以前人们爱喝二锅头五粮液之类的白酒，浓香型白酒在当时的白酒市场仍然占据半壁江山。比如高档白酒和低档白酒的区别就不用说了。毫无疑问，高档白酒利润最高。现在高档白酒的产量是所有白酒中最少的，但利润获取却占据了白酒利润金字塔的顶端位置。
疫情期间，酱香白酒市场受到影响了吗？
谢邀，以下内容酒评君原创，欢迎转载，无需授权。突如其来的疫情和始料不及的全球性扩散，另令全球经济蒙上一层阴影。白酒行业作为消费性行业受到的影响首当其冲。酱香白酒又因为其特殊性，成为这次疫情比较大的受害者。1，以茅台为代表的酱香白酒在整个白酒行业内占据较高的价格带，其主要消费者是中国的新中产家庭。在这次疫情中，新中产家庭的资产和未来收入受到较大影响，消费信心下降，从而影响酱香白酒的市场需求。
2，酱香白酒的消费者年龄段主要分布在35-55岁之间，这部分人群所承担的社会家庭养老教育压力比较大，疫情影响之下，首先削减的消费支出就是酒水和餐饮支出，这是酱香白酒躺枪的另外一个原因。3，由于酱香白酒的高附加值和市场逐渐走热，白酒行业对酱香版块的布局一直在加码，导致酱香产能存在过剩的可能，这会进一步导致酱香白酒的市场供应的过剩，从而导致酱香白酒价格下跌。
五洋汾古郎五大名酒一窝蜂涨价，白酒行业怎么了？
谢谢邀请对于白酒尤其是名酒的集体涨价，在茅酒守艺人看来即有可喜可贺的地方，当然也不乏可恨的地方。首先他为什么敢涨名酒最近的涨价有多重因素，但是归根结底还是一个供求关系问题和品质问题。这几年身边做传统实体生意的朋友基本上都在反应经济增长放缓，经济大环境不好，但是另外一边一些非传统渠道做生意的朋友却反应这几年国家的经济增长出现了多种方式的增长，而不是以前主要集中在大宗商品和以雇佣大量劳动力为表现形式的增长。
尤其是集中以科技和高质量为服务形式的经济增长非常明显。既然经济增长了，而且这些经济增长的最大受益群体又是一些会消费的爱消费的甚至是可以提前消费的80后。他们的消费追求低风险，而以飞天茅台酒为代表的老牌名酒的稀奇恰恰又是他们在商务宴请和个人重要场合的首先。久而久之，这些小资阶级和中产阶层得益于经济增长方式的转变而包里鼓起来的人又越来越多。
但是啊！这些名酒的产能是有限的。但是需求的增长又特别大。在这种求大大的大于供的情况下，资本的逐利涨价也在情理之中。其次品质因素名酒之所以能够成为名酒，不是说找一些专家以特殊方式来的，更不是自封。而是在特殊背景下老百姓的嘴挑选出来的，当时的名酒基本上也是代表了老百姓对这些酒的评选。因为茅酒守艺人在初入社会的时候，因为各种因素的原因我从事过老酒的收购。
在收购的过程中我们一大群人基本上把全国名酒地方名酒都品尝过一遍。大家的反应就是名酒的品质真心不是盖的。后来慢慢的接触到了中国最具代表性的酱香浓香白酒品牌的酒酿造。在这些酒的酿造工艺过程中基本上就是鸡蛋里面挑骨头，他们对于原材料的要求工艺的严苛都是非常非常严谨的。这也是名酒的高品质前提。以茅台酒来说，茅台酒的高粱选择的是本地红樱子糯高粱，这个高粱现在差不多10元钱一公斤，为了提价到10元钱一斤应该很快。
酒是酿造出来的，所以酒的酿造工艺要求也是非常高的。茅台酒的165个关键工艺细节可以说孜孜追求。而这些工艺原料的高品质恰恰又是对品质的保证。最后，身体的反应有钱人的钱都不是刮风下雨来的，也不是门口有摇钱树摇下来的。都是辛辛苦苦积累的。他们经历了风风雨雨以后希望自己的身体尽量减小一些不必要的刺激，而名酒恰恰又是即使今天偶然的过量，第二天依然神清气爽。
2020年白酒市场会怎么样？
关于2020年白酒的问题，我个人是这么认为的。第一，人们的生活习惯会因为疫情的到来而迅速改变，这涉及到两个方面。至少在上半年，面对面会议的时长和聚会的人数会大大减少，这将严重影响这个层面的白酒消费。二是可能改变了人们生活习惯的事件。健康和养生是未来的主流，疫情加速了人们关注自身健康和养生的问题。这方面，人们在日常消费和宴请中会用红酒代替白酒，北方人会向国际和南方人看齐。
