去年,古井贡酒推出了第六代古井贡酒年份原浆致敬版和老玻璃致敬55度白酒。近年来,古井贡酒一直致力于高端品牌和市场全国化的战略布局和快速推进,努力实现古井贡酒的国际化。古井贡酒、黄鹤楼、明光酒业核心产品的布局,彰显了古井贡酒精心打造白酒产业,力图做大做强白酒产业的战略意图。
古井贡酒喝着怎么样?
古井贡酒,老八大名酒之一,蝉联四届中国名酒称号。特点是酒液无色清如水晶窖香浓郁纯如幽兰绵软醇和尾子干净甘润爽口余香悠长,人称酒中牡丹。以上说的是多粮制曲,单粮浓香的古井贡酒。当时古井贡酒以高粱为原料,小麦大麦豌豆制成中温曲,采用老五甑工艺,稻壳作辅料,古井泉水为酿造水,沿用陈年老窖发酵池。
2008年,采用无极之水,配桃花春曲的古井贡酒年份原浆上市。从那时起,古井贡酒逐步改变工艺,酿酒由单粮改为多粮,原料中增加大米糯米和玉米。制曲由多粮中温曲,改为小麦单粮中高曲混用春季桃花曲 夏季伏曲 秋季菊花曲。现如今古井贡酒更偏向于幽香淡雅的独特浓香风格,酒体放香减弱,但酒体更丰满。1998年,剑南春最早提出原浆酒概念,结果没多久古井贡酒就开发出原浆酒没有年份并推向市场。
原浆酒是最后一批多粮制曲的单粮浓香古井贡酒,常见有两款一款玻璃瓶,一款瓷瓶。2008年,古井贡酒正式推出年份原浆系列产品,并向国家商标总局提出注册申请。古井贡酒自从推出年份原浆就玩嗨了,不仅有5年8年16年20年和26年,还有不上不下的7年。稍微细心的酒友就会发现,古井贡酒.年份原浆与其它名酒的不同之处。
其它名酒主流高度产品为52-54度,古井贡酒大多50度,只有高端的古20和古26才是52度。2度之差,意味着可以兑更多的水,这也是古井贡酒的传统优势项目。凭借年份原浆和降度策略,2018年古井贡酒营收86.86亿,距离百亿仅一步之遥。刚刚公布的2019年营业收入104.17亿。曹操的老家是古亳州,酿酒历史非常悠久。
对于白酒鼻祖,我看过报道也搜集了一些资料。首先排除五粮液,我认为黄酒才是白酒的鼻祖,我国的白酒都是由黄酒演变和发展起来的,并且呢是从北方先有的,所以首先排除五粮液吧。其次排除古井贡酒,古井贡酒始于建安元年196年,不到2000年的历史,这个毋容置疑。最后就剩汾酒和杜康了,而且业界争论最多的也在这两者之间。
但我还是更赞同汾酒为白酒的鼻祖,清香型白酒是最早出现的蒸馏酒工艺白酒。那么四大香型鼻祖又是谁呢?清香型汾酒浓香型泸州老窖酱香型茅台凤香型西凤酒就是这么划分的,其实现在追溯谁是鼻祖没有任何意义了,真正把白酒做成老百姓能认可喝的起的白酒才是最好的白酒。何以解忧,惟有杜康!杜康也不再是魏武帝口中的杜康了!。
哪款古井贡酒性价比最高?
有粉丝常常私信我什么是兼香型白酒?兼香型兼顾名思义二者为兼,三者为馥郁。在白酒的香型中,除了我们常常见到的浓酱清之外,还有其它九种香型,归根结底其它许多香型也都是从浓酱清延伸而来的。比如兼香型的代表口子窖具备酱浓两种香型的特点。馥郁香型的代表酒鬼酒将浓清酱这三种大香型集于一身,创造了馥郁香型,这也是一种创新。
自1952年第一届全国品酒会以来,名酒品牌资源是白酒行业最重要的成果,也推动了白酒行业的快速发展。名酒不仅代表了中国白酒的最高标准,也体现了一个白酒厂的价值,顾靖酒厂就是其中之一。随着近年来白酒市场的快速发展,手握八大名酒的古井贡酒先后收购了湖北省十七大名酒之一的安徽明光酒业,旨在成为百亿俱乐部的安徽白酒行业龙头。