我曾在广州酿造珠江啤酒，在苏州酿造德国贝克石昊啤酒等。所以，我可以很负责任的告诉你。可以去除鸡肉的臭味。将皮带做成的鸡肉放入盐、胡椒粉、啤酒中，浸泡1至2小时，去除鸡肉的臭味。2.可以烤面包，把适量的啤酒面包揉进烤面包的面团里，容易烘烤，口感接近肉类。
过期啤酒有什么用？
过期啤酒的妙用有很多1.可以去掉鸡的膻味，将带用制做的鸡放在盐胡椒和啤酒中，泡1到2个小时能去掉鸡的膻味2.可以用烤烤面包，将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒面包，既容易烤制，又有一种近乎与肉的味道。3.消除油腻，处理交肥的肉或脂肪较多的鱼食，加一杯啤酒能消除油腻味，吃起来很清爽4.用于烤薄饼和面时，水中掺些啤酒烤制出的小薄饼又脆又香。
5.啤酒还可以食凉拌菜，增加美味，姜菜泡在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加一些调味剂。6.啤酒让肉类变柔软，肉类在烹调之前预先淋上一些啤酒，会变得比较松软，对牛肉尤为适合，而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。7.用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上炒出的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉效果更佳。
过期啤酒能喝吗？
谢谢邀请！我曾经做过广州的珠江啤酒苏州的德国贝克世好啤酒等等，因此，可以很负责人的告诉你如果密封没问题，包装没有被破坏，也没有沉淀或长毛等现象的话，是可以喝的。为什么会过期呢？原因是国家为保护大家的身体健康，设置了严格的保质期，一般情况下，最长的保质期也不得超过24个月，6个月12个月18个月的都有。
特殊的啤酒，如，我见过有种鲜啤最短的保质期才3天！当然了，出厂日期越近，口感越新鲜，很多去青岛参加过啤酒节的都喝过真正的鲜啤酒，它真的跟瓶装啤酒不一样。一般来说，易拉罐罐头类的产品都经过了巴氏消毒，影响口感，但保质期最长普通的瓶装啤酒也经过了巴氏消毒，保质期次之那些叫纯生的啤酒，没经过巴氏消毒，是一种无菌膜过滤技术，口感较好，保质期也短最短的是鲜啤，常见的是烧烤摊的扎啤，或各酒厂的鲜啤，档次就高了，价格也贵，保质期一般在1-7天。
即使过期2年，质量也没有问题。就像各种影视剧里的二战时期的罐头，十几年后还能吃，就是不好吃！当然，如果没有必要，还是不喝的好。没必要为了省钱去冒险。那么，过期啤酒有什么用呢？可以尝试以下用途:1。洗头，2。洗脚，3。炖啤酒鸭，4。炖肉，5。稀释50倍，然后浇花擦叶，6。把大米蒸熟当肥料，直接用啤酒7把酒倒出来。再说卖废品的。希望对你有帮助。