我是一个来自山西的女孩。虽然平时喝的不多，但是去过很多地方，品尝过不同类型的当地葡萄酒。我最喜欢的还是我的家乡酒——汾酒。相信很多人小时候都背过这首诗，所以大家都知道这里指的是什么酒，杏花村在哪里。清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。对不起，餐馆在哪里？牧童指向杏花村。
你最爱喝家乡的什么酒呢？
我是山西妞儿，虽然平时不咋喝酒，但是走过很多地方，品尝过不同类型的地方酒，最爱的依然是家乡酒——汾酒。清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。相信不少人小时候都背诵过这首诗吧，那么大家都知道这里的酒指的是哪种酒，而杏花村又在何处吗？看到这里，想必大家一定猜到喽，那么小编就详细的来介绍下我最爱的汾酒吧。
产地山西省汾阳市杏花村，所以其又称杏花村酒汾牌二锅头。口感众所周知，我国的名酒主要有4个香型，即浓酱清凤香型。汾酒属于清香型的代表，其入口绵落口甜饮后余香让人回味悠长历史渊源历史上，汾酒曾经过了三次辉煌，有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。
被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。酿造工艺酿造汾酒是选用晋中平原的一把抓高粱为原料，用大麦豌豆制成的糖化发酵剂，采用清蒸二次清的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵甜润醇厚爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲发酵蒸馏等就都是经验性极强的技能。
山东哪里的酒好喝？
不知道莫言的红高粱酒好喝不好喝。我看过电影《红高粱》，里面有一个酿造过程的细节。一个人在装满酿造酒的罐子里撒尿，据说增加了味道，让我恶心。我后来很讨厌红高粱酒，不管是莫言家的还是其他酒厂的，我都不喝了。我只喜欢喝潮汕米酒。我去过酒厂，他们不加尿，不加其他添加剂，所以纯度不错。还买了泡人参！我已经喝了一半的人参酒。