美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

黍米是什么,糜子是一种什么样的农作物

我国北方大量种植小米,东北也是小米的主产区。小米加工出来的小米就是糯米,可以做成大米。东北产的糯米和芸豆做成的大黄饭非常好吃。而在东北,糯米主要磨成面粉,用来蒸粘豆包,撒粘饼。东北的粘豆包和粘饼是东北的特产,和

黄米是什么米?它有什么营养呢?

黄米,黄米本是北方一种粮食,是糜子或黍子去皮后的制成品,因其颜色发黄,因此统称为黄米。糜黍在植株形态上区别较小,糜黍在植物分类学上是同一物种,国际统一的拉丁名是Panicum miliaceum。由糜子加工成的米没有糯性,陕北老百姓称其为黄米或糜米,由黍子加工成的米有糯性,陕北老百姓称其为软米。

由于形态相似,很多人把容易把黄米和小米搞混淆,其实不然,黄米比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米可用于煮粥做糕做米饭和酿酒。但是黄米小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的,有些地方还拿它做糕待客。蒙古族喜欢食用的炒米和东北人喜欢吃的年糕是由黄米制作而成。黄米的综合营养价值高于小麦和大米,特别是黄米对人体具有明显的保健功效,是小麦大米等无法比拟的。

糜或黍抗旱耐贫瘠,产量较高,应该鼓励在北方大面积种植。我国栽培黄米黍子的历史十分悠久,河北磁山新石器遗址保存的早期农作物籽实灰化样品的定年测试,发现距今约10000—8700年前种植的是黍,而粟则在距今约8700—7500年期间少量出现。现已出土的黍的遗存以山西万荣荆村和甘肃秦安大地湾遗址最早,距今已有六七千年。

在农业的早期阶段,耕作技术较低,黍以其生育期短耐瘠耐旱,与杂草的竞争力强等优点而受到重视。黍和禾粟的分布地区相同,生长习性栽培要求也相似。所以古农书中多以种禾法以概之。唯于种植安排上有所不同,以其独特的与杂草竞争能力,故齐民要术等把它作为新开荒地的先锋作物。中国北方不仅关于黍子的遗址多时代久远,而且还发现了黍子的大量野生种和品种类型,这些都是中国作为黍子起源地的佐证。

稻子谷子麦子糜子,分别是什么?

稻子就是水稻,水稻有水种,旱种两种,又有早稻,晚稻之分,在南方水稻叫稻谷,在北方,水稻就叫稻子,水稻加工出来的米,就是大米,南方水稻可以种两季,种三季,而在北方地区,在东北地区,水稻一年只种一季的,因此,东北的大米相对来说,也是比较好吃的!谷子是在北方种植的较多,谷子加工出来的米是小米,在过去的年代,小米是东北地区农村的主要粮食品种,谷子的品种有普通谷子,也有一种叫红粘谷的,红粘谷加工出来的米叫小黄米,小黄米是粘的,在东北地区,小黄米都是磨成面做面食吃的。

麦子有小麦,有大麦,燕麦,小麦是我们主要的粮食品种,小麦加工出来的面粉,就是我们吃的白面,小麦在全国各地基本上都是可以种植的,河南,河北,山东,山西,湖北,安徽,江苏,四川,陕西等省都是小麦的主要种植地区,河南省是我国第一小麦种植大省,产量占全国四分之一而大麦,燕麦的种植面积是很少的。糜子在北方地区是大量种植的,东北地区也是糜子的主产区,糜子加工出来的米是大黄米,大黄米是粘的,可以做米饭,大黄米加上东北地区生产的大芸豆做出来的大黄米饭,是非常好吃的,而东北地区主要还是用大黄米磨成面,用来蒸粘豆包,撒粘糕的,东北地区的粘豆包,粘糕是东北地区特产,而且也是非常好吃的!这就是稻子——大米谷子——小米麦子——白面糜子——大黄米的区别!感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持,欢迎您的评论留言!。

糜子是一种什么样的农作物?

你好!小时候特别喜欢吃小米粉包子的青莹说,侬很乐意为你解答前世关于小米的问题。小米,简单粗暴的说,是所有谷物中的粗粮作物。从70年代末到80年代初,青英说,农民小的时候,每年都能看到父亲耕种、收割、碾谷的全过程,仿佛就在眼前。然而,今天,我们再也看不到播谷子的场景了!关于小米,它的学名是小米,或者小米。

大家都在看