从品种上来说，赤霞珠抗病性强，果肉坚硬，种植技术简单，颜色较深，不是大面积种植的高档酿酒葡萄。去年做的赤霞珠葡萄酒，口感略好于赤霞珠，但我没有加玫瑰香味，所以没有那种浓郁的玫瑰香味。揭秘秘方，可以试试，赤霞珠100斤，玫瑰香10斤，糖5斤(红糖或者冰糖都可以)。
赤霞珠葡萄有什么特点？
我不知道你问的是品种特点还是风味特点。从品种上说，赤霞珠抗病性很强，果肉很硬，种植技术很为简单，颜色很黑，所以栽培面积很大，算不上高档的酿酒葡萄。风味特点就是鲜果吃起来有一股怪味，类似于草腥味，又有点松油味，酸度和甜度都一般，但果粉特别厚实，很容易酿酒，酿酒的风味独特，好于白唇，但比不上蛇龙珠，葡萄酒特有的果香比较浓，。
前年自己酿酒的时候，心血来潮加了点二茬的玫瑰香，酿好后想拿给朋友们显摆一下，结果酒被一抢而空，100斤葡萄酿的酒我只喝了两杯，现在都回味无穷。秘方透露一下，大家可以试试，100斤赤霞珠，10斤玫瑰香，5斤糖(有用红糖的，也有用冰糖的，)。去年做的酒用的蛇龙珠，口感略好于赤霞珠，但我没加玫瑰香，所以没有那份浓郁的玫瑰味。
个人感觉，还是加点好。今年酿的酒还没启封，说不上好不好喝。另外普及点小知识，干红是葡萄汁里的糖分完全转化为酒精，没有甜味，而甜红是葡萄汁里的糖分没有完全转化为酒精，有甜味但度数一点也不低，市面上所谓低度的甜红大都是勾兑的，远不如自己酿的安全健康。酒精度达到12度，酒酵母就会失去活性，所以干红大都标注酒精度115度。
新疆特产烟酒有什么？
三:新疆白粮液在新疆白酒市场排名第三。四:还有一些地州品牌，如阿勒泰的额河特曲，新源的肖尔布拉克哈密的班超特曲等。五:新疆水果丰富，用葡萄酿造的红酒如吐鲁番葡萄酒，和田的\
你好，很高兴回答你的问题。作为一个地道的老新疆人，我有个靠谱的答案！新疆是少数民族地区，也是多民族融合地区。新疆人喜欢喝酒，喝高度白酒。最著名的新疆白酒品牌主要有以下几种！一:新疆伊力特系列白酒，新疆著名地产品牌，新疆白酒市场占有率第一，新疆人更喜欢伊力特接待客人！二:新疆谷城酒，新疆销量第二。