可以，因为营养专家说，胃病吃发酵蛋100天基本可以治好。虽然我没有坚持喝酒，但我知道怎么做。我刚做了酒酿。很简单。不用泡一晚上，味道也很好。我把过程分享给你。第二种方法是在热水袋里装满不超过50度的水，在制作酒醅的容器旁边用纸包好，发酵24小时。
甜酒醪糟在家怎么自制？
甜酒是一种很受欢迎的小吃，也叫做酒酿米酒，是通过糯米发酵得来的。酒精含量很低，香甜可口，所以很多不喜欢喝酒的女孩子对甜酒却是情有独钟，在家自制也不难，掌握以下几个关键，几乎就不会失败。糯米要提前浸泡透，浸泡到能用手指搓碎的程度一定要等到蒸好的糯米温度降下来至少30度左右，再拌酒曲进去，温度太高会杀死发酵菌，不过糯米凉透之后发酵出来的比较甜酒曲用量500克糯米用3克安琪酒曲，130毫升左右的水，其他酒曲的话买的时候问清楚用量整个过程要不接触油和生水，手和所用工具器皿要洗干净，不然的话太多杂菌可能会导致发酵失败发酵过程要密封温暖。
下面我们来说下整个制作流程首先我们把糯米洗净后提前浸泡一宿，水要多些，糯米还是很吸水的然后上锅蒸半小时蒸熟，盛出在干净的容器里打散，散热到不烫手大约体温差不多的程度，把酒曲用一样温温的凉白开溶解，然后拌进糯米里拌匀之后中间挖一个酒窝，最后再淋一点凉白开在糯米上，然后就可以用密封起来，可以包上衣服放在温暖的地方发酵，最适宜的发酵温度是30度左右，大约48小时左右就可以了主要看温度，可以每隔12小时检查一下，。
怎么在家自己做酒酿？
每到夏天，奶奶肯定会做着酒酿等我们回去过暑假，做好后不是冷藏在冰箱里，而是放在后院的山泉池里冰镇着。夏日午睡醒后昏昏沉沉的，盛上那么一碗，站在院子里，阳光透过树叶洒下来，一明一暗的，一阵风吹过来夹杂着蝉鸣，吃一口沁甜冰爽到心底，有种静谧的快感。以前看奶奶做，又是蒸米饭又是拿棉被裹，还要等上个一两天，连想都没想过自己要做酒酿，然而竟然一次性成功了！酒酿试了两种做法——传统发酵做法和面包机发酵做法。
酒酿做好后可以直接吃或者做成酒酿圆子酒酿鸡蛋羹。过完酒酿的瘾后就可以做米酒了。一.自制酒酿 传统发酵法食材糯米1斤/酒曲4g/凉开水做法1.将糯米洗净放在干净容器里浸泡一夜，放入锅中蒸熟，糯米会由白色变成裸色。2.等糯米蒸熟后用筷子打散晾温，倒入一碗凉白开，使米饭颗粒分明。3.将打散的糯米放入无油无水的大盆中，直接撒上酒曲搅拌均匀，然后轻轻撸平。
4.撸平后再撒一层薄薄的酒曲在糯米上，并在糯米中间挖一个洞。洞的作用是方便观察和出酒。5.用保鲜膜将大盆封好，用重物压住双重密封。6.取一件闲置厚实的大衣或者棉被将大盆包好。这动作从奶奶那儿学的，不过她是用大棉被。7.最后将整包放在温暖处35度左右发酵36小时左右。做好后尝了一口，味道和奶奶做的一模一样！冰镇后更好吃，香甜冰爽夏日里的续命甜。
二.自制酒酿 面包机发酵法做法1.将糯米蒸熟搅拌好酒曲后放入玻璃罐中，撒上一点酒曲。2.同样也在中间戳一个洞。3.先在玻璃罐口封上一层保鲜膜，然后用盖子拧紧，这样密封性更强。4.放入面包机中，选择米酒功能发酵。关于米酒的几个tips1. 糯米泡发程度——糯米泡发程度为用手指能碾碎为止。2. 容器的注意点——所有容器必须干净无油无水。
如何用电饭煲做醪糟？
电饭煲只能进行前面的步骤，之后的发酵过程无法提供合适的温度。我刚做了酒酿。很简单。不用泡一晚上，味道也很好。我把过程分享给你。我用电饭煲煮了半壶饭，用了4g的天使利口酒。家里有秤的话，就按照生米500克，甜酒曲2克的比例制作。首先，用电饭锅煮米饭，然后打开锅盖冷却。当米饭的温度降到35度，和你手的温度差不多的时候，用锅铲把米饭弄松，然后准备一碗凉开水，把酒曲倒入米饭里，用锅铲搅拌均匀。