这种酒可遇不可求，不可能有大量的可能性流入市场。买酒的时候只要坚持纯粮酒就行了，不用刻意去找老黄酒，很容易被忽悠。纯粮酒，尤其是50度以上的酒，应该是非常清澈透明的。刚酿出来的酱香型酒，一般说是无色透明的，存放时间越长越黄。
透明玻璃瓶的酱酒有哪些？
酱香型白酒和其它香型的白酒不一样，虽然同属纯粮酿造，但酱香型白酒里含有很多物质，更需要避免光射，如果用透明玻璃瓶子装，在强光的直射下容易造成酒体中的乙酸乙酯，乳酸乙酯等营养物质发生质的变化，不便于酱酒的陈化老熟，进而影响它的口感。所以，酱香型白酒一般不选用透明玻璃瓶装酒，而选择不透光的瓷瓶或玻璃瓶装酒。
酱香型白酒用不透明的瓶子装，也不是千篇一律，也不是行业所规定，但我发现，大凡用玻璃瓶子装酱香产品的，无一例外的都是普通酱酒，价位不高，低端，尤其是北方酱酒居多。1筑春酒，贵州筑春经典铁盖53度酱香型玻璃瓶装500ML，此款酒价位130元左右，因本人没体验过，口感不详，好在我家附近有卖这款筑春玻璃瓶装白酒的，店主曾经邀请我，开业之时前去品鉴。
2贵州毕节碧春酒业有限公司生产的碧春牌铁盖酱香型白酒54度玻璃瓶装500ML。酒质，口感不祥。3迎春酒，酱香53度纯粮玻璃瓶装白酒，产于河北省廊坊，有北方小茅台之称，1979年，1984年，1989年连续三届被评为国家优质酒。其清澈透明，香气协调，醇厚柔和，香而不艳的特点。价位40元左右一瓶。
4北大仓经典部优50度纯粮酱香型玻璃瓶装白酒，产于黑龙江齐齐哈尔市，其特点色泽微黄，纯粮酿造，酒体清澈透明，香气柔和幽雅，入口醇香馥郁，饮后余香绵绵，空杯留香持久。从以上口感介绍来看，也不是一款地道的酱酒，连馥郁香都出来了，怎么会正宗？价位50元左右一瓶。5天津芦台春老酱酒52度大曲坤沙北派酱香，也曾被称北方小茅台，价位200元左右一瓶，看价位比以上几款北方酱酒要高的多，虽然口感有缺陷，但比起南方酱酒动辄五六百的价位，此款酒还算可以，性价比不错。
纯粮食白酒一般为无色透明，或者微黄的酒体，有些人卖的酒却是黄色的，为什么？
经常喝酒的朋友会发现，很多时候粮食酒在刚开始的时候是无色的，随着陈酿时间增加酒体会发黄。科学证明白酒变黄正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象。其中以酱香型白酒最为突出，其次是兼香型白酒浓香型白酒也会出现变黄现象，清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄，如果出现了就是不合格产品。
其实，纯粮食酒发黄，是以下有两个原因可以造成的。第一个原因就是酿酒工艺造成的。酿造纯粮食酒我们通常只承认一种工艺，那就是传统工艺固态法发酵。酿酒的工艺虽然总结起来就是那么几大步骤，但是每一个步骤的精细操作过程则是需要经验丰富的师傅操作。纯粮食酒酿造出来，特别是50度以上的酒，应该是非常清澈透亮的。如果蒸馏出的粮食酒发黄，那么肯定是工艺掌控不当，出了问题，导致酒里面的杂质含量高。
这些问题包括水源不好，发酵被污染，或者蒸馏时大量杂质被析出混进蒸汽中。如果是采用不锈钢设备的，还要看看设备是否生锈等。第二个原因就是纯粮食酒在长时间贮藏的过程中，由于醛酸酮等杂质的酯化反应使得白酒里面的香味物质酯渐渐增多，使得白酒微微发黄。另外贮藏白酒的器皿中时间长了如果有一些铁离子析出，也会使白酒看起来发黄。
这些都是白酒正常积极的变化，是好酒的标志。还有一个原因是很多饮酒者认为好酒老酒应该是黄色的，颜色越黄口感越好。现在很多无良商家看到消费者认可老酒发黄的现象，人为添加焦糖色素使白酒发黄，以此来提高销量，敛财。这是假戏真做。请睁大眼睛。纯粮酒如果变黄，至少要存放五到八年。