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什么糯米都可以酿酒吗,米酒是什么酒

什么糯米都可以酿酒吗,米酒是什么酒

很高兴回答这个问题。我对糯米酒的制作很熟悉。从小到大,我经常看到妈妈用糯米酿酒。我妈妈总是用一大桶糯米做米酒。她做了很多米酒,因为我爸爸爱喝自己酿的米酒。他自己酿的米酒特别香甜醇厚。我在下面分享一下,甜米酒可以用少量糯米制作,方法也很简单。

糯米怎么酿酒?

很高兴回答这道问题,关于糯米酿酒对我来说也是挺熟悉的,从小时候起就经常看到母亲用糯米来酿酒,母亲每次都是用一大缸的糯米来做米酒,她做的量比较多,因为父亲是很爱喝自己酿的米酒,自己做的米酒,口味特别的香甜醇美。下面我分享用少量的糯米也可以做出香甜的米酒,做法也很简单。1 糯米两斤,准备8克酒曲,先把糯米清洗干净浸泡四个小时左右,泡好后再清洗一下沥干水分,上锅蒸二十多分钟,把蒸好的糯米倒入容器晾凉备用。

2 把酒曲放入一个容器里,倒入半斤左右的凉白开水,搅拌均匀,等糯米晾凉后,把准备好的酒曲水,倒入糯米中再搅拌均匀,搅拌好后,用勺子压平压紧,在糯米中间戳一个小洞,然后盖上盖子或保鲜膜密封发酵。3 一般45天就能闻到酒香味了,如果中间的小孔有水分生成,说明米酒已经做好了,如果小孔中间没有水分生成,说明发酵还没有到位,还要再继续发酵一段时间就可以了。

米酒是什么酒?

特别提示1糯米酒酒精含量低,但\

米酒,又称甜酒,是由无色的白酒白兰地杜松子酒或其他蒸馏酒混合水果、花草或其他天然材料榨成的纯果汁蒸馏而成。好米酒可以生吃。但是对胃有点刺激。最好用水煮。味道柔和多了,不太甜也不太浓。最好在糯米酒里做个蛋花或者加适量红糖滋补一下。有时候会把汤圆(最好是小的)放入米酒中,然后用蛋花打成汤圆。

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