《唐三镜酿造技术》教你五种制作果酒、花酒的方法。大多数常见的水果都可以用来酿酒，例如，众所周知。有些水果也可以用中草药浸泡，这样才能达到理想的效果。但是自制果酒的过程中，水果要清洗干净，放在密闭的容器里。只有这样才能发酵成果酒。
花酒水果酒的酿酒知识有哪些？
目前中国唐三镜酿酒技术有五种方法可以教你制作水果酒和花酒1提取法 水果酒和花酒可采取先煮水后降度再加入白酒，或者从植物里面提取香精如苹果香精，在蒸馏的酒里面按照一定的比例加入浓缩的香精即可2串蒸法又名串香法，串蒸是最快的制作方式，蒸煮锅内放入各种粮食发酵完全的酒醅，只需要将花花瓣放置在酿酒设备串蒸器上进行串蒸即可3浸泡法 浸泡法属最常见也是最简单的一种方法，只需要将花花瓣或水果跟酒按一定比例一起浸泡一段时间即可而成。
哪些水果可以酿酒？你最喜欢哪些水果酒？
你好，我是吃痴的太二，很高兴可以为你解答问题。首先回答你的第一个问题哪些水果可以酿酒？基本常见的大多数水果都是可以用来酿酒的，比如众所周知的有葡萄苹果桃花青梅山楂等等，我可以提供给您几种水果酒的酿制方法，已备您像酿果酒的时候用。1.葡萄酒最常见，也最普遍的果酒准备的材料新鲜葡萄白砂糖可密封玻璃容器过滤袋1把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮2将玻璃容器用热水洗净消毒后晾干3将新鲜的葡萄冲洗干净，除去破皮和脱落的葡萄，晾干切记不要搓洗4用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮籽一起装入玻璃容器内，装至7分满，太多的话在发酵过程中会溢出，太多的话，在酿的过程中会产生气体，引起爆炸，发生危险5放入适量白糖，搅拌均匀。
葡萄白糖比例为103不喜欢太甜的人可以稍微加少一点盖上盖子，不用盖太紧，因为葡萄酒发酵时会产生二氧化碳620天后，将发酵葡萄酒中的果渣用消毒后的过滤袋滤出，将滤出来的酒密封再继续发酵15-30天，美味的葡萄酒就酿好了。2.桑葚酒养生果酒，有些地方的人特别爱喝需要准备的材料准备新鲜完整的紫色桑葚干净无油的透明密封玻璃罐冰糖糯米酒可用白酒枸杞可有可无无1桑葚用冷开水泡洗干净，然后去掉果柄，放在阴凉处晾去水份。
2将透明的密封玻璃罐用热水清洗干净，倒扣晾干后放进桑葚，再放一层冰糖，也可以加入适量枸杞。3一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒或米酒。4放在阴凉处密封保存，3个月后即可过滤饮用。3.苹果酒苹果一年四季都有，这是一款不受季节限制的果酒需要准备的材料苹果冰糖白酒密封玻璃瓶1将苹果洗净后晾干表面水分，去核切成片状2将密封玻璃瓶用热水洗净，倒扣晾干3将苹果和冰糖按一层苹果一层冰糖放入玻璃罐内，倒入白酒密封，贴上日期4放在阴凉处，3个月后即可过滤食用温馨小提醒制作果酒用的酒，一定要选择品质稍好的酒，不然酿制出来的果酒会有股苦涩的味道，影响果酒的品质接下来回答你的第二个问题我最喜欢哪些水果酒？我最喜欢的果酒在我心中有一个排名第一名山楂果酒我比较喜欢喝酸甜酸甜的东西，山楂果酒酒特别适合我的胃口，但是山楂并不是一年四季都有的水果，每年秋天山楂上市的时候，我总会买一些山楂，做成几罐果酒，因为果酒这种东西也不好太长期保存，一般一年做一次，山楂果酒的价格也比较贵，一次性也不会做太多。
第二种葡萄酒葡萄酒应该是最受欢迎的果酒。基本家庭都会酿造一些，日常饮用也不错。平时可以来聚餐，尤其是夏天。冰镇后喝一杯真的很提神。3号梅子果酒梅子果酒口感清爽。口感酸甜，酒色偏黄，给人一种清爽轻松的感觉。我喜欢梅子果酒的味道，也爱梅子的味道。酿酒的青梅吃起来也挺好吃的。一杯青梅，一口脆梅，是一件很惬意的事情。