勾兑酒有两种，一种是酒与酒勾兑，一种是基酒与母酒勾兑，可以说是纯粮酒勾兑。好酒=好酒。现在有些不懂喝酒的人总会以为勾兑酒就是酒鬼酒，都是假酒。中国人谈勾兑酒色变，你是否也一样。另一种是用酒精勾兑葡萄酒，被人们所不齿。如果酒精与甲醇混合，严重时可能导致酒精中毒，这是一个警告。
何为勾兑酒？勾兑酒都是假酒吗？
国人谈勾兑酒变色，你是否也是如此？现在有些不懂酒的人，会一概认为勾兑酒就是酒精酒，都是假酒！但其实，勾兑是白酒酿造工艺中不可缺少的一个重要环节，正所谓生香靠发酵，提香靠蒸馏，成型靠勾兑，也有一些白酒厂家将其称为勾调。那么，究竟何为勾兑酒？勾调酒都是假酒吗？不一定。勾兑酒主要分为两种，一种是以酒勾酒，基酒与母酒的勾调，可以说是纯粮酒的勾兑好酒 好酒=好酒。
另一种则是受人唾弃的以酒精勾兑酒！具体来说，前者是指用不同轮次，不同等级的酒，按照不同的比例，由专业的酿酒大师凭借自己的味觉进行搭配，去除杂质，协调香味，寻找味道之间的平衡和层次感，最后成酒的口感才能保持稳定。像我们所知的名酒，茅台酒国台酒，都是由专业勾调大师潜心勾调出来的酒，口感协调，大曲酱香风味明显。
而酒精酒勾兑的组成就是酒精香精糖精水，即三精一水。许多贪图利益的市场黑心人，用不同添加剂去增加酒的香味，这样的酒喝着不仅口感不好，还容易上头，大量饮用的人，中枢系统容易极度兴奋，随后进入抑制状态，可笑的行为随之而来。倘若用甲醇勾兑酒，严重者还可能导致酒精中毒，是以为戒！说到这里，大家也不难发现，真正的大曲坤沙纯粮酒，勾调大师是魂，而基酒也非常重要。
从传统意义上看，勾兑酒也属假酒。你怎么看？
事情发生了很大的变化。传统小作坊酿造白酒的生产规模如何满足消费市场日益增长的需求？虽然各大酒企不断标榜自己是传统工艺，纯粮酿造，但不争的事实是，即使不用绞尽脑汁去思考，巨大的市场需求，仅靠传统酿造作坊的升级改造，是无法满足市场需求的吧？随着社会的快速发展，任何停滞不前的东西都不可能存在。众所周知，白酒行业的传统工艺可以融入现代科学技术而得以生存和发展。有必要隐瞒吗？茅台集团有限公司只为王申请了院士称号。她并没有为葡萄酒公司的升级和产能的增加做出巨大的贡献。谁在乎她？至于勾兑酒的理论，纠结于此也太没意义了吧？谁在反方向勾兑酒的品质？没有利润，勾兑没有利润空间，还有人愿意做弄巧成拙的事情？况且白酒行业食用酒精勾兑早就被国标允许了。还有必要为此争论吗？(网络图片，原答案)。