很少有文人不爱酒，关于酒的诗词数不胜数。我最喜欢的关于酒的诗是李白的四首与月共饮的诗和杜甫的《饮酒中的八仙》。主酒瓶上的标签会标明制造本产品所用的原料。一般粮食酒的主要成分只有粮食和水，出现液体酒的字样，至少不是纯粮食酿造的。在纯酒精勾兑中，一般主要成分只有酒精水和香精，也有粮食酒和酒精酒对半的情况。
如何辨别酒精酒与纯粮食酒？
不药不药博士在大学期间学习发酵工程的时候，亲自酿过酒。关于鉴别粮食酒和酒精酒，网上有好多鉴别方法。对于一些资深酒友们，一尝就知道是不是酒精勾兑的酒。这个到是不难。但那是事后，更多的是，如何在购买的时候就知道如何鉴别？神奇的酿酒过程大麦小麦高粱豌豆等含有淀粉较多的粮食，最适合酿酒。第一步，用酒曲将淀粉分解成葡萄糖。
第二步，由酵母菌将葡萄糖发酵产生酒精。酒曲的主要成分是米曲霉淀粉和蛋白质，还有分泌的一些催化酶。在发酵产生酒精的过程中，还会产生一些酯类醇类挥发性游离酸等有机物。这些物质和产生的酒精分子会聚合，所以入口感觉口感饱满，香气丰富。聚合物会慢慢释放，也不会造成强烈的消化道和脑部神经的刺激。酒精勾兑酒精和水是可以毫无违和感的互溶的。
互溶之后，流动性更强，更不容易产生气泡。闻起来，气味很单一，入口的感觉就是辣，酒精在人体吸收非常快，而且能透过血脑屏障，对消化道粘膜和脑部神经刺激很大。知道了酿酒过程和酒精酒，就很容易知道该怎么鉴别了。1 主料酒瓶上的标签，会提示本品制造所用的原料，一般粮食酒的主料只有粮食和水，出现液态酒等字样，至少不是纯粮食酿造了。
纯酒精勾兑，一般主料只有酒精水和香精，还有就是粮食酒和酒精酒一半一半的情况。2 制造方法这个是最管用的区分方法，目前酒瓶上都要求标注，比如标注液态法白酒，就是酒精加水加香精进行勾兑，标注固液结合法白酒，就是一部分是真正粮食酿造的，一部分是酒精勾兑的，一半一半标注固态法白酒，就是真实的粮食经过发酵酿造的。
当然一般情况下，固态法白酒价格很较贵。3 酒花与气泡勾兑酒流动性更强，液体不粘稠，所以如果摇晃瓶身，产生的气泡会很容易消失，并且液体不挂壁。而真正粮食酿造的酒，流动性较弱，液体稍粘稠，气泡不会立马消失，液体有明显挂壁。4观察执行标准这一招，小编也是从一个卖酒的同学哪里得知的。国家有白酒制造标准，规定了原料和制造方法。
国标GB\\T10781-2006固态法白酒，纯固体粮食为原料制造国标GB\\T20822-2007是固液结合法白酒，一半一半的配制。国标GB\\T20821-2007是液态法酒精酒，纯酒精和水配制。这四招足以帮助您在购买之前就鉴别出粮食酒和酒精酒。不药不药简介清华大学博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导营养咨询和健康管理经验。
过新年少不了酒，酒自古至今都有，古诗关于酒的，有哪些？
野狐试答文人不爱酒的几乎没有，关于酒的诗文不计其数，我最喜欢的关于酒的诗歌是李白的月下独酌四首和杜甫的饮中八仙歌。月下独酌四首李白一花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时相交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。
二天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿为醒者传。三三月咸阳城，千花昼如锦。谁能春独愁，对此径须饮。穷通与修短，造化夙所禀。一樽齐死生，万事固难审。醉後失天地，兀然就孤枕。不知有吾身，此乐最为甚。
四千愁，三百杯酒。纵使酒少愁，酒不归。因此，我知道酒圣人，醇厚的心自我明亮。话说只能隐居在寿，没有吃喝和饥饿。当代不舍得喝，名气有什么用？蟹钳是灵丹妙药金液，坏山是仙山蓬莱。且须饮美酒，乘月醉，高台上饮。《八仙歌》的作者唐·杜甫知道，骑马就像坐船，眼睛掉进井底睡觉。汝阳三斗开始冲天，路在弯车口垂涎三尺，恨不能封到酒泉。