我国北方大量种植小米，东北也是小米的主产区。小米加工出来的小米就是糯米，可以做成大米。东北产的糯米和芸豆做成的大黄饭非常好吃。而在东北，糯米主要磨成面粉，用来蒸粘豆包，撒粘饼。东北的粘豆包和粘饼是东北的特产，和
黄米是什么米？它有什么营养呢？
黄米，黄米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米。糜黍在植株形态上区别较小，糜黍在植物分类学上是同一物种，国际统一的拉丁名是Panicum miliaceum。由糜子加工成的米没有糯性，陕北老百姓称其为黄米或糜米，由黍子加工成的米有糯性，陕北老百姓称其为软米。
由于形态相似，很多人把容易把黄米和小米搞混淆，其实不然，黄米比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥做糕做米饭和酿酒。但是黄米小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的，有些地方还拿它做糕待客。蒙古族喜欢食用的炒米和东北人喜欢吃的年糕是由黄米制作而成。黄米的综合营养价值高于小麦和大米，特别是黄米对人体具有明显的保健功效，是小麦大米等无法比拟的。
糜或黍抗旱耐贫瘠，产量较高，应该鼓励在北方大面积种植。我国栽培黄米黍子的历史十分悠久，河北磁山新石器遗址保存的早期农作物籽实灰化样品的定年测试，发现距今约10000—8700年前种植的是黍，而粟则在距今约8700—7500年期间少量出现。现已出土的黍的遗存以山西万荣荆村和甘肃秦安大地湾遗址最早，距今已有六七千年。
在农业的早期阶段，耕作技术较低，黍以其生育期短耐瘠耐旱，与杂草的竞争力强等优点而受到重视。黍和禾粟的分布地区相同，生长习性栽培要求也相似。所以古农书中多以种禾法以概之。唯于种植安排上有所不同，以其独特的与杂草竞争能力，故齐民要术等把它作为新开荒地的先锋作物。中国北方不仅关于黍子的遗址多时代久远，而且还发现了黍子的大量野生种和品种类型，这些都是中国作为黍子起源地的佐证。
稻子谷子麦子糜子，分别是什么？
稻子就是水稻，水稻有水种，旱种两种，又有早稻，晚稻之分，在南方水稻叫稻谷，在北方，水稻就叫稻子，水稻加工出来的米，就是大米，南方水稻可以种两季，种三季，而在北方地区，在东北地区，水稻一年只种一季的，因此，东北的大米相对来说，也是比较好吃的！谷子是在北方种植的较多，谷子加工出来的米是小米，在过去的年代，小米是东北地区农村的主要粮食品种，谷子的品种有普通谷子，也有一种叫红粘谷的，红粘谷加工出来的米叫小黄米，小黄米是粘的，在东北地区，小黄米都是磨成面做面食吃的。
麦子有小麦，有大麦，燕麦，小麦是我们主要的粮食品种，小麦加工出来的面粉，就是我们吃的白面，小麦在全国各地基本上都是可以种植的，河南，河北，山东，山西，湖北，安徽，江苏，四川，陕西等省都是小麦的主要种植地区，河南省是我国第一小麦种植大省，产量占全国四分之一而大麦，燕麦的种植面积是很少的。糜子在北方地区是大量种植的，东北地区也是糜子的主产区，糜子加工出来的米是大黄米，大黄米是粘的，可以做米饭，大黄米加上东北地区生产的大芸豆做出来的大黄米饭，是非常好吃的，而东北地区主要还是用大黄米磨成面，用来蒸粘豆包，撒粘糕的，东北地区的粘豆包，粘糕是东北地区特产，而且也是非常好吃的！这就是稻子——大米谷子——小米麦子——白面糜子——大黄米的区别！感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！。
糜子是一种什么样的农作物？
你好！小时候特别喜欢吃小米粉包子的青莹说，侬很乐意为你解答前世关于小米的问题。小米，简单粗暴的说，是所有谷物中的粗粮作物。从70年代末到80年代初，青英说，农民小的时候，每年都能看到父亲耕种、收割、碾谷的全过程，仿佛就在眼前。然而，今天，我们再也看不到播谷子的场景了！关于小米，它的学名是小米，或者小米。