姜的恶趣味是大多数饮酒者的普遍认知。一款酒好喝与否，取决于乙酸乙酯、乳酸乙酯等。毕竟白酒是用来喝的。喝白酒一定有陶冶和兴奋的作用。如果你让他们使劲咽下去，喝醉了，他们会觉得很痛苦。然后，这个社交领域最活跃的群体，就像当初吹捧你一样，迅速告诉大家喝了这个酒的不良感受。
江小白这么难喝，为什么还是这么多人喝？
江小白难喝是大部分喝酒人普遍共同的认知。但是仍然有那么一小撮人，一部分人是能够接受江小白的。那我们来看一看江小白究竟是一款什么样的白酒，首先从江小白的执行标准和配料表当中，我们就能知道江小白还真就是纯粮食酒。但是为什么一款纯粮食白酒能这么难喝呢？那么就应该由一个专业的人，给大家做介绍了，这个人就是我，我是做纯粮小烧的，做了20多年的固态发酵高粱原浆酒，所以非常了解白酒。
江小白是纯粮食酒不假，但是它是低度酒滴度的，纯粮酒都会有一个缺点，那就会失光浑浊。浑浊处理办法是过滤，但是这一过滤呢，就会把白酒当中的酸酯给过滤出去。那么一款酒好喝不好喝，靠的就是酒中的乙酸乙酯，乳酸乙酯等。现在这个东西没有了，那么只有通过后期添加来满足了，这样就是4不象的一个酒了。纯粮酒解没有纯粮酒的味道。
纯粮酒与香精结合到了一起。纯粮酒解是低度的，我们酿酒的都知道低度的白酒成为酒尾是要被摘除的。这就是江小白的现状和缺点。那么为什么江小白又能名噪一时呢？因为江小白所定的市场就是年轻人，年轻人大部分喝啤酒的多，对白酒知之甚少，更没有喝过真正的原浆白酒没有进行添加的，像我们这种的纯粮小烧，所以不知道好的白酒应该是什么样子。
没有对比就没有伤害，没有好的怎么知道这个坏呢？而且江小白很会借势，在小视频流行的那两年，疯狂的发文案配视频，引起兑着饮料喝的潮流，所以江小白火了一段时间。但是避免不了黔驴技穷，江郎才尽，因为没有本质的口碑和质量，所以江小白也只能黯然消落。好了就说这么多，我是纯粮酿酒人，良心哥欢迎关注我，了解更多关于纯粮酒的东西。
江小白的昙花一现只是因为不好喝吗？
江小白还算不上昙花一现，只是风头没当初打市场时过劲，有些强弩之末的感觉。江小白的营销文案的确是超一流水平，可入当代商业模式大典，如果后继有力的话。一个新出来的牌子，在强手如林的白酒市场，能够瞬间打开销路，抢占一隅，实在是难以想象的伟大成功。可惜的是江小白团队百密一疏，在把商业模式和理论玩转情况下，忽略了操作层面的主流喝酒群体。
盯住了涉世未深的年轻人，哄着他们喝白酒，无视三十岁以上酒鬼们的存在。要知道这个群体才是白酒主力，也是口感老辣的鉴赏家，更是酒文化的忠实实践者和继承人。这是江小白第一个重大失误。第二个，所谓水可载舟亦可覆舟，年轻群体本来就不是白酒消费对象，江小白把商品主体锁定年轻人，本身就是一步险棋。可以险中求胜，用情怀打动了他们。
现在来看，得到这个群体的不是白酒本身，而是年轻人经不住撩。可是白酒毕竟是用来喝的，喝白酒必须要有熏陶亢奋的效果，你让他们喝着难下咽，醉了死难受，那么，这个社交领域最活跃的群体，就跟当初吹捧你一样，也迅速把喝这酒的不好感受告诉大家。第三个，核心还是酒体本身不过硬。江小白的市场定位存在严重缺陷，除了上面说到的消费群体选错之外，还表现在这么三点工艺粗糙，急于求成，或者是生产跟不上市场供应，出来的酒明显的制作流程不达标，以致口感难喝价位过高。
小曲酒的生产成本定位在已经成熟的大曲价格上，优质低价的典型产品后续维护薄弱，或者根本没有。于是就成就了能打得过天下，守不住国家的尴尬。也是英雄的结局，悲壮。再说，目前的白酒市场，无论口味还是质量，根本就数不上姜了。论口感，还不如酒精勾兑的酒，甚至不如老村长牛栏山。就酒体而言，几乎所有酿造的葡萄酒都比姜的好。