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中国的白酒分为几种 分别是什么,中国白酒分为几大香型

中国的白酒分为几种 分别是什么,中国白酒分为几大香型

五粮液酒是浓香型白酒的杰出代表。中国有几千年的白酒文化,每个地方都有自己的地方白酒。我相信世界上没有哪个国家的白酒能和中国的媲美。现在回答你的问题,中国白酒分为几个香型。也是具有800多年历史的大曲酱香型白酒的鼻祖。从此,香型的概念正式成为中国白酒分类的主要参考标准,现在每一瓶白酒都会标注什么香型。

中国白酒分为几大香型?各自特点是什么?

在回答你的问题前,先了解香型是什么时候出现的?中国有几千年的白酒文化,各个地方都有本地特色的白酒,我相信世界上没有任何一个国家白酒可以和中国相媲美。新中国成立以来总共举办了五届评酒会,从1952到1989年跨度达三十七年,共评出十七大名酒,确定了独具特色的十二香型白酒。它们以各自的风采,诉说着千年的传奇。

1979年第三届全国评酒会在大连举行,确定色香味格四大评判标准,首次统一了白酒香型风格的描述。自此香型这一概念正式成为中国白酒分类的主要参照标准,现在每一瓶白酒上都会标有什么香型的。也就是说前两届全国评酒会,没有香型这一说法。现在就来回答你的问题中国白酒分为几大香型?各自特点是什么?中国有十二香型,他们的特点如下1浓香型浓香型亦称泸香型五粮液香型,这是白酒市场上占比最多的一种香型,这种香型的白酒,以酒香浓郁,绵柔甘洌,入口绵,落口甜,尾子干净回味悠长以及饭后尤香而著称。

浓香型白酒杰出代表有五粮液泸州老窖洋河古井贡宋河粮液为代表。这五种酒都属于十七大名酒。五粮液2酱香型其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。酱香蕉香糊香配合协调,口味细腻优雅,空杯留香持久,酱香型白酒以茅台酒最为经典,因此又称为茅香型。十七大名酒中郎牌郎酒也是酱香型。

贵州茅台3清香型清香型白酒的特点为清香纯正,清亮透明,一清到底,酸甜柔和,诸味协调,后味很甜,是中国传统酿酒技术的正宗。清香型白酒以山西汾酒为代表,又称为汾香型。十七大名酒中黄鹤楼酒宝丰酒也是清香型白酒酒色清亮透明,一清到底,口味特别净,清香纯正后味很甜。山西汾酒4米香型口味柔和,蜜香清雅入口绵甜后味怡畅。

以桂林三花酒为代表。桂林三花酒5兼香型兼香型又分为两类,如酱中带浓型,表现为芳香舒适细腻丰满,酱浓协调余味爽净悠长,以为代表还有一类是浓中带酱型,酒体诸味协调口味细腻余味爽净,以黑龙江的玉泉酒为代表。湖北白云边酒6药香型药香型又称董香型,清澈透明浓香带药香香气典雅酸味适中香味协调尾净味长。

代表酒董酒。1963年第二届评酒会董酒被评为中国名酒,专家对董酒的评语是香艳露骚,味浓丰润。正是这种香艳至极,骚味十足的味道,众多专家名人被董酒成功征服,连续四届被评为名酒。一生侠义肝胆的金庸先生为之题词千载佳酿,绝密配方,贵州董酒,中国名酿。贵州董酒7凤香型酒液无色透明醇香秀雅醇厚丰满甘润挺爽诸位协调尾净悠长,代表酒是陕西的西凤酒。

西凤酒8芝香型酒体芝麻香突出优雅细腻,甘爽协调尾净,以山东景芝白干酒为代表。山东景芝白干酒9豉香型酒体玉洁冰清豉香独特醇厚甘润余味爽净。以广东江湾玉冰烧代表。广东江湾玉冰烧10特香型一口三香,清香醇纯,酒香芬芳酒体柔和诸位协调回味无穷。代表酒是江西四特酒。江西四特酒11老白干型无色或微黄透明,醇香清雅,酒体协调醇厚挺拔,回味悠长,代表酒是河北衡水老白干。

衡水老白干12福祥福祥酒具有色泽清亮、透明、香气浓郁、甘甜醇厚、香气饱满、回味和谐悠长的特点,具有典型的福祥酒风格和酱前浓后清的独特口感特征。湖北酒鬼酒。九九中国已经举办了五届评比酒会,为了树立精品意识,此后再也没有举办过。如今,30多年过去了,这些名酒依然深受白酒爱好者的喜爱,相信未来白酒界依然会有他们的传奇和传说。

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