从纯喝的角度来说，黄酒的种类很多，但是襄阳本地的很多都不正宗，虽然黄酒的名字多是米酒。一般我们先看酒色是不是正常的琥珀色。我们来看看酒的透明度。是否晶莹剔透有光泽？最后，看看酒里有没有沉淀物。基于这三点，从黄酒的色泽来看，是公认的有品质的。
如何辨别黄酒的品质？
笔者业余爱好是品酒，尝试回答您的问题。其实，中国很多地方都产黄酒。但有一种说法叫中国黄酒源绍兴，这里就以绍兴黄酒为例进行品评，而对黄酒的品评一般会从观色闻香辨味定格四个方面来进行鉴别。具体如下 首先，观酒色 绍兴黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈。 我们一般先看酒色是否是正常的琥珀色? 再来看酒的透明度，是否晶莹清澈有光泽? 最后看酒是否有无沉淀物? 综合这三点，从黄酒的色的角度，才认定是有品质的。
其次，闻酒香 我们把以醇香浓郁，作为绍兴黄酒香的鉴别标准。这种香来自米麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应。而且往往随着时间的久远而更为浓烈，因为它越陈越香。再次，辨酒味一款上好的绍兴黄酒醇厚甘鲜，回味无穷，口味要柔和醇厚丰满鲜爽。这才是绍兴黄酒好坏的标准。最后，定酒格 酒格是对绍兴黄酒色香味的综合感觉和评价。
需要襄阳黄酒做药引子，应该怎么选择质量好的黄酒？
从纯喝的角度来说，黄酒的种类很多，但是襄阳本地的很多都不正宗，虽然黄酒的名字多是米酒。正宗的黄酒还在十堰房县。独特的环境造就了它的名声。我在房县喝过两种黄酒。有一种黄酒号称落风，酒桌上喝多了也没多大关系。但是，你出去吹一吹，就不行了。十有八九会喝醉，还有一种黄酒，是农民酿的。这种黄酒可以喝，但是喝多了记得喝浓汤。我越吐槽，有一次四个人去房县。酒桌上的主人一直跟我说回去以后不能喝水，但是我们不信邪灵。除了我开车，其余三个人都喝了酒。每个喝酒的人都知道喝太多的酒会让他们口渴。回来的路上，三个人都喝了水，基本属于吐回去的人。