在中国葡萄酒圈，很多人都知道LiberPater，尤其是知道它可能是最贵的波尔多葡萄酒。他希望跳出波尔多葡萄酒圈的现有格局。名为波尔多的地区是公认的世界上最大的葡萄酒产区，位于法国西南部。你今天不是抨击波尔多葡萄酒的风格，主张变革吗？
波尔多葡萄酒有什么特点？
波尔多红酒酿制的主要原料是赤霞珠梅洛和品丽珠，产生该味道的主体就是这三种葡萄，而今这些品种在世界各地均有栽培。但是与其他地方不同，法国有着严格的葡萄酒法律，所以波尔多AOC级别的葡萄酒必须用产区内种植的葡萄进行混酿，而不能选用其他葡萄。因此波尔多红酒在保证质量的同时，还有其独特的风味特点。大家在享用进口波尔多红酒时会发现，在红酒的中文背标标注葡萄品种这一项里，都会标明两种以上的葡萄品种。
这主要是因为波尔多红酒会使用与新世界红酒不同的酿造方式，波尔多的红葡萄最大的特点不是单一品种葡萄酿制，而是将多品种葡萄进行混酿。赤霞珠果味强劲有力，单宁含量高，属于长期熟成型，梅洛果味浓郁，品丽珠香气十足，每个品种都有属于自己的魅力。这样酿造的红酒不但风味独特香气复杂，而且层次感很强。波尔多风格在于它不仅仅充分发掘出主角品种的风味，还保持着各成分之间的绝妙的平衡。
葡萄酒被赋予了厚重感和复杂感，与单宁结合的恰到好处，十分适合与脂肪含量高的肉食搭配饮用。虽然是混酿，但不是随意混酿，葡萄的混合比例是不可忽视的，而决定其比重的就是各个庄园，这也是各个庄园个性的一种体现吧。在波尔多地区，很多生产者都拥有大面积土地，可以打造成多种品种葡萄田。同时，随着各地域土质的不同。成为主角的品种也不同。
关于波尔多红酒，有什么详细的介绍？
命名波尔多地区是世界公认最大的葡萄酒产区，位于法国西南地区。其所在的纬度带与我国的长春差不多，那里出产的红酒，称为波尔多红酒。口感它口感柔顺细致，风情万种，有法国葡萄酒皇后的美称。特色波尔多红葡萄酒的高贵，源于它漫长而细致的酿造方式葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。
这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多葡萄酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。
Liber Pater是波尔多最贵的葡萄酒，为何也是最具争议性的葡萄酒？
这里有一篇来自葡萄酒评论林力博的文章或可以解决您的问题。 格拉夫产区的Liber Pater酒庄的庄主Loic Pasquet最近很烦去年10月19日，波尔多轻罪法院签署传票，召他2016年1月14日上庭，就他向France AgriMer申请的两笔金额分别为34.9686万欧元和23.2500万欧元的补贴的使用和报销的情况，以及他没有遵守产区的技术规范的问题作出回应。
11月中旬，Pasquet发现他葡萄园里的500棵葡萄树的根在一夜之间被人故意切断了。这是他五年前种植的一个叫卡斯特的品种。和他一起种植的MancinPardotte等其他几个品种一样，200年前就存在于波尔多。从100多年前根瘤蚜虫病开始，波尔多就没有种植过酒庄。警方一直无法侦破此案。1月14日，法院以骗取近59万欧元补贴和违反AOC种植和酿造条例为由，判处帕斯奎特12个月缓刑和3万欧元罚款。