如果你想喝精品酒，又不想受酒糟的影响，那么先醒酒再喝真的是个不错的选择。酒渣往往存在于陈年葡萄酒和装瓶前未经过滤的葡萄酒中，如年份波特酒和天然葡萄酒。吃些水果，果汁可以中和一些酒精。喝盐和开水可以有效缓解醉酒程度。喝白萝卜汁或直接吃白萝卜对解酒有效。
红酒喝多了怎么解酒？
吃点水果，果汁可以中合部分酒精。喝绿豆汤，人会舒服些。喝点盐开水可以有效缓解醉酒程度。喝点白萝卜汁或者直接吃白萝卜对缓解醉酒有效。据说喝点蜂蜜水帮助醒酒也有效。最直接的办法是去医院洗胃。最好不要醉酒，对身体伤害很大，不空腹饮酒，饮酒前喝点奶，边饮酒边说话，放慢饮酒速度，饮酒时吃点萝卜丝，这些都可以减少醉酒程度。
为什么喝红酒前要醒酒呢？
打个比方，许多葡萄酒在酒瓶里沉睡着，就像人刚睡醒时无法进入最佳状态一样，刚被打开的酒多多少少都有一些迷糊，而醒酒，顾名思义，就是为了唤醒葡萄酒。简单来说，醒酒有两大目的一是除酒渣，二是让酒与空气接触，进行一定程度的氧化，散掉浊味，打开香气，改善口感。我们先说除酒渣的功能。酒渣就是酒中物质的沉淀，本质是葡萄酒中的酒石酸结晶色素和单宁结合在一起的结果。
酒渣常存在于陈年后的老年份葡萄酒和装瓶前未经过滤的葡萄酒中，例如年份波特酒和自然酒。在倒酒的时候，如果不经醒酒，酒渣很容易就和酒液一起被倒入杯中，葡萄酒不仅看起来浑浊，尝起来也会有明显的颗粒感，影响味觉体验。所以，人们对于酒渣往往是又爱又恨，爱它标榜一瓶酒活过的漫长年月，又恨它太容易把这酝酿许久的味道给毁了。
如果想喝美酒又不想受到酒渣的影响，喝前醒酒确实是不错的选择。除了去除酒渣外，醒酒对葡萄酒的香气和口感也会造成很明显的影响。首先，醒酒可以散去酒中的某些浊味。比如说，葡萄酒中常出现的臭鸡蛋点燃的火柴烧焦的橡胶煮烂的卷心菜味，这些气味源于含硫化合物，在葡萄酒中非常常见，会让人恶心，掩盖果香。而醒酒，是可以一定程度上让其挥发掉的。
不仅如此，不少人也认为，葡萄酒在醒酒的过程中由于一直和氧气接触，发生氧化反应。这种氧化作用，对于一些单宁强劲的新酒尤其明显。当这些葡萄酒刚被打开时，香气和口感被单宁紧紧裹住，无法展现自己的潜在魅力。在醒酒过程中，氧气会使单宁变得更加柔和，抹去口感中的粗糙与尖刻，让隐藏的香气释放出来，甚至逐渐发展出更多新的香气。
随着时间的推移，酒逐渐展开，就像一张被卷成一团的纸。就像两个人认识之后，放下拘谨和戒备，慢慢敞开心扉，成为真正的朋友。怎么醒酒？醒酒是一门学问。醒酒取决于酒的类型、年份、重葡萄品种的储存状况等。和个人喜好。这里不做过多解释。通常年轻且单宁厚重的干红葡萄酒醒酒时间相对较长，可以提前1-2小时开瓶，而成熟年份酒提前30分钟就足以建议使用醒酒器醒酒。理论上，肚子越大，醒酒时间越短。