先来了解一下醒酒需要什么酒。醒酒的主要目的是去除沉淀物，醒酒时间不宜过长。每隔几分钟试一次酒，或者倒入杯中慢慢醒酒，感受香气变化。一是将葡萄酒与其因陈酿而产生的易碎苦涩的沉淀物分离，俗称换瓶，二是使葡萄酒与空气接触，加速葡萄酒的氧化过程。
红酒为什么要醒酒，又需要醒多久？
通常来说，醒酒有两个目的一是为了让葡萄酒与其因陈年而产生的易碎带苦味的沉淀物分离开来，俗称换瓶二是为了让葡萄酒与空气接触，加速葡萄酒的氧化过程。葡萄酒得以呼吸后，其表面的杂味和异味会散发掉，葡萄酒本身的芳香能够更好地释放出来，口感也会变得更加复杂柔顺。但并不是所有的葡萄酒在饮用之前都需要醒酒。
年代久的红酒醒多长时间为佳？
我是小逸，关注我们更懂酒。1首先，我们了解下什么酒需要醒？ 葡萄酒按照颜色分为红葡萄酒白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒，也就是我们说的红酒，是需要醒酒的。2为什么要醒酒？简言之，醒酒是为了去除老酒中的沉淀，让新酒进行呼吸。新酒可以通过醒酒过程，使香气打开，单宁更加柔顺。老酒可以通过醒酒，去除沉淀，唤醒葡萄酒。
3醒酒多长时间合适？我们需要注意清醒时间不是静止不变的。不同的葡萄品种在不同的年份酿造不同的葡萄酒，醒酒时间也不同。烈性酒时间长，几十分钟到几个小时不等。而陈年酒，因为已经很脆弱，不需要醒酒太久。醒酒的主要目的是去除沉淀物，醒酒时间不宜过长。每隔几分钟试一次酒，或者倒入杯中慢慢醒酒，感受香气变化！。
