大乌苏呢？别提了。这种啤酒基本比不上十五年前的新疆啤酒。大乌苏是标准的工业拉格，除了浓烈到让人喝多了口干舌燥头疼之外，基本没有什么亮点。啤酒米增产已成共识，那就算了。啤酒也有糖浆。最值得称道的是泰山原浆啤酒，可以说是国产啤酒之光。
什么啤酒可以战胜大乌苏？
我是老王，我也来回答一下。如果你没时间看完，看第一第二自然段就可以了。大乌苏呢，就别提了，这个啤酒和十五年前的新疆啤酒基本上没有可比性，大乌苏是标准的工业拉格，除了劲儿大，喝多了上头快让人口渴头疼之外，基本上没啥亮点。在内地，所有工业拉格啤酒中，青岛纯生无论是在哪里生产的，就算不是青岛本土生产，随便拿出一瓶，轻轻松松战胜传说中的夺命乌苏。
更不要提喜力啤酒了，荷兰喜力授权雪花啤酒公司生产的喜力，可以这样说，是当下国内最好喝的拉格啤酒，甚至都没有之一!总之一句话，夺命大乌苏是被炒起来的一代网红，符合当下的流行文化，说句不太好听的，不会喝啤酒的才把所谓的乌苏当做传奇，比大乌苏好喝的国产啤酒，简直太多了。值得一提的是，当年的新啤的没落，把新疆大地最好的啤酒玩没了。
昨天七夕，我在浦东苗圃路一家新疆烧烤店吃了十个烤肉，一个馕饼，两个啤酒，其中一个乌苏，一个叫做西邦。乌苏啤酒喝之前没啥感觉，但是后劲很猛，一瓶子冰镇的喝到结束，眩晕感随之来袭。根据从前喝乌苏的经验和自己的酒量，再来一瓶的话，肯定不能再喝乌苏，不是不能喝，而是喝多了真的会头疼。于是在烧烤店选了一瓶拉盖式的西邦啤酒，这个棕色啤酒的形象，让老王一下想到了世纪初在新疆喝的黄河啤酒，瓶子外观非常像，产地也是兰州，口感稍苦，和当年的黄河啤酒非常像，记得20年前黄河啤酒在新疆得零售价就在3元一瓶，不过黄酒啤酒在新疆存在的时间并不是很长。
这个西邦啤酒，原麦汁浓度和酒精度都超越了大乌苏，唯一没超过的是瓶体容量只有500毫升。如果这两个啤酒比较下来哪个味道更好一点，老王可以非常确定的是当然是西邦，这个看起来虽然有点像杂牌的啤酒。什么啤酒可以战胜大乌苏？随便拉出来几个青岛纯生青岛皮尔森奥古特青岛金质棕瓶小炮弹国产喜力等等等。其实大乌苏的口感基本上和瓶装百威差不多，但是乌苏的啤酒工艺远远没有百威把控的稳定，因为喝多了真的会让你头疼，就像喝到劣质白酒的赶脚！。
喝啤酒后劲大还是白酒后劲大？
如果从酒精的角度考虑，折算成纯酒精量来计量，则啤酒和白酒应该没有什么区别，但是事情总有特例，在一些特色情况下，比如某些传统工艺酿酒会有其它的野生酵母或特别的人工培养酵母品种乃至细菌参与发酵，这样可能会有多量的高级醇生成，我们知道酒精是乙醇，而高级醇也是一种醇，比乙醇更不易代谢，同样会有酒精的醉酒效果，含量越多后劲越大。
为什么有人说国内啤酒和国外啤酒的酒劲差距很大？
国产啤酒单位体积酒精度4.0，原麦汁浓度为9度时已经算是国产好啤酒了。国外的基本都在5度左右，原麦汁浓度在12左右，这就是酒劲的差距。比如你连续喝4罐330毫升的德国瓦伦丁，5.2度，酒量一般偏上的喝完后都晕头晕脑的。而国产的工业啤酒是稀释品，实则为啤水，且美名其曰淡爽，冰爽，清爽，超爽等等，其实就是掩饰自己水啤的属性。
国产啤酒的度数和原麦汁浓度和国外的不在一个档次。国内大部分人对8度和9度的啤酒爱不释手，认为是好啤酒。当然，酒精度徘徊在3.3左右，入口还是淡而无味。这也是很多人在酒桌上无精打采，喝7-8瓶甚至一箱啤酒的原因，也是被称为酒神的原因之一。葡萄酒，尤其是啤酒，一定不要觉得入口稀薄。当你喝在嘴里像水一样稀薄的时候，它一定不是好啤酒。这种酒也必须是稀释的啤酒。原麦汁浓度低，稀释后的啤酒度数一定不高！这也是真正的工业跑啤，一直为人诟病。
