竹筒酒是将原浆酒注入活竹的竹节内，竹筒相当于酒桶。原浆酒在竹桶里慢慢发酵成竹酒。6-12个月后把灌满酒的竹体砍下来。在竹节处把竹子切断，这样就收获了一桶竹节酒。切断竹节后可以看到竹筒酒，酒色如琥珀般晶莹剔透，清新纯净，有竹子的清香。
什么酒做竹筒酒最好？
竹筒酒就是把原浆酒注入到活竹子的竹节里，竹筒就相当于酒桶，原浆酒在竹筒里慢慢地发酵成竹酒。是客家人留传下来的独特的酿酒方式，现在，掌握这种手艺的人已经很少了，都快失传了。酒注入竹子，竹子总是会腐烂，即便是当地有手艺的客家人，也只能种成一些，平时自己都舍不得喝，只有来了尊贵的客人，才舍得拿出一筒两筒来招待。
农村的竹子酒是怎么做出来的？
说实话，当年壹周君也是困扰于酒是如何装进竹筒里这个问题直到后来去过一次恩施土宗族旅行，才知道这满满都是套路啊当地酿酒人事先会准备高浓度的粮食酒，在每年的4—5月份，挑几根标致的幼竹，然后用特制注射器将白酒注入竹腔之中，一般都是隔个3—4节注射一次，一根竹子最多灌三节，要不整根竹子就会吸收过多酒精醉死滴然后等到来年，或是第三年的春天，竹子长成之后，就砍下有酒的那几节，成为竹筒酒啦因为白酒吸收了竹液和竹沥的天然成分，进行二次发酵，所以入口会有清爽的竹香！据当地人说，竹筒酒最在在古代就是发源于我们湖北恩施，属于土宗族的一种宗族工业，现在很多地方在效仿，但是用取巧方法的山寨货比较多，大家都会直接用竹子做成酒筒，然后将白酒直接灌进去密封，放置一段时间之后就售卖啦。
竹筒酒是怎么制作的？
谢谢邀请。竹筒酒，就是长在竹子里的酒。但其制作过程相当漫长而繁琐，心急想要尝的小伙伴们可要耐心等待哦。做法步聚第一步: 先备好农家自酿纯粮米酒第二步: 用锥子在竹筒处钻个洞口， 如下图再把米酒注入无病害毛竹腔体内后再把小孔封闭愈合。灌进的米酒会在生长中的毛竹腔体内自然发酵，并在竹筒内慢慢充分吸收竹体内丰富的营养及微量元素。
第三步:6个月到12个月后，把装满酒的竹体砍下来。在竹节处把竹子切断，这样就收获了一桶竹节酒。切断竹节后可以看到竹筒酒，酒色如琥珀般晶莹剔透，清新纯净，有竹子的清香。由于竹子特殊的药理和保健功能，竹筒酒越来越受到当地农民的喜爱。这么神奇的制作，要不要试试？西农随笔欢迎您的关注、赞和留言交流。