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茅台 38度 53度 哪个好,53度茅台趋之如骛

众所周知,茅台的旗舰产品天妃茅台有3843和53三种度数。因为茅台七轮基酒,每轮的基酒度数都不一样。比如一轮的基酒度数大于等于57度,第二轮的基酒度数大于等于54.5度。其中,作为低档毛的38度飞天已经停产。最畅销的一瓶是53度高度毛。虽然与它相差10度的43度天妃价格更低,库存充足,但很少有人对它感兴趣。

53度茅台趋之如骛,43度茅台门可罗雀,11兑下会怎样?

众所周知,茅台其主打产品——飞天茅台有着3843以及53这三个度数。其中,作为低度茅的38度飞天已经停产。而最为热销,一瓶难求的当属53度的高度茅,与其相差10度的43度飞天虽然价格更低且库存足够,但却鲜有人问津。而中低度茅的地位之所以如此尴尬,归根到底也还是降度在作祟。因为茅台的七轮次基酒,每轮次基酒的度数并不一样,如一轮次酒其度数高于或等于57度,而第二轮次的则要高于或等于54.5度。

且随圈数增加而降低,第七圈时度数大于等于52度。也就是说,七轮基酒最低度数是52度。所以直接用酒勾兑酒来降低酒精度到43、38度显然是不可能的。所以只能选择添加果肉来降低酒精度,也就是用优质水勾兑葡萄酒来降低酒精度。但加入浆料后,不仅乙醇与水的比例会发生变化,而且酒精度也会降低。而且白酒中的酯类、醛类等微量成分之间的平衡会被打破,醇厚度、协调度、平衡度、香味度等。酒精度会比53度差太多。

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