葡萄酒如何保存，要探讨如何保存上面提到的主要成分。葡萄汁在葡萄酒中所占的比重最大，所以要重点研究如何保存葡萄汁。先把酒快速倒出来，当你把酒从瓶子里倒出来的时候，马上塞住瓶塞，尽量减少酒和空气的接触。还有，检查瓶塞是否塞紧，注意不要碰到水，否则会发霉。第二，降低储存葡萄酒的环境温度，并在夏天将其保存在阴凉的地方。最佳储存温度为10-15摄氏度。这样，进入酒中的少量细菌就很难因为温度低而发展猥琐。第三，如果瓶中酒的体积小于半瓶，说明瓶中空气较多，酒变质较快。你应该在1-2天内喝完剩下的酒。第四，开酒的时候，容易把瓶塞弄坏。所以你在塞瓶塞的时候，可以在里面放一层保鲜膜。这样密封效果更好。第五，葡萄酒中的酒精容易挥发。所以在开瓶前可以把酒放在冰箱里冷却，这样开瓶时挥发的酒精就少了，这样酒里残留的酒精就多了，也有助于抑制细菌的生长。
开瓶了的红酒如何在家保存？
红酒开瓶后，一般不会一次性的都喝完，那么没有喝完的红酒该如何保存呢？对于我来说，没喝完的红酒，我会用如下的方法保存。1 储存的位置对于未喝完的红酒，我会将其放在阴凉通风的地方，这样可以保存2到3天的时间。2 储存的温度红酒的储存温度，对于保存也是非常关键的因素。一般红酒储存的最佳温度是10摄氏度到15摄氏度，如果温度超过了25摄氏度，红酒的细腻口感酒会消失，甚至有如被煮过的感觉。
但是，储存的温度，也不要小于10摄氏度，不然的话，过低的温度，葡萄酒会膨胀，会出现酒外溢 软木塞被推出瓶口的现象，也容易造成葡萄酒的被氧化和细菌滋生。所以如今的冬天，对于葡萄酒的保存温度也要格外的留意。文媛crystal3 延长保存时间红酒的变质，是因为其被氧化和细菌的滋生，那么如何才能让开过瓶的酒减少氧化呢？如果要延长保存时间的话，我会在酒开瓶后，先用抽气筒抽走瓶中的空气，再塞回木塞。
还是直立的摆放在阴凉的通风处。4 分装还有一种方法，也能比较好的储存红酒，就是将大瓶的酒倒入小瓶中，并且倒满，然后再用木塞堵住瓶口 。倒满的酒瓶，同样也能减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。这样，对于小瓶，每瓶尽快喝完即可。喝红酒有一定的保护血管的保健作用，是不错的酒类饮品，但是酒虽美，也别忘了好好的将其保存哦。
喝不完的葡萄酒，你是怎么保存的呢？
如何保存一种食物，首先要了解这种食物含有哪些成分。这里探讨的葡萄酒，一般情况下基本上是由葡萄经过自然发酵酿造而成的果酒。葡萄酒里面成分最多的就是葡萄汁主要是糖分和水，占到整个葡萄酒的五分之四，其余的成分是酒精，还有其他含量相对较少的酒石酸果胶矿物质和单宁酸。那么，如何保存葡萄酒，就应该探讨如何保存以上所说的主要成分葡萄汁葡萄汁在葡萄酒的占比最大，因此，要重点考虑如何保存葡萄汁。
葡萄汁里面含有大量的葡萄糖。葡萄糖作为一种提供能量的养分，是细菌容易滋生的温床。因此，要保存好葡萄酒的关键，就是要对付细菌。当你打开葡萄酒瓶子的时候，空气中的细菌不可避免地会进入到葡萄酒中。由于葡萄酒中含有大量养分，因此细菌会快速繁殖，细菌将葡萄酒中的葡萄汁分解吸收，排出各类其他有机物甚至是有害的物质，你的葡萄酒就变质变味了。
与此同时，空气中的氧气，会氧化葡萄酒中的多种成分，导致葡萄酒色泽褐变，产生的醋酸还会造成葡萄酒变酸。细菌只要在适宜的温度条件下，有糖分，有空气，有水分，就会快速繁殖。那么要保持好葡萄酒，就要制造让细菌觉得不舒服的条件一是倒出葡萄酒速度要快，而且当你从瓶中倒出葡萄酒后，立即把瓶塞塞住，尽量减少葡萄酒与空气的接触而且瓶塞一定要检查是否塞紧瓶塞要注意不要沾水，否则会发霉二是降低保存葡萄酒的环境温度，夏天务必放放在阴凉处，最佳的保存温度是10-15摄氏度，，这样可以让进入葡萄酒中的少量细菌因为温度低而难以猥琐发育三是如果瓶中的葡萄酒体积在半瓶以下，这就意味着瓶中的空气较多，葡萄酒变质速度更快，应当在1-2天之内把剩余的葡萄酒喝完四是一般开葡萄酒的时候，都容易把瓶塞弄坏，因此可以在塞瓶塞时，里面套一层保鲜膜，这样密封效果更好五是由于葡萄酒中的酒精容易挥发，因此，开瓶前可将葡萄酒放在冰箱里先降温，这样在开瓶的时候挥发出来的酒精比较少，这样葡萄酒中的酒精保留下来就多，也有助于抑制细菌的生长。
红酒怎么保存？
