我是小龙厨美食感谢平台邀请，更力争得到大家的喜爱，看到这个邀请题目。让我马上回想起，妈妈做过的鱼籽酱打包饭了。小时候家里日子过得艰苦些，但妈妈尽其所能把普通，很便宜的选材做的很美味顺口。让家人吃饱吃好。有天妈妈在家里楼下菜市场，买回一斤多鲜鲤鱼鱼籽，摘自干净放在一边。先去掏米蒸二米饭去了。回想起来这道很成本低，经过妈妈慢火细做的美味，还记忆犹新。
言归正传我把这道3-5元钱就做出的美味！分享给大家，有不足之处请留言，谢谢！鱼籽打包饭主料:鲜鲤鱼籽400克，香其酱1袋，许式大酱1袋，味精10克，大豆油60克，家椒辣椒片15克，葱花蒜末适量，清水适量。配料:生菜叶300克，大葱丝100克，香菜段100克。大米300克，小米100克，清水适量。做法:将摘自干净的鱼籽开水烫7分熟，炒勺加大豆油用葱花蒜末，辣椒片爆锅炒香，下去鱼籽炒均匀，再加入香其酱，许式大酱，味精，适量清水，翻炒均匀鱼籽酱就炸好了。
大米小米洗两遍，加些水。蒸第二口饭。蒸好后，用筷子把电饭煲里的第二口饭打散。下一步，你可以用洗干净的莴笋叶，加入适量的炒好的鱼籽糊，葱丝，香菜，两个米饭，用手包起来吃。回想起来，我自己也做过几次，都没有我妈做的好吃。做完之后，我静静地坐着想了想，我知道了答案。我缺乏母亲对孩子的感情。伙计们，你们说呢？我说的对吗？。