竹筒酒就是用竹筒作为盛酒的容器。不是真的竹筒酒。不要被骗了。竹筒酒是将原浆酒注入活竹的竹节内,竹筒相当于酒桶。原浆酒在竹桶里慢慢发酵成竹酒。有人做过实验。在活竹上钻孔,加入少量白酒后,很快就会被竹子吸收,根本不会有竹酒。
什么酒做竹筒酒最好?
竹筒酒就是把原浆酒注入到活竹子的竹节里,竹筒就相当于酒桶,原浆酒在竹筒里慢慢地发酵成竹酒。是客家人留传下来的独特的酿酒方式,现在,掌握这种手艺的人已经很少了,都快失传了。酒注入竹子,竹子总是会腐烂,即便是当地有手艺的客家人,也只能种成一些,平时自己都舍不得喝,只有来了尊贵的客人,才舍得拿出一筒两筒来招待。
农村的竹子酒是怎么做出来的?
说实话,当年壹周君也是困扰于酒是如何装进竹筒里这个问题直到后来去过一次恩施土宗族旅行,才知道这满满都是套路啊当地酿酒人事先会准备高浓度的粮食酒,在每年的4—5月份,挑几根标致的幼竹,然后用特制注射器将白酒注入竹腔之中,一般都是隔个3—4节注射一次,一根竹子最多灌三节,要不整根竹子就会吸收过多酒精醉死滴然后等到来年,或是第三年的春天,竹子长成之后,就砍下有酒的那几节,成为竹筒酒啦因为白酒吸收了竹液和竹沥的天然成分,进行二次发酵,所以入口会有清爽的竹香!据当地人说,竹筒酒最在在古代就是发源于我们湖北恩施,属于土宗族的一种宗族工业,现在很多地方在效仿,但是用取巧方法的山寨货比较多,大家都会直接用竹子做成酒筒,然后将白酒直接灌进去密封,放置一段时间之后就售卖啦。
都说竹筒酒是当竹子在幼年的时候把酒注进去的,是不是真的?
这不是真的。有人做过实验。在活竹上钻孔,加入少量白酒后,很快就会被竹子吸收,根本不会有竹酒。如果白酒加多了,时间长了竹子就死了,没办法变成竹筒酒。市场上的竹筒酒是用酒勾兑后加入一定的色素,然后装在竹筒里罐装,炒作成所谓的竹筒酒出售,简直就是骗局。所以竹筒酒不过是用竹筒作为盛酒的容器。其实不是竹筒酒。不要被骗了。