茅台镇是贵州省遵义市仁怀市下辖的一个镇。赤水河贯穿全境。酿造工艺的复杂程度是其他任何一种白酒都无法比拟的，也是酱香型白酒最独特的特点之一。贵州茅台股份有限公司是上市公司，国家特大型企业。中国是一个有着悠久文化历史的文明古国，也是葡萄酒的故乡。接下来，我们来看看什么是坤沙的翻沙破沙串酒。坤沙坤沙酒实际上是一种方言的俗称。其实在茅台镇，传统酱香型白酒的名字叫扎籽酒，字面意思是全谷物，所以说谷物的种子扎在一起是很形象的。
茅台镇酒是茅台酒吗，差别那么大？
茅台镇酒和茅台酒不是一回事，两者不能混为一谈。可能是两者都有茅台两字可能使人们产生了错觉。再者这两种酒都是酱香型的白酒。而且，产地相近，使人错误地认为是一回事。其实不然，两者还是有着很大的区别的。茅台镇酒产自于茅台镇。茅台镇是贵州省遵义市仁怀市所辖的一个镇，赤水河贯穿全境。自古以来就是黔北名镇，该镇是酱香型白酒的圣地。
域内白酒行业昌盛，几乎家家户户都会酿酒。现在，你来到茅台镇，白酒的醇香就会扑面而来。中国的酒文化在这里得到了充分的体现。红军长征时著名的四度赤水就是发生在这里，当时，战况激烈，许多的红军战士受伤。因为没有医用的酒精，就用茅台镇产的白酒冲洗伤口，防止感染。使受伤的红军战士得到了及时的救助。我想这也是酒文化的又一体现吧。
茅台酒是贵州茅台酒股份有限生产的白酒。她的总部也设立在茅台镇。她的前身是中国贵州茅台酒厂。她所涉及的产品主要有白酒原浆酒啤酒葡萄酒红酒所涉及的产业有证券银行保险物业科研等。贵州茅台酒股份有限是一家上市公司是国家的特大型企业。近百年以来，先后14次荣获各种国际金奖，是我国酱香型白酒的典型代表，被公认为国酒。
为什么茅台镇的白酒被一些人称为酱香型白酒？酱香型是什么意思？
说起酱香型白酒，大家一定知道贵州茅台，同时，贵州茅台也是我国的国宴用酒，红遍国内外。但有些人喝了一辈子的酒都是酒盲，在超市买了一瓶十几块钱的廉价酒，就和别人说这个好喝，喝了几十年了，是纯粮酿造的好酒！我只能说，现在粮食多少钱一斤大家心中有数，再加上那么复杂的制曲发酵工艺，怎么可能那么便宜？十几块钱也只有食用酒精勾兑才能做到了。
酱香型白酒的酿造工艺是我国白酒工艺的活化石，堪称第五大发明，是酿酒工艺中最复杂的。传统的酱香型白酒秉承着三高三长工艺，经历端午制曲重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺，再经过最少3年以上的陶坛储存。任何一瓶纯正的酱香型白酒，从生产到出厂至少经历五年。以及酿酒师傅的精心酿造，反复调剂，采用先进的蒸馏酒酿造工艺及设备精心配制，才上市销售，出厂时间至少五年。
酿造工艺之复杂，是其它任何白酒都做不到的，也是茅台镇酱香白酒最独特的特点之一。这也是酱香酒之所以甘醇馥郁的原因，贵州茅台酒用的就是这个工艺，称为坤沙工艺。茅台因为好喝，打出了名声，所以成了整个茅台镇酒厂的追捧仿效对象。茅台的酿酒工艺在茅台镇口口相传，当地人大多都知道酱香型白酒是怎样配怎样酿造的，才有了市面上的茅台镇正宗坤沙工艺白酒。
酱香型白酒基本成本真正正宗优质的纯粮酱香型白酒，只有在总共五斤以上的粮食中加入红缨糯高粱和小麦才能酿造出来。而酒厂酿造一公斤酒需要五年半的时间。还有其他投资成本，环保排污费，水电费，酿酒师工资，酒厂税收，窖池维护费用等等。别忘了，这还只是纯酒的成本！酒瓶呢？外包装呢？公司的商标品牌宣传、运营、物流、仓储、税务等。都是不可避免的硬成本！时间不能用金钱来衡量，建厂还需要其他投资。这类饮料出厂价几十元。如果是你，你愿意卖吗？从各种成本可以看出，酿造一款酱香型白酒需要耗费大量的人力、物力、财力。我们可以准确的告诉你，市面上能卖9.9元和30元的价格有两种情况。一种是纯酒精勾兑白酒，一种是把毛沙酒当酱香型白酒卖。它只说它含有毛沙香型白酒，并以最便宜的价格吹嘘最正宗的坤沙。
