看看静止酒和起泡酒B酒的品鉴吧。品酒是一门艺术，品酒不仅需要葡萄酒的历史文化，葡萄的种植和葡萄酒的酿造工艺，还需要大量的品酒实践。简单来说，品酒就是酒的品质。毕竟酒是进口的，国内的酒文化普及度不是很高。但是，随着社会生活对酒的需求越来越大，学会品酒也越来越重要。
请问:你知道如何品鉴葡萄酒？
一般在品红酒时，会用莓果类的味道来形容红葡萄酒的香气。这是就会有人感叹根本没机会闻到黑加仑或黑莓的味道啊，怎会晓得确切的味道？事实上，就算是侍酒师也是如此。毕竟品酒理论是由法国人指定的，表达用语也自然都是以法国人熟悉的事物为主。对我们而言，理所当然会有从未见过，或是从没闻到过的东西。感性的人能参考自身经验，创造出独特的表达方式。
比如说，有人曾用荞麦的花蜜来形容葡萄酒的气味。自创新的表达当然没有问题，但是品酒的主要目的就是分析葡萄酒。一般在形容红葡萄酒气味时，最重要的红色果实的香气所代表的含意。鹅莓----味道轻盈，以酸味为主体的水果。用来形容新鲜年轻酒体轻的葡萄酒。覆盆子----味道较为强烈，酸味也偏强劲。用来形容具浓缩感的年轻葡萄酒。
蓝莓----果实紧致。拥有酸甜平衡的味道。黑加仑----拥有甜味突出的香气。用来形容不仅带有酸味，也带有甜味与层次感的酒款。黑莓 ----给人浓缩感强烈的印象。用来形容成熟度高的葡萄酒。黑樱桃----甜味与涩味会比酸味还早散发出来。品酒时需要主观与客观感性与理性保持平衡，但还是以客观和理性为主，这也正是品酒要在大脑内进行的原因。
葡萄酒品鉴会该怎样举办呢？
自己组织一次美酒品鉴会，不仅能与朋友聚在一起，共度欢乐时光，还可以提高我们的葡萄酒品鉴能力。朋友们一边喝酒，一边畅所欲言，好不惬意！如果你没有组织过，担心自己办不好，那小编今天这篇文章就能帮到你了。1准备事项其实办一场品鉴会并不需要准备太多东西，关键在于我们自己要有一个计划和目标。例如，为什么要组织这场品鉴会，该如何组织，以及这场品鉴会要达到什么目的。
当然，以下这些东西是必不可缺的1至少 2 瓶葡萄酒下文会教你如何选择葡萄酒2小吃如水果饼干面包3纯净水4品酒杯品鉴会人数不宜太多，一般6 10 人即可5笔和纸6一个光线充足且有地方可坐的场地2品鉴主题的选择1品种相同，产区不同例如，可以将法国的波尔多Bordeaux混酿酒和美国加州的混酿葡萄酒进行对比，又或者比较法国的马尔贝克Malbec和阿根廷的马尔贝克。
2品种相同，酿造工艺不同这个主题最经典的选择就是过桶的霞多丽Chardonnay和没过桶的霞多丽，通过对比，你马上就能知道橡木桶到底对葡萄酒产生了怎样的影响。3品种相同，价格不同价格高的葡萄酒尝起来味道就会更好吗？如果你不这样认为的话，那就选几瓶价格不同的黑皮诺Pinot Noir尝一尝吧！4品种不同，风格相同葡萄酒的风格多种多样，但大致可以分为 9 种，我们可以从同一种风格中找出不同品种的葡萄酒来品尝，如果每种风格都能品鉴一轮的话，相信你会很快找到最爱的葡萄酒类型。
这 9 种风格分别是酒体丰满型红葡萄酒酒体中等型红葡萄酒酒体轻盈型红葡萄酒桃红葡萄酒酒体丰满型干白葡萄酒酒体轻盈型干白葡萄酒甜白葡萄酒加强型葡萄酒起泡酒5品种不同，产区相同一个产区内可能会种植许多葡萄品种，例如法国波尔多美国纳帕谷Napa Valley阿根廷门多萨Mendoza 意大利托斯卡纳Tuscany以及澳大利亚迈拉仑维尔McLaren Vale等，我们可以从这些产区开始对比品尝。
3组织建议1复习品酒方法在开始品酒之前，我们可以抽出20分钟的时间来复习品酒的方法和技巧，确认我们知道如何观察葡萄酒的颜色，如何摇晃和闻一闻，以及如何描述品酒后的味道。2比较和品尝。最好一次品尝几种葡萄酒。通过对比，我们可以更多地了解葡萄酒之间的差异，一款葡萄酒的风格，以及风土和酿造工艺对葡萄酒的影响。
