在古代，不是这个意思。当时灯是红的，酒是绿的。在红灯下喝青酒，无论是一个人喝，还是一群人喝，都是温馨愉悦的，不过这只是晚上喝酒的一个场景。光很好理解，酒绿色很好理解光为什么是红色，那么酒为什么是绿色呢？有真酒是绿色的，现在也有古酒因为没有过滤好，被酒渣染成绿色的。真的有青酒吗？
酿苦瓜怎么做颜色翠绿？
很高兴回答你的问题。要保证酿苦瓜的颜色翠绿。首先在选择苦瓜上也有所讲究。第一选苦瓜要看外皮嫩的苦瓜外皮纹路清晰，颗粒大的第二看苦瓜形状好的苦瓜头尾部都是尖尖的一整根瓜比较直第三看苦瓜颜色脆的苦瓜颜色是翠绿色的，颜色黄黄的苦瓜就比较老，没那么脆第四看苦瓜大小一个好的苦瓜基本都在八两左右，如果超重太多或者很轻这个苦瓜就不是很好其次，切苦瓜的时候要保证两段之间要留3公分左右。
灯红酒绿，酒为什么是绿色的？难道真的有绿色的酒？
雨脚雪花方间作，灯红酒绿正争光古时的灯火是红的，酒色是绿的，灯红酒绿是温暖又惬意的彼时灯红酒绿还是褒义词灯红酒绿的意思及出处灯红酒绿现在的意思是指寻欢作乐的腐化生活也形容都市或者娱乐场所夜晚的繁华热闹之景象。可是在古时，它可不是这个意思，那时的灯火是红的，酒色是绿的，红红的灯火中喝着绿色的酒，不管是独酌还是对饮亦或群乐，都是温暖而惬意的，只是晚上饮乐的一个场景而已。
灯红酒绿一词最早应该见于宋朱翌夜宵方允迪家雨雪大作，全诗如下肺腑群山襟带江，近人欧鸟日成行。每来闻到维摩室，何幸浓熏班氏香。雨脚雪花方间作，灯红酒绿正争光。更烦采选消长夜，坐看回旋穴骼忙。明顾梦游辛卯元六日集黄眉房斋中慨然有赋去住同为飘泊人，灯红绿酒倍情亲，这还都没有贬义的意思。
灯红好理解，酒绿是为什么灯是红的好理解，那么酒为什么是绿的呢？这个也好解释，你要是了解酒的发展史或者会酿酒就明白为什么了。古时的酒在唐末宋初之前，没有蒸馏技术，都是用麦黍等谷物或粮食加热蒸煮，再加入酒曲，然后发酵而成。酿出的酒混浊，而且度数低，发甜未经过滤或过滤不好的酒会有一层或一些细碎的杂质浮于其上，时间久了，氧化成绿色，其状如蚁，被称为浮蚁绿蚁后来，绿酒或绿蚁也用来泛指美酒，这是褒义词。
五代冯延巳长命女中已有春日宴，绿酒一杯歌三遍的诗句南梁武帝萧衍碧玉歌中亦有碧玉奉金杯，绿酒祝花色的诗句及至唐宋，则带绿酒的诗词更多唐白居易问刘十九绿蚁新醅酒，红泥小火炉宋陆游葵丑正月二日朱颜不老画中人，绿酒追欢梦里身北宋晏殊金风细细，叶叶梧桐坠。
绿酒初尝人易醉，一枕小窗浓睡明王稚登新春感事红颜薄命空流水，绿酒多情似故人可见，绿酒还是深得文人墨客的喜爱的，酒是好酒，诗是好诗，还没有贬义在里面。灯红酒绿词性的演变变成彻头彻尾的贬义词了大概从清朝开始，灯红酒绿就慢慢地演变成贬义词了，从清吴趼人的二十年目睹之怪现状三十三回玉生侧着头想了一会儿道灯红酒绿好吗，到老舍的鼓书艺人十九少数人过着灯红酒绿，醉生梦死的生活，人民不满，灯红酒绿就成了贬义词，再没翻过身。
1997年刘德华唱过一首灯红酒绿酒瓶和爱情是最容易落空的东西。这年头爱情哪能相信，谁还会那种心情和你去真的刻骨铭心？这年头爱情都是陷阱，还不如一夜灯红酒绿，了不起伤身而已至少不会伤心，歌词里充满了纸醉金迷颓废迷茫的气息，不知道现在功成名就爱妻宠女的他，自己听了这首歌，会作何感想？真有酒是绿色的，现在还有古时的酒因为不曾过滤好，被酒渣子染成绿色那么有真正的绿色的酒吗？回答是肯定的。
据《静宁县志》记载，公元766年畲族从福建迁到浙西南时，青曲酒是长辈府的保健酒。该酒清澈透明，碧绿如玉，有山野草木的芳香。清新淡雅，温婉飘逸，入口顺滑，清纯恬静，风格独特。可惜后来丢了。然而，1985年，经国务院批准成立全国唯一的畲族自治县后，畲族酿酒人经过长期的探索和研究，在继承和整合祖先留下的资料的基础上，挖掘、整理、开发出自己独特的青酒品牌，投放市场。